Les maladies cardiovasculaires comptent parmi les problèmes de santé les plus courants dans le monde. Des taux de cholestérol élevés sont souvent liés à des problèmes cardiaques. Mais comment contrecarrer cela naturellement ? C'est là que l'avoine entre en jeu, plus précisément le bêta-glucane, une fibre soluble présente dans l'avoine qui peut aider à réduire le taux de cholestérol.
Qu’est-ce que le cholestérol et pourquoi est-il important ?
Le cholestérol est une substance vitale pour notre organisme. Il est nécessaire à la construction des parois cellulaires et à la production d’hormones. Cependant, il existe deux types de cholestérol :
- Cholestérol HDL (le « bon » cholestérol) :Cela transporte l’excès de cholestérol des artères vers le foie, où il est décomposé.
- Cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol) :Trop de cholestérol LDL peut s’accumuler dans les parois des vaisseaux sanguins et provoquer un rétrécissement, augmentant ainsi le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
Des taux élevés de cholestérol, en particulier de LDL, peuventla santé du coeurmettre considérablement en danger. Mais ne vous inquiétez pas, il existe une aide naturelle !
Mécanisme d'action du bêta-glucane
Le mécanisme proposé par lequel le bêta-glucane abaisse le cholestérol repose sur sa capacité à influencer le métabolisme des acides biliaires. Dans l’intestin, le bêta-glucane forme une substance gélatineuse qui se lie au cholestérol alimentaire et aux acides biliaires, qui contiennent du cholestérol recyclé. Cette liaison crée des complexes qui sont moins facilement absorbés par l’intestin grêle et qui sont plutôt excrétés dans les selles, éliminant ainsi efficacement le cholestérol du corps.
Puisque certains acides biliaires ne sont pas réabsorbés mais sont excrétés, le foie doit produire de nouveaux acides biliaires. Pour ce faire, le foie puise dans le cholestérol circulant dans le sang, ce qui contribue à réduire le taux de cholestérol sanguin.
De plus, le bêta-glucane peut avoir un effet prébiotique qui aurait un effet positif sur la flore intestinale. Les acides gras à chaîne courte (AGCC) qui en résultent peuvent influencer le métabolisme du cholestérol et la production de cholestérol dans l’organisme et ainsi contribuer davantage à abaisser le taux de cholestérol.
Selon leAcadémie de nutrition Heart UKCe mécanisme fonctionne différemment de celui des statines. Par conséquent, le bêta-glucane, associé à un traitement par statines, peut entraîner une réduction supplémentaire du taux de cholestérol.
Preuves scientifiques et approbations réglementaires
Des études montrent que la consommation d’avoine peut entraîner une réduction moyenne du cholestérol total d’environ 5 % et du cholestérol LDL de 7 %.
Une méta-analyse réalisée en 2014 sur 28 essais contrôlés randomisés a montré qu'une consommation quotidienne d'au moins 3 g de bêta-glucane d'avoine réduisait les taux de cholestérol LDL d'environ 0,25 mmol/L, soit une réduction d'environ 6 % par rapport au groupe témoin.
En 1997, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a approuvé une allégation de santé selon laquelle la consommation quotidienne de 3 g ou plus de bêta-glucane provenant de l'avoine peut réduire le cholestérol et le risque de maladie cardiaque.
Sur la base de nombreuses études, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a également confirmé que le bêta-glucane de l'avoine est capable de réduire efficacement le taux de cholestérol LDL.
Inclusion recommandée
Pour obtenir les effets hypocholestérolémiants, il est recommandé de consommer au moins 3 g de bêta-glucane d’avoine par jour. Cette quantité peut généralement être obtenue avec environ 55 g de son d'avoine ou 75 g de flocons d'avoine.
Une étude de Cambridge University Press publiée en août 2011 a examiné l'effet du bêta-glucane sur les taux de cholestérol chez des adultes légèrement en surpoids présentant un taux de cholestérol légèrement élevé. Les participants qui consommaient 1,5 g ou 3 g de bêta-glucane par jour ont montré une réduction du cholestérol total et du cholestérol LDL, bien que les différences entre les groupes ne soient pas statistiquement significatives. L’étude suggère que des doses encore plus faibles de bêta-glucane provenant des produits à base d’avoine pourraient être utiles pour réduire le taux de cholestérol.
Une grande portion de flocons d'avoine le matin – tous les jours ! Mais tout le monde n’a pas assez de temps, d’envie ou d’appétit le matin pour savourer un bol de flocons d’avoine chaque jour. Heureusement, les bienfaits de l’avoine pour la santé ne sont pas réservés uniquement à ceux qui en mangent régulièrement. Si vous n’avez pas la possibilité ou l’envie de consommer de l’avoine tous les jours, vous pouvez recourir à des alternatives pratiques. Les compléments alimentaires tels queLes lions d'avoine contiennent du bêta-glucane provenant de l'avoineet facilitent l'intégration des effets positifs de l'avoine dans la vie quotidienne - sans la routine quotidienne des flocons d'avoine. Ainsi, même les personnes ayant peu de temps ou d’appétit peuvent bénéficier des bienfaits de l’avoine pour réduire le cholestérol.
Conclusion
La consommation régulière d’avoine et de bêta-glucane est un moyen simple et scientifiquement prouvé de réduire le cholestérol. Il a été prouvé qu’une simple portion quotidienne de bêta-glucane d’avoine contribue à la santé cardiaque et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
Sources
- Othman, RA, Moghadasian, MH et Jones, PJ (2011). Effets hypocholestérolémiants du β-glucane d’avoine.Avis nutritionnels, 69(6), 299-309.Lien
- Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). (2009). Avis scientifique sur le bien-fondé des allégations santé liées aux bêta-glucanes de l'avoine et de l'orge.Journal de l'EFSA, 7(9), 1254.Lien
- Tiwari, U. et Cummins, E. (2011). Effet d'une consommation de 6 semaines de produits à base d'avoine riches en β-glucanes sur les taux de cholestérol chez des adultes légèrement hypercholestérolémiques et en surpoids.Journal britannique de nutrition, 106(5), 745-753.Lien
- Keogh, GF et coll. (2014). Effet d'une céréale d'avoine riche en fibres sur le cholestérol et d'autres facteurs de risque de maladies cardiovasculaires.Nutriments, 6(5), 1625-1633.Lien
- Whitehead, A., Beck, EJ, Tosh, S. et Wolever, TM (2014). Effets hypocholestérolémiants du β-glucane d'avoine : une méta-analyse d'essais contrôlés randomisés.Le Journal américain de nutrition clinique, 100(6), 1413-1421.Lien
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