Presser des grenades sans presse-agrumes : comment le faire rapidement et facilement !

Lisez la suite pour en savoir plus sur la façon de presser une grenade sans presse-agrumes !

Qu'est-ce qu'une grenade ?

La plante fruitière arbustive connue sous le nom de grenade est originaire du nord de l’Inde et de l’Iran. À mesure que la culture s’étendait de la Méditerranée à toutes les régions du monde, elle s’est répandue rapidement. Le nom grenade vient des mots latins pōmum, qui signifie « pomme », et grānātum, qui signifie « graine ».

En plus de sa forme bulbeuse distinctive et de sa peau épaisse qui brille dans diverses nuances de rouge et de marron, ce fruit est célèbre pour la quantité infinie de délicieuses graines rouges croquantes qu'il contient. Les grenades peuvent être consommées de différentes manières.

Avantages des grenades

De nouvelles études suggèrent que les grenades (et les extraits de grenade) pourraient avoir des propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses, ce qui est une bonne nouvelle pour notre santé. Bien que les grenades et le jus de grenade soient riches en antioxydants, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer les effets exacts de ces composés sur le corps et d’autres bienfaits possibles pour la santé.

Bien épépiner la grenade

La préparation des fruits pour le jus commence par retirer les graines de la grenade.

Retirez les graines avec une cuillère

La procédure se déroule comme suit :

1. Coupez une grenade en deux dans le sens de la longueur.
2. Grattez délicatement la peau blanche.
3. Lorsque vous tenez une grenade à moitié à l'envers au-dessus d'un grand bol et que vous la tapotez avec une cuillère, les graines se détachent et tombent dans le bol.

Vous pouvez également utiliser vos doigts pour desserrer les noyaux durs, mais veillez à ne pas trop les toucher, sinon ils pourraient éclater.

Utilisez de l'eau et un bol

1. Localisez l'ouverture fleurie sur le dessus de la grenade.
2. Utilisez un couteau pour découper un carré tout autour. Retirez le couvercle. Alternativement, vous pouvez couper les fruits en deux.
3. Prenez un bol d'eau, séparez les grains de la membrane et écumez-les dans l'eau.
4. Pour retirer la peau ou les membranes flottant à la surface de l'eau, vous pouvez utiliser une passoire avec une cuillère ou simplement vos mains. Trempez vos mains dans le bol de graines et massez doucement les graines entre vos paumes pour détacher la peau. Cela supprime les membranes supplémentaires attachées aux graines. Retirez tous les morceaux qui pendent.

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Presser des grenades sans presse-agrumes – conseils et méthodes

Essayez ces techniques !

Utilisez un robot culinaire

1. Versez les graines dans un mixeur. Réduisez les graines en purée jusqu'à ce qu'elles soient complètement décomposées, mais laissez la plupart des graines entières. Cela ne prend généralement pas plus de quinze à vingt secondes.
2. Utilisez une passoire pour égoutter le jus. En raison de la pulpe dense, le jus ne s'écoule à travers le tamis qu'à la vitesse d'un escargot. Pressez la pulpe contre le tamis avec une spatule en caoutchouc pour accélérer le processus. Le liquide devrait alors s’écouler plus rapidement.
3. Pour servir, versez le jus dans un verre. Vous devriez pouvoir obtenir environ 4 verres de jus de 5 à 6 grosses grenades.

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Alternative simple et rapide sans appareil

1. Si vous avez besoin de presser une grenade et que vous n'avez pas de mixeur ou de presse-agrumes à disposition, un sac zippé fera l'affaire. Par exemple, vous pouvez utiliser un sac de congélation.
2. Après avoir retiré les graines du fruit, mettez le tout dans le sac, fermez-le et commencez à presser. Utilisez vos mains ou un rouleau à pâtisserie pour aplatir le sac. Pour éviter d'abîmer le sac, roulez-le soigneusement.
3. Une option consiste à verser le jus à travers un tamis dans un bol, ce qui enlève la pulpe et les graines. Une autre option consiste à couper un petit coin du sac et à égoutter le jus dans un bol. Assurez-vous que l'incision n'est pas trop large afin que les graines ne puissent pas s'échapper.

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Image de couverture : Pixel Shot/Shutterstock