La pourriture brune des tomates peut affecter presque toutes les parties de la plante, y compris les feuilles, les tiges et les fruits. Même si les plants ne meurent pas, ils sont affaiblis et produisent moins de tomates que la normale. Les plantes stressées ou en mauvaise santé sont particulièrement vulnérables. L'infection fongique peut tuer une plante en une semaine. C'est pourquoi il est important de faire attention aux signes révélateurs et d'agir rapidement dès que vous les repérez.
La pourriture brune est une maladie courante de la tomate causée par le champignon Alternaria solani. Le champignon peut provenir de plusieurs sources. Il peut être en terre ou déjà sur des graines ou des plants achetés. Il peut même hiverner dans les résidus malades de vos plantes et persister dans le sol ou les résidus pendant au moins un an. La pourriture brune peut survenir par tous les temps, mais elle préfère les conditions humides, comme des pluies fréquentes ou même une forte rosée.
Symptômes d'une maladie fongique
Aux premiers stades de la pourriture brune des tomates, des anneaux noirs apparaissent d'abord sur les feuilles inférieures. Cela fait que les feuilles virent du vert pâle au jaune moisi. Les feuilles finissent par devenir tellement infectées qu’elles tombent.
Sur les plantes plus âgées : Des taches sombres avec des anneaux concentriques se forment d’abord sur les feuilles plus âgées. La zone foliaire environnante peut jaunir. Les feuilles infectées peuvent mourir prématurément, exposant les fruits aux coups de soleil. Les lésions sombres sur les tiges sont initialement petites et légèrement enfoncées. À mesure qu’ils grandissent, ils se dilatent et vous pouvez voir des marques concentriques comme les taches sur les feuilles.
Sur les tomates : Lorsque la pourriture brune se propage au fruit, les taches commencent à l'extrémité de la tige et forment une zone sombre, coriace et enfoncée avec des anneaux concentriques. Les verts et les mûrs peuvent être utilisésTomates touchéesêtre.
Sur les semis : Les semis infectés présentent des taches sombres sur les feuilles et les tiges. Vous pouvez même tomber malade à cause des cotylédons. Les tiges prennent souvent la forme d'une guirlande.
Mesures de prévention
La pourriture brune des tomates ne peut pas être complètement évitée, mais vous pouvez prendre des mesures pour réduire le risque d'infection. Vous pouvez prendre les mesures suivantes pour maîtriser le problème :
- Semences certifiées : Achetez des graines et des plants auprès de sources réputées et vérifiez toutes les plantes avant de les mettre dans votre jardin.
- Circulation de l'air : Prévoyez suffisamment d'espace pour les plantes. Une bonne circulation de l'air aide à garder les plantes au sec. Si vous cultivez des tomates dans une serre ou un tunnel, vous devez vous assurer qu'elles ne deviennent pas trop humides en les gardant bien aérées. Choisissez également un endroit bien aéré pour leCultiver des tomatesen plein air. Pour garder les plantes au sec, il est important de tailler les feuilles et les pousses latérales afin de maximiser la circulation de l'air et d'assurer l'évaporation de l'humidité de surface. Retirez les feuilles inférieures au fur et à mesure que le fruit se développe. Cela évite que les feuilles ne reposent sur le sol humide. La circulation de l'air est favorisée et la maturation des fruits est accélérée car ils reçoivent le plus de soleil possible.
- Hygiène du jardin : La pourriture brune pouvant hiverner sur les résidus végétaux et dans le sol, un nettoyage minutieux du jardin est indispensable.
- Rotation des cultures : Si l'infection fongique éclate dans votre région, envisagez de planter vos plantes ailleurs l'année prochaine, même si elles sont en conteneurs.
- Attacher ou tuteurer les plantes : Soutenez les plantes arbustives avec un tuteur pour garder leurs feuilles hors du sol, ou attachez régulièrement les tomates en cordon avec de la ficelle douce pour améliorer la circulation de l'air. Les tomates en grappe cultivées en pots peuvent être partiellement soutenues par une canne de bambou.
- Arrosez les plantes le matin. Cela les empêchera de rester humides toute la nuit. Essayez d'arroser uniquement le sol et de garder les feuilles sèches.
- Ne plantez jamais de tomates dans un sol ou un compost contenant auparavant des plantes malades. Les spores de la maladie de la tomate peuvent rester dans le sol pendant 3 à 4 ans.
- Un bon compostage des déchets végétaux est d’une importance primordiale et les jardins et jardins familiaux doivent être exempts de « déchets végétaux » pour réduire la contamination.
Cultivez des variétés résistantes
De nombreuses variétés modernes ont la culture des tomatespar une maturité plus précoceet une meilleure résistance aux maladies rendue plus facile. Il existe un certain nombre de variétés qui ont été sélectionnées pour résister à la pourriture brune.
- "Joyeux or". Il s'agit de la première variété au monde résistante à la moisissure à fruits orange. Cette plante est très productive et produit beaucoup de tomates orange vif.
- "Coup de coeur pour les cocktails". Cette variété est très résistante à la pourriture brune et est idéale pour la culture en extérieur.
- « Blush cramoisi ». Ce type de steak de bœuf résistant à la moisissure est plus sucré que les autres types de steak de bœuf.
- Les « Tommy Toes » sont de minuscules tomates anciennes rouges qui ont une saveur audacieuse et sont très juteuses.
- 'Legend' est une variété de steak de bœuf rouge et l'une des préférées de la plupart des producteurs commerciaux.
- 'Juliet' est une petite variété hybride rouge
- 'Manyel' est une tomate jaune également faible en acide.
Combattre la pourriture brune des tomates
Que faire contre la pourriture brune des tomates ? Si le pire se produit et que vous remarquez des signes d’infection sur certaines de vos plantes, le meilleur traitement consiste à retirer immédiatement les plantes infectées pour éviter qu’elles ne se propagent à d’autres plantes. Vérifiez régulièrement les plantes pendant la saison de croissance, surtout lorsque les conditions sont chaudes et humides. Si possible, brûlez les plantes infectées ou compostez le feuillage et les fruits si vous disposez d'un bon système de compostage, car le compostage tue les spores.
Il est important que vous ne plantiez pas vos tomates à côté de pommes de terre, qui peuvent également être affectées par la pourriture brune, mais que vous plantiez les leurs.Choisissez soigneusement les plantes compagnes.
Spray tomates pourriture brune : levure chimique
Le bicarbonate de soude peut être utilisé comme traitement contre l’infection. Vous pouvez faire la solution suivante :
Ajouter à 4 litres d'eau :
- une cuillère à soupe bombée de levure chimique ;
- une cuillère à café d'huile végétale ;
- une petite quantité de savon doux.
Vaporisez les plantes avec cette solution et appliquez-la régulièrement pour maintenir son efficacité.
Les tomates à pourriture brune sont-elles comestibles ?
Si vous avez une plante infectée, vous ne devez pas manger de fruits manifestement affectés par l'infection fongique, mais les fruits mûrs qui ne présentent aucun signe de pourriture brune sont toujours parfaitement comestibles. Cependant, si vous laissez les fruits sur une plante infectée, ils ne mûriront pas. Tu peuxtomates vertes, qui ne présentent aucun signe de pourriture brune, sont récoltées et transformées en chutney de tomates vertes.
