Il existe un certain nombre de légumes qui prospèrent par temps froid et que vous pouvez cultiver à l’automne pour assurer une récolte dans votre jardin. Ainsi, si vous aimez prendre soin (et manger) de vos plantes cultivées sur place, vous n’êtes pas obligé de vous en passer, même pendant les saisons les plus fraîches. Certains des meilleurs légumes d’hiver sont non seulement savoureux, mais aussi beaux. Apprenez-en davantage sur les légumes d’hiver qui peuvent être cultivés dans des plates-bandes surélevées, ainsi que quelques conseils pour garder votre jardin d’hiver heureux et sain.
Pourquoi la plantation hivernale sur massif surélevé est-elle une bonne idée ?
Les plates-bandes surélevées peuvent aider à prolonger la saison de croissance. Le sol d'un lit surélevé est plus chaud, surtout si vous utilisez de vieux pneus de voiture pour construire votre lit surélevé. Les pneus noirs absorbent la chaleur du soleil, ce qui permet aux légumes de survivre plus longtemps en hiver et de commencer à les cultiver plus tôt au printemps. Il est important de noter que certaines personnes n'utilisent pas de pneus pour cultiver des légumes par peur des produits chimiques.dans le solpourrait atteindre.
Dans certaines parties du continent, le temps pluvieux peut gravement entraver la croissance des plantes, tout comme les basses températures. Les plates-bandes surélevées élèvent la terre du jardin au-dessus du sol humide et assurent le meilleur drainage possible.
Quand cultiver des légumes d’hiver dans des plates-bandes surélevées
Le timing est crucial lors de la planification de votre potager d’hiver. Il est important que vous connaissiez les prévisions de gel pour votre emplacement. Savoir quand s’attendre au premier gel dur vous aidera à déterminer combien de temps il faudra pour que les légumes que vous avez choisis mûrissent. Vous pouvez généralement trouver ces informations au dos de l’emballage de vos semences. Lors de l’achat de plants, recherchez une étiquette indiquant les jours jusqu’à maturité pour chaque variété.
Si la variété de légumes que vous avez choisie met 90 jours à mûrir, calculez simplement la date comme étant 90 jours avant le premier gel violent dans votre région. Cette période peut être légèrement prolongée si vous vivez dans un microclimat plus chaud ou si vousvotre potagerProtégez-vous avec des prolongateurs de saison.
Cultiver des légumes d’hiver en plates-bandes surélevées : que planter ?
Le chou frisé – légume d’hiver populaire dans les plates-bandes surélevées
Le chou frisé est l’une des plantes les plus faciles à cultiver et le temps froid ne fait qu’adoucir sa saveur. Pour une récolte hivernale, plantez-en une quantité généreuse dans un sol légèrement alcalin à partir de la mi-mai. Le chou frisé survit généralement au gel, mais vous pouvez protéger les feuilles des fortes chutes de neige si vous voulez éviter de les casser.
Choux de Bruxelles résistants au gel
Les choux de Bruxelles résistent au gel : de nombreuses variétés ont encore meilleur goût après avoir survécu à des conditions plus froides. Il est recommandé de semer les graines de début mars à début avril, sous film ou non-tissé ou sous châssis froid. Vous pouvez ensuite vous déplacer vers un endroit ensoleillé et riche en nutriments,sol humideêtre planté.
Délicieuse salade asiatique et ses variétés
Cette laitue frisée est une autre plante sur la liste des meilleurs légumes à cultiver en hiver. Les jardiniers peuvent trouver de nombreuses grandes variétés de laitue asiatique dans les catalogues de semences. Vous pouvez cultiver différentes variétés au printemps, en été, en automne et en hiver, mais les meilleures variétés de saison froide sont Mizuna et Green in Snow. Ils poussent très rapidement et offrent une variété de textures, de couleurs et de saveurs de feuilles. Vous pouvez les semer directement début septembre ou faire pousser les plants à l’intérieur sous des lampes de culture avant de les déplacer dans les plates-bandes à la mi-septembre.
Planter de la mâche
La mâche est l'un des meilleurs légumes pour la culture hivernale. Les plantes forment des touffes de feuilles de 5 à 10 centimètres de diamètre, qui sont récoltées entières en coupant la tige au ras du sol. Après un rinçage rapide, les rosettes sont arrosées d'une simple vinaigrette et dégustées en salade. Certaines variétés sont semées directement à la fin de l'été.
Les épinards sont rustiques et sains
L'épinard est l'une de nos plantes extrêmement rustiques qui prospère sous tous les climats. Idéalement, vous devriez semer au début de l’automne et récolter tout l’hiver. Si vous avez de la chance, votre récolte durera jusqu'à l'été prochain.
Conseil de pro :Retirez régulièrement les fleurs pour éviter que vos épinards ne montent en graines.
Des carottes pour (presque) tous les plats
Comme pour le chou frisé, la betterave, le poireau et bien d’autres plantes, leur saveur s’améliore après quelques gelées tardives d’automne. Vous semez des graines de carottes d'hiver de fin juillet à début août et paillez profondément le lit avec des feuilles hachées ou de la paille fin novembre ou début décembre. Cette couche isolante doit être recouverte pour la maintenir en place. Lorsque vous êtes prêt à récolter, retirez le tissu et le paillis et déterrez autant de carottes que nécessaire. Les meilleures variétés pour la récolte d'hiver sont « Napoli » et « Gonsenheimer Treib ».
Plantation d'hiver avec des oignons
Les oignons sont une autre plante qui hiverne bien, à condition de choisir des variétés hivernantes. À mesure que les jours s'allongent, leur croissance commence à la fin de l'hiver et peut donc être récoltée à la fin du printemps. Plantez les plants au jardin dès la fin août et protégez-les avec du paillis de paille lorsque les températures deviennent très basses.
L'ail comme légume d'hiver dans le lit surélevé
L'ail est l'une des plantes les plus faciles à cultiver et est généralement planté au milieu ou à la fin de l'automne et récolté au milieu de l'été. Plantez avec beaucoup de compost et ajoutez du paillis pour vous protéger des mauvaises herbes et des intempéries.
