Préférez les légumes en février - dans cet article, nous expliquons pourquoi ils sont si utiles et quels légumes sont particulièrement adaptés à cet effet. Si vous avez hâte de mettre la main à la terre, n'attendez plus : février est le mois idéal pour planter certains de vos légumes préférés ! Cultiver des légumes à partir de graines est ce que recommandent la plupart des experts, car les graines nécessitent 6 à 8 semaines de croissance avant de pouvoir être déplacées à l'extérieur. C'est pourquoi c'estLa pré-plantation est si importante.
Préférer les légumes : Quelles variétés peut-on planter en intérieur ?
Pour beaucoup d’entre nous, cultiver des légumes à la maison devient de plus en plus attractif. Lorsque nous cultivons nos propres plantes, nous nous épargnons un voyage au supermarché et mangeons sainement chaque jour. Voici notre liste des meilleurs légumes pour votre jardin intérieur ou extérieur.
Semer le chou frisé en février
Facile à cultiver, le chou frisé avec ses qualités de superaliment est un incontournable absolu dans votre collection de légumes. Bien que rustiques, les graines de chou frisé doivent être plantées à l’intérieur pendant l’hiver car il fait trop frais dehors pour germer.
Semez les graines à l'intérieur dans des pots de 7 cm contenant 2-3 graines, puis éclaircissez après la germination pour obtenir les plants les plus sains. Placez-les sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Les graines peuvent également être semées à l’extérieur, mais par temps plus chaud, et devront être repiquées 6 à 8 semaines plus tard. Les semis doivent être plantés fermement dans un sol humide mais bien drainé, en plein soleil ou mi-ombre.
Il est utile pour les plantes d’ajouter du fumier bien composté au sol avant la plantation. Une bonne couche de paillis est également utile pour garder les plantes humides et exemptes de mauvaises herbes. Retirez toutes les pousses fleuries pour favoriser la production de feuilles très saines.
Planter du piment : comment préférer ce légume
Il existe des milliers de variétés de poivrons qui peuvent être cultivées dans une grande variété de couleurs, de formes, de tailles et de niveaux de piquant – de doux à extrêmement piquant. Beaucoup ont un goût unique, certains avec une touche de citron et d’autres avec un goût plus fruité.
De nombreux types de piments sont disponibles dans le commerce, mais cultiver le vôtre vous offre beaucoup plus de choix. Ils sont très faciles à cultiver à partir de graines et poussent mieux dans des conteneurs, ce qui signifie qu'ils sont idéaux pour une terrasse ou un balcon ensoleillé. Vous pouvez également acheter des plants de piment prêts à l’emploi à la jardinerie au printemps.
Semer des graines de pimenten janvier ou début février si vous disposez d'une pièce chauffée, ou à partir de mars si vous n'en avez pas. Plantez les plants dans des pots individuels de 3 pouces dès l'apparition des premières vraies feuilles. Plantez-les ensuite dans des pots de 30 cm de haut avec de la terre multi-usages sans tourbe.
Attendez qu'il n'y ait plus de risque de gel avant de déplacer les plantes vers leur emplacement définitif à l'extérieur, dans un endroit ensoleillé. Une fois que les plantes commencent à fleurir, fertilisez-les chaque semaine avec un engrais riche en potassium. Cultivez les variétés les plus chaudes en serre. Les piments sont des plantes délicates et peuvent ne pas survivre à l'hiver. Il est préférable de semer chaque année les graines de nouvelles plantes.
A savoir :Le piquant d'un piment est mesuré à l'aide de l'échelle de Scoville, un test développé en 1912 dans lequel le nombre de Scovilles est déterminé par la quantité d'eau nécessaire pour diluer une solution de piment avant qu'un dégustateur ne puisse plus détecter le piment. Aujourd'hui, les tests sont effectués par des machines. Une valeur d'environ 3 000 est considérée comme piquante, avec des piments records tels que le « Carolina Reaper » dépassant la barre des deux millions.
Préférer les légumes : comment germent les aubergines en février
Les aubergines sont un délicieux produit méditerranéen qui est...de nombreux platsest utilisé. Les aubergines peuvent être grillées, frites et farcies. Tout comme les piments, les aubergines sont faciles à cultiver si vous créez les bonnes conditions. Ils ont besoin d’un bon sol riche et humide, de beaucoup de soleil et de chaleur. Une serre ou un rebord de fenêtre ensoleillé est idéal pour eux.
Les aubergines ont besoin d'une longue saison de croissance. Il est donc préférable de semer les graines dans un sol polyvalent humide et sans tourbe en janvier ou début février et de les conserver dans une serre chauffée et à la lumière. Si vous n'avez pas de pépinière chauffée, semez les graines en mars. Retirez les plants et transplantez-les dans des pots individuels de 3 pouces dès l'apparition des premières vraies feuilles. Enfin, plantez les plants en pleine terre ou individuellement dans des pots de 30 cm avec un compost multi-usages sans tourbe. Si vous cultivez des aubergines en extérieur, attendez qu’il n’y ait plus de risque de gel avant de les déplacer vers leur emplacement définitif.
Coupez le dessus des pousses principales d'aubergines lorsqu'elles atteignent 30 cm de hauteur pour favoriser le développement de pousses latérales. Une fois que les plantes commencent à fleurir, fertilisez-les chaque semaine avec un engrais riche en potassium et vaporisez-les d'eau pour stimuler la production de fruits. Lorsque cinq ou six fruits sont apparus, retirez les fruits restants. Les variétés plus grandes peuvent avoir besoin de soutien, surtout lorsque le fruit est mûr. Gardez les plantes bien arrosées et paillées.
Préférez le basilic sur le rebord de la fenêtre
Le basilic n'est pas un légume, mais comme il peut être utilisé de nombreuses manières différentes, il ne devrait pas manquer lors des semis en février. Le basilic est unépice annuelle polyvalente, qui est utilisé dans les sauces pour pâtes, les pizzas, les salades et les currys thaïlandais. Le basilic doux est courant dans les rayons des supermarchés, mais il existe de nombreuses autres variétés intéressantes que vous pouvez essayer si vous cultivez la vôtre.
Semez les graines de basilic de fin février jusqu'à l'été pour une récolte continue. Lorsque les plantes sont suffisamment grandes pour être manipulées, plantez-les dans des pots individuels. Arrosez avec parcimonie – le basilic n’aime pas trop l’humidité. Au lieu de couper la plante avec des ciseaux, ramassez les feuilles une par une car cela permettra à de nouvelles feuilles de pousser.
Cultivez le basilic dans un sol fertile et bien drainé, dans un endroit chaud et abrité, à l'abri du soleil direct de midi. Pour obtenir une récolte de qualité qui dure du début du printemps à la mi-automne, il est préférable de cultiver le basilic en pot. Plantez vos graines dans des pots de terre tout usage humide, sans tourbe, sur un rebord de fenêtre chaud, mais pas ensoleillé.
Lorsque les plants sont suffisamment gros pour être manipulés, transplantez-les dans des pots individuels remplis de terreau sans tourbe. Déplacez-les à l'extérieur au début de l'été après le dernier gel. Pour les acclimater aux conditions extérieures, placez-les dans un endroit abrité et légèrement ombragé le jour et rentrez-les la nuit. Faites-le tous les jours pendant environ deux semaines.
Préférer les légumes : planter des tomates en février
Les tomates peuvent être achetées sous forme de jeunes plants, mais si vous souhaitez essayer certaines des variétés les plus inhabituelles, cela vaut la peine de cultiver des tomates à partir de graines.
Découvrez ce que vous devez prendre en compte lors de la culture de tomatesdans cet article.
Légumes à semis direct en février
Si la plupart des graines de légumes peuvent être semées en intérieur, d’autres tolèrent assez bien le froid et sont mieux semées directement dans le jardin. Voici quelques légumes rustiques que vous pouvez semer directement ce mois-ci :
- carottes
- pommes de terre
- radis
- Petits pois
- Laitue
- Épinard
