Dès l'ouverture des fleurs de tilleul en juin, elles nous enchantent avec leur merveilleux parfum d'été. Mais quand et comment récolter et sécher les fleurs de tilleul ? A quoi peut-on utiliser les fleurs de tilleul ?
Le thé aux fleurs de tilleul est considéré depuis l’Antiquité comme un remède et une arme miracle contre le rhume et la toux. Les tilleuls font partie des arbres urbains les plus appréciés et nous enchantent dès la mi-juin avec leur parfum très agréable et rafraîchissant. Les petites fleurs peuvent être utilisées de différentes manières et vous pouvez les utiliser pour préparer bien plus qu’un simple thé aux fleurs. Mais bien sûr, vous devez d’abord savoir quand et comment récolter et sécher les fleurs de tilleul.
Quand peut-on récolter les fleurs de tilleul ?
Bien qu'il existe plus de 45 espèces de tilleuls dans le monde, seules deux espèces nous sont indigènes : le tilleul d'hiver (Tilia cordata) et le tilleul d'été (Tilia platyphyllos). Le tilleul argenté du sud-est de l'Europe et le tilleul hollandais sont également souvent plantés comme arbres de rue dans les villes. Le tilleul d'été commence à fleurir début juin et le tilleul d'hiver quelques semaines plus tard, vers fin juin/début juillet. Si vous souhaitez récolter des tilleuls, il est préférable de récolter les fleurs des arbres situés dans des parcs aussi éloignés que possible des routes très fréquentées.
Récolte des tilleuls : comment bien le faire
La récolte des tilleuls est en réalité beaucoup plus facile que vous ne le pensez. Il est préférable de récolter les fleurs blanc jaunâtre avec la bractée le matin par une journée ensoleillée et sèche. Alternativement, vous pouvez récolter les fleurs de tilleul en fin d’après-midi entre 16h et 18h, lorsque le doux parfum est le plus intense. Et non – vous n’avez pas besoin de sécateur ou quoi que ce soit de similaire – vous pouvez facilement cueillir les fleurs. Attention cependant, les tilleuls sont très attractifs pour les abeilles et il est donc important de se protéger des petits insectes utiles très occupés et d'être très prudent.
Comme ellelivèche sèche, nous vous l'avons déjà expliqué. Pour garantir qu'ils conservent leur parfum, vous devez toujours sécher les fleurs de tilleul immédiatement après la récolte. Transportez les petites fleurs chez vous dans un sac aéré ou un grand panier et laissez-les sécher à l'extérieur dans un endroit sec. Cependant, vous devez éviter la lumière directe du soleil, sinon tous les nutriments importants seront perdus. Pour sécher les fleurs de tilleul, étalez-les sur un plateau, un tamis ou un chiffon et retournez-les 1 à 2 fois par jour - cela accélérera un peu le processus de séchage. Si le temps est humide et pluvieux, vous pouvez également sécher les fleurs de tilleul au four à environ 50-60 degrés.
Conserver les fleurs de tilleul séchées
Vous savez déjà comment récolter et sécher les fleurs de tilleul. Bien entendu, pour que tous vos efforts ne soient pas vains, il faut savoir bien conserver les fleurs séchées. Si elles sont stockées correctement, vous pouvez conserver les petites fleurs en toute sécurité pendant un à deux ans et elles resteront fraîches. Veuillez toutefois noter que les fleurs de tilleul sont très sensibles à l'air et à la lumière. Vous devez donc toujours les conserver dans un récipient hermétique dans un endroit sombre et frais.
Pourquoi utilisez-vous les fleurs de tilleul ?
Le tilleul n’est pas seulement une excellente plante médicinale qui soulage rapidement divers problèmes de santé. Les fleurs peuvent également être utilisées de différentes manières en cuisine. Vous pourriez par exemple utiliser le tilleul pour relever vos salades estivales, vos smoothies ou vos soupes. De plus, les petites fleurs sont très riches en protéines et ont une teneur élevée en calcium et en potassium. Voici quelques idées d’utilisation des fleurs de tilleul séchées.
- Thé aux fleurs de tilleulest probablement la façon la plus populaire d’utiliser les fleurs de tilleul séchées. Pour ce faire, versez 300 ml d'eau bouillante sur environ 2-3 cuillères à café de tilleul et laissez infuser 10 minutes. Filtrez et voilà : c'est aussi simple que cela de préparer votre propre thé au tilleul.
- Huile de fleur de tilleuldonne à nos salades une touche merveilleusement aromatique et constitue un excellent ajout à notre cuisine. Pour ce faire, hachez environ 40 grammes de tilleuls séchés et versez dessus de l'huile d'olive ou une autre huile de votre choix. Laissez infuser dans un endroit sombre et frais pendant environ 2 semaines, puis filtrez l'huile à travers un tamis fin et versez-la dans une bouteille.
- Tonique pour le visage– Vous pouvez désormais acheter de l’eau de tilleul dans toutes les pharmacies et vous pouvez l’utiliser soit comme eau nettoyante, soit comme compresse oculaire. Pour ce faire, versez 300 ml d’eau bouillante sur 1 à 2 cuillères à café de tilleul séché et laissez infuser à couvert pendant 10 à 15 minutes. Passez ensuite au tamis fin et versez le mélange dans une bouteille adaptée.
- Additif de bain aux fleurs de tilleulC'est super relaxant et facile à faire soi-même. Pour ce faire, versez environ 5 litres d'eau bouillante sur environ 350 grammes de tilleul et laissez-les infuser dans un endroit sombre pendant 20 à 30 minutes. Filtrez le mélange et ajoutez-le à l'eau du bain comme additif pour le bain.
