Cultiver soi-même du chou-fleur dans le jardin pourrait être un défi. Ce type de chou est très exigeant et nécessite un climat adéquat, des conditions de croissance adéquates, beaucoup d'attention et des soins supplémentaires. Il est également souvent attaqué par des ravageurs et des maladies. Le chou-fleur est très populaire et peut être utilisé de diverses manières culinaires. Sa teneur élevée en eau et ses ingrédients sains ont un effet positif sur le cœur, l'estomac et les intestins. Le légume est généralement blanc, mais on peut également trouver des variétés à têtes vertes, oranges et violettes. Mais ils ont plutôt un but décoratif.
En ce qui concerne l'emplacement et les exigences du sol,Chou-fleurextrêmement exigeant. Plantez ce type de chou dans un endroit ensoleillé à mi-ombragé avec un sol calcaire, riche en nutriments et bien drainé. Il réagit particulièrement négativement au manque d'eau et de nutriments.
Les graines de chou-fleur d’été sont semées en jardinière de mars à juin. Les jeunes plants se développent entre 4 et 6 semaines et les pots peuvent être transférés sous châssis froid. Les petits plants de chou sont plantés profondément dans le sol et la distance de plantation doit être d'environ 50 centimètres. Les variétés tardives sont semées immédiatement en massif.
Une exigence absoluepour une croissance saineest un arrosage régulier. Le sol doit toujours rester humide. En phase de croissance, plusieurs applications de fertilisants sont particulièrement recommandées. Les mauvaises herbes doivent également être enlevées régulièrement. Dès que les premières têtes de chou-fleur sont visibles et mesurent 5 centimètres de diamètre, quelques feuilles peuvent être cassées et placées sur les têtes de chou pour fournir de l'ombre. Cela protège le chou-fleur d’une exposition excessive au soleil et le garde bien blanc.
Les parasites et les maladies peuvent poser problème. Le chou-fleur est souvent attaqué par les mouches du chou, les altises, les chenilles blanches du chou et les tenthrèdes du navet. Surveillez régulièrement l'état des plantes et prenez des mesures préventives en cas de problème.
Les légumes peuvent être récoltés dès juin si les plantes ont été cultivées en serre au début de l’année. Sinon cela dépend du moment du semis et de la plantation. Le moment idéal pour récolter est dès que la tête a atteint la taille souhaitée, est belle et ferme et n’est pas encore ouverte. Séparez les choux de la tige avec un couteau bien aiguisé. Ils doivent être placés dans un bain-marie pour éliminer toutes les créatures telles que les mille-pattes et les chenilles qui pourraient être présentes.
