Une nouvelle façon de concevoir votre jardin consiste à utiliser des plantes comestibles. Ce type de conception est appelé « foodscaping ». Certes, les jardins fruitiers et potagers ne sont pas nécessairement quelque chose de nouveau, mais la conception consciente des jardins l’est. En plantant des fruits et légumes de manière décorative dans le jardin, vous pouvez le rendre aussi beau qu'avec d'autres types de plantes, seulement ici vous obtenez un bonus pratique et c'est bien sûr les délicieux fruits. Cela semble très prometteur, n'est-ce pas ? Aujourd'hui, nous allons vous présenter ce type de conception de jardin et vous montrer comment utiliser les légumes et les fruits pour entretenir un jardin magnifique et bien entretenu.
Comme déjà mentionné, l’aménagement alimentaire est un aménagement de jardin et de paysage qui utilise plus que de simples plantes et fleurs décoratives. Au lieu de cela, de nombreuses plantes comestibles telles que des herbes, des légumes et des fruits, mais aussi des arbustes à baies, des noix et autres sont utilisés afin d'obtenir suffisamment de verdure et de fleurs. Avec une bonne planification, vous pouvez également vous procurer beaucoup de légumes ou de fruits biologiques cultivés sur place, qui sont non seulement beaucoup plus savoureux et plus sains, mais aussi nettement moins chers que ceux du commerce. Vous faites donc d’une pierre deux coups !
Avec le foodscaping, vous créez et garantissez également un écosystème parfait et durable dans lequel les insectes et autres animaux peuvent se sentir à l'aise, de sorte que vous faites ainsi quelque chose de bien pour la nature. En ce sens, un jardin composé exclusivement de légumes et de fruits n’est pas différent d’un jardin composé de plantes et de fleurs décoratives. Un autre avantage est qu’un tel jardin est facile à entretenir. Vous n’avez qu’à intervenir relativement rarement dans l’écosystème qui en résulte.
Où peut-on mettre en œuvre le foodscaping ?
En principe, n'importe quel jardin et n'importe quelle zone du jardin convient, à condition qu'il offre les conditions nécessaires en termes de sol, de soleil et d'ombre et d'apport de nutriments pour les variétés respectives. Si vous ne voulez pas manquer votre pelouse bien-aimée, vous pouvez créer des plates-bandes autour d'elle avec des légumes et des fruits, tout comme vous le feriez avec des arbustes, des plantes vivaces et des fleurs. Que diriez-vous de planter des légumes et des fruits devant un brise-vue, une clôture ou un mur dans le jardin ? Vous pouvez les aligner de la même manière que les autres types de plantes : placez les spécimens les plus hauts dans la rangée du fond et laissez progressivement les plantes descendre vers la pelouse. Cela crée de la texture et garantit également que chaque plante reçoit suffisamment de lumière.
Il n’est pas rare que le jardin de devant soit choisi pour l’aménagement alimentaire. Vous pouvez y créer un jardin fruitier et potager aussi facilement que dans n’importe quel autre espace. Ils peuvent être utilisés notamment pour le jardin de devant, par exemplebeaux fruits et légumeschoisissez d'offrir une vue intéressante à ceux qui passent. Ci-dessous, vous verrez que la sélection est tout sauf petite.
Beaucoup de gens pensent encore que les légumes, en particulier, ne sont pas très attrayants. Pour cette raison, les coins les plus éloignés du jardin sont généralement choisis pour les potagers destinés à la culture de fruits et légumes. Mais avec la bonne combinaison et composition de différentes variétés, même la plante la plus peu attrayante peut paraître beaucoup plus belle. Les cultures mixtes peuvent s’avérer ici très pratiques. De plus, il existe de nombreux types de légumes qui, après y avoir regardé de plus près, semblent bien plus beaux que vous ne le pensiez. Nous allons vous en présenter quelques-uns ci-dessous.
Légumes avec une apparence intéressante et belle
Les plantes potagères peuvent être très attrayantes et ajouter beaucoup de couleur au jardin. Et nous ne parlons pas seulement des fleurs. Quiconque mange très sainement et aime souvent essayer différents types de légumes et de salades en est probablement conscient. Beaucoup de ces plantes ont des feuilles de couleurs différentes qui peuvent être utilisées à merveille pour décorer le jardin. De nombreux jardiniers amateurs ont peut-être même décoré des pots et des bacs à fleurs avec l'aide de certaines des espèces suivantes et au moins vu des arrangements réalisés avec elles. Voici quelques jolies variétés de laitues et de légumes que vous pourrez planter dans votre massif si vous souhaitez l'aménager avec des légumes et des fruits et faire du foodscaping.
- Mangold
- Khôl
- haricot d'Espagne (Phaseolus coccineus)
- Paprika (patate douce)
- chou ornemental (Brassica oleracéenotre.acéphale)
- différents types de chou frisé
- quai de sang
- Chou-rave
- Courgettes
- Aubergine
Fruits dans le jardin
Quearbres fruitierset les arbustes sont jolis à regarder, notamment à cause de leurs fleurs, ce n'est pas nouveau. Même ceux qui n'ont pas le temps de s'occuper des légumes ont généralement au moins quelques arbres et arbustes plantés dans leur jardin, car ils sont faciles à entretenir et attrayants. Ne manquez donc pas l'aménagement alimentaire avec des légumes et des fruits. Essayez-le avec des classiques comme la pomme, la poire ou le cerisier ou choisissez des mirabelles, du kaki, ainsi que des oranges ou des citrons en seau. Le choix est vraiment énorme. Le poirier à feuilles d'aulne (Amelanchier alnifolia), car il est facile d’entretien et apporte un peu d’ombre. Il en va de même pour l'argousier (Hippophae rhamnoïdes) et pour la poire Nashi (Pyrus pyrifolia). N'hésitez donc pas à utiliser des arbres moins connus ou typiques lorsque vous combinez légumes et fruits pour l'aménagement alimentaire de votre jardin.
Alors que les arbres sont principalement utilisés dans les zones centrales du jardin et sont souvent délibérément utilisés pour fournir de l'ombreArbustespeuvent également être inclus dans le parterre de légumes et de fruits et, selon la taille, occuper les zones centrales ou arrière. Le choix n'est pas moins large que pour les arbres : les mûres et les framboises ne sont qu'une petite sélection. La pépinière est le meilleur endroit pour s'informer sur la sélection et choisir les bonnes variétés en fonction de la localisation de votre jardin.
- groseilles
- Groseilles à maquereau
- myrtilles (Corymbosum aux bleuets)
- Baies d'aronia (Aronia mélanocarpa)
- Chèvrefeuille bleu (Lonicera caeruleanotre.manger)
- sureau (Sambucus canadien)
Plantes grimpantes pour le jardin comestible
Oubliez aussi les comestiblesplantes grimpantesPas si vous prévoyez un jardin de légumes et de fruits. On pense immédiatement au raisin, mais il faut aussi penser aux kiwis car ils sont relativement faciles à entretenir et peuvent survivre à l'hiver même sous nos latitudes. Une variété avec de petits fruits et des feuilles et des fleurs d'une beauté fantastique est le kiwi à feuilles décoratives (Actinidia colomicta). La combinaison de plantes mâles et femelles dans le jardin est importante pour la fertilisation. Le poivre, la vanille, le houblon, la belle passiflore et l'igname sont d'autres spécimens grimpants. Les mûres et les framboises, ainsi que les plants de citrouilles, conviennent également à l'escalade.
Fleurs comestibles
On oublie souvent que les fleurs peuvent être comestibles. Les belles fleurs conviennent parfaitement comme décoration pour divers plats et salades, ce qui les rend bien sûr également parfaites et indispensables pour l'aménagement alimentaire. Si le jardin de légumes et de fruits est trop ennuyeux pour vous, malgré la texture et les variétés colorées des légumes et des salades, parce que leur période de floraison passe trop vite ou que les couleurs vives ne vous suffisent pas, nous vous recommandons fortement d'en inclure également quelques-uns. des fleurs comestibles suivantes lorsque vous souhaitez cultiver des fruits et légumes dans le jardin :
- clous de girofle
- Pensées
- Lavande
- Dahlias
- Pissenlit
- marguerite
- lilas
- Jasmin
- Rosen
- Hémérocalles
- Géraniums
- Chrysanthèmes
- Soucis
- violet
- Magnolias
- Les myosotis
- Bleuet
Épices et herbes
Dans une salade ou un plat fait maison avec des produits de votre propre culture, les épices et herbes fraîches provenant également de votre jardin ne doivent bien sûr pas manquer ! Et vous pourriez être étonné de voir l’ampleur du choix ! L'avantage de ces plantes, en plus des légumes et des fruits, n'est pas seulement leur excellent arôme, qui affine les aliments. Certaines variétés produisent également de belles fleurs, qui en font un élément décoratif du jardin. QuelquesHerbes que vous pouvez utiliser, sont:
- Mélisse
- sage
- menthe poivrée
- Thymien
- Persil
- Aneth
- Basilic
- Coriandre
- ciboulette
- Romarin
- cresson
Plantez des légumes et des fruits structurés
En principe, vous pouvez planter les arbres, arbustes, légumes et fruits comme bon vous semble. Il convient toutefois de respecter une certaine structure. En fin de compte, vous voulez que votre jardin soit soigné et non négligé. Comme dans tout autre jardin, les plantes les plus hautes sont toujours à l’arrière. Alternativement, pour un lit rond au milieu du jardin, c'est le centre du cercle. Ces zones peuvent être occupées par des arbres ainsi que par de grands arbustes et buissons, selon les besoins. Les plantes deviennent alors progressivement plus basses. Des variétés de chou ou des spécimens bas de fleurs comestibles peuvent être plantés dans les zones avant (ou dans les plates-bandes rondes dans les zones les plus extérieures) et forment ainsi une belle finition. De cette façon, toutes les plantes restent visibles et bénéficient de suffisamment de soleil et d'air.
Il est également important que toutes les plantes soient facilement accessibles. Après tout, vous voulez pouvoir accéder facilement aux fruits plus tard lors de la récolte. À cette fin, les plates-bandes ne doivent pas être trop larges ou doivent être dotées de petits chemins ou de tremplins et les plantes doivent également avoir une distance suffisamment grande entre elles ici et là. Mais cela est aussi nécessaire pour qu’ils puissent prospérer. Vous pouvez également opter pour une conception de jardin plus naturelle au lieu, par exemple, de créer des rangées exactes. Cela facilite les soins ultérieurs.
Les herbes et les plantes à épices poussent à différentes hauteurs, c'est pourquoi vous pouvez les utiliser pour différentes zones du massif et les planter entre les légumes et les fruits. Par exemple, la sauge convient aux zones du milieu à l'avant, tandis que le thym pousse très bas et devrait être au premier rang et peut également être utilisé comme couvre-sol. Pour l’aménagement alimentaire, vous pouvez également planter les herbes et les épices séparément et, par exemple, construire une spirale d’herbes. Il est important que vous sachiez à l'avance quelles herbes s'entendent bien et peuvent se trouver à proximité les unes des autres.
En combinant plantes vivaces comestibles et plantes aromatiques, vous pouvez simplifier les soins. Vous n’êtes pas obligé de replanter des plantes vivaces notamment chaque année. Un excellent substitut à l'oignon indigène, par exemple, est le bel oignon aérien (Oignon à l'ailnotre.proliférer). Une plante semblable au panais est la racine de sucre (De ses bras) et le chou que vous pouvez remplacer par du chou marin de deux ans (Crambe maritima) remplacer ou compléter. Topinambour (Hélianthus tuberosum), également appelée poire de terre, topinambour ou borbel, est une plante-racine comestible qui a un goût similaire à celui de l'artichaut, est très populaire comme probiotique et est souvent utilisée comme substitut aux pommes de terre. Comme cette plante pousse très fortement et se propage toute seule, il est recommandé de la planter en pot puis de la planter en pleine terre pour éviter sa propagation.
Idées pour le petit jardin
Même dans un petit jardin, vous pouvez facilement choisir l’aménagement alimentaire comme conception de jardin et planter ainsi des herbes, des arbres plus compacts, des légumes et des fruits. Pour cela, utilisez simplement tous les espaces libres que vous pouvez transformer en massifs, ainsi que les bacs, bacs à fleurs et pots.Arbres fruitiers en espalier, colonnaires et nainssont une bonne alternative aux arbres fruitiers de taille normale, tandis que la plupart des légumes, y compris les fraises, peuvent également bien pousser dans des contenants. Le chou blanc (Brassica oleracée) ou du chou frisé ornemental en combinaison avec l'ananas blanc-fraise 'Natural Albino', qui attire tous les regards par son apparence, avec les épinards Malabar (Basella alba) et le BrazelBerry 'Jelly Bean' aux myrtilles sont les ingrédients parfaits pour votre smoothie de tous les jours et sont également très faciles à entretenir dans le pot. Les plantes compactes peuvent également être utilisées dans le jardin entre les légumes et les fruits être planté.
Certaines variétés survivent même sans problème à l’hiver en pot, surtout s’il est en textile. Ces plantes comestibles sont les framboises, les myrtilles de Sibérie (Lonicera kamtschatica), l'argousier (Hippophae rhamnoïdes), la ciboulette (Allium schoenoprasum), la marjolaine (Marjolaine origan), certaines espèces de sedum et d'orpin (Sédum).
