La biodynamie n’est pas seulement une manière de cultiver des plantes, mais aussi une philosophie. Un jardin biodynamique est un écosystème basé sur l'équilibre. Ceci est réalisé en plantant différents légumes, herbes et fleurs les uns à côté des autres. Les principes de l’agriculture biodynamique sont simples : il faut viser un renouvellement le plus complet possible de la matière organique au sein du jardin. Nous vous montrerons ce dont vous devez tenir compte si vous souhaitez concevoir un jardin biodynamique.
Le compostage est la clé d’une croissance saine des plantes
Le compostage des déchets organiques est très important et l'utilisation de l'énergie écologique et cosmique doit être maximisée. Le jardinage doit être fait selon le calendrier biologique et seuls des engrais naturels doivent être utilisés.
La culture biodynamique doit commencer par l'amélioration des sols : épandage de compost élaboré avec des préparations biodynamiques naturelles ou semis d'engrais vert. Cela enrichit le sol en nutriments et augmente le nombre de micro-organismes qui contribuent à la formation d'une structure grumeleuse du sol. Un tel sol est bien ventilé, se réchauffe rapidement, absorbe l'humidité et tolère mieux les contraintes mécaniques et les fortes pluies.
Le compost est le meilleur engrais naturel. Pour sa production, des déchets organiques, notamment alimentaires, sont utilisés. Pour éviter que le tas de compost ne dégage des odeurs désagréables, chaque couche de matière organique doit être recouverte d'une fine couche de terre. S’il n’y a pas assez d’oxygène, la pourriture peut commencer. Pour éviter cela, retournez les couches de compost de temps en temps.
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Un jardin biodynamique profite du paillage
Le sol bénéficie du paillage. Le paillis protège le sol des fluctuations de température et de la croissance des mauvaises herbes, prévient le développement précoce de ravageurs vivant dans le sol et sert de source de nutriments.
Les résidus végétaux broyés peuvent être utilisés comme paillis : mauvaises herbes (sans graines !), tontes de gazon, écorces ou compost. La couche de paillis ne doit pas être trop épaisse : 2 cm en été et 5 à 8 cm en hiver suffisent. Avant le paillage, enlevez les mauvaises herbes et arrosez le sol.
Utiliser des préparations biologiques dans le jardin
Le jardinage biodynamique utilise souvent des préparations à base de plantes. Ce sont :
- Extraits (teintures) – les plantes sont versées avec de l'eau froide et laissées au repos pendant 12 à 42 heures ;
- Décoctions – les plantes sont versées avec de l'eau froide et laissées pendant 12 à 42 heures, puis bouillies pendant 20 à 30 minutes ;
- Infusions - les plantes sont versées avec de l'eau bouillante et laissées reposer dans un bol fermé pendant environ 30 minutes ;
- Boues – les plantes sont arrosées d’eau et laissées pendant 2-3 semaines jusqu’à ce que la solution fermente.
De bons voisins pour le bon développement des plantes
De nombreuses plantes sécrètent des substances chimiques (phytoncides) qui favorisent ou, à l'inverse, inhibent la croissance d'autres espèces. Lors de la sélection et de la plantation des plantes, leurs interactions possibles doivent être prises en compte. De cette manière, la quantité et la qualité des rendements peuvent être augmentées et la résistance aux ravageurs et aux maladies peut être améliorée.
La lavande se combine aux roses et est un puissant antiseptique. L'ail influence la formation des boutons floraux et rehausse le parfum des fleurs.
Les arbres et arbustes fruitiers entourés de bonnes plantes produisent des fruits plus savoureux et, surtout, sont moins affectés par les maladies et les ravageurs. Il n’est donc pas nécessaire de les pulvériser.
Le pissenlit libère de l'éthylène, ce qui améliore la floraison et accélère la maturation des fruits et attire les insectes qui pollinisent les fleurs, le lupin et le lacfiola attirent les insectes et pollinisent plus intensément. Cela a un effet positif sur la récolte. La digitale stimule la croissance d’autres plantes.
Utiliser des engrais organiques
Le jardinage biodynamique implique la production et l'application d'engrais organiques. Nous vous montrerons quelques engrais organiques que vous pouvez fabriquer vous-même et utiliser dans le jardin.
Orties
Les plantes sont récoltées avant la floraison. Le fumier d'ortie est riche en composants minéraux et est bien absorbé par les plantes. Il contient beaucoup d'azote, de phosphate, de potassium, de calcium, de magnésium et de fer. Il peut être utilisé tout au long de la saison à une concentration de 1:10 dilué avec de l'eau pour arroser le sol et 1:20 pour pulvériser les plantes.
Un tel engrais est particulièrement adapté aux légumes : céleri, choux, concombres, tomates, chou-fleur et plantes ornementales. Le fumier d'ortie non dilué ajouté au tas de compost accélère la décomposition de la matière organique et augmente la teneur en composants minéraux.
Prêle
Le matériel peut être collecté tout au long de la saison de croissance, mais il est préférable de le faire en juin-juillet. La concentration de la solution pour arroser le sol et pulvériser les plantes est de 1:5. Le liquide de prêle contient du silicium, du calcium, du soufre, du potassium et du magnésium. Il augmente l'immunisation des plantes et élimine les maladies fongiques : oïdium et mildiou, rouille, pourriture grise.
Pissenlit
Les plantes à fleurs sont récoltées d'avril à août. Un extrait non dissous est utilisé pour l'arrosage du sol ainsi que pour la pulvérisation des plantes (1,5 kg de pissenlit pour 10 litres d'eau). Il accélère le processus de croissance et de formation d'humus.
