Surtout si vous avez l'habitude de commencer la matinée avec une tranche de pain ou des céréales, il est difficile de trouver de délicieuses idées pour un petit-déjeuner avec seulement quelques glucides. De nombreuses personnes qui suivent un régime ou souhaitent modifier leur alimentation se demandent : Que puis-je manger le matin ? Un petit-déjeuner faible en glucides comprend généralement des plats à base d'œufs, mais aussi du yaourt avec des fruits frais de saison, de délicieux légumes ou du jambon, des saucisses et du fromage. Des œufs brouillés avec du bacon, du fromage et quelques tomates, et un grand café, ça n'a pas l'air si mal, non ?
Un petit-déjeuner faible en glucides augmente le métabolisme des graisses
Quiconque se soucie d'une bonne silhouette commence rarement la journée avec du pain. Néanmoins, vous n'êtes pas obligé de renoncer complètement à un petit pain à la confiture. De temps en temps, ces petits pains trouvent également leur place dans le menu, mais sous leur forme plus saine. Alors à la place de la farine blanche, mieux vaut préférer les pains complets, car ils rassasient à long terme et contiennent de précieuses fibres. Il est préférable de commencer par unPetit-déjeuner faible en glucidesdans la journée pour augmenter le métabolisme des graisses. Importantau régimeque vous variez et ajoutez de la variété à votre menu. C’est la seule façon de modifier votre régime pauvre en glucides.
Petit-déjeuner faible en glucides à emporter au bureau : burrito faible en glucides
Ingrédients pour 2 portions :
2 Propriétaire
½Avocat, coupé en lanières
2 cuillères à soupe de crème fouettée
2LA Mayonnaise
4 tranches de bacon, grillées
1 tasse de laitue romaine, hachée
1 tomate Roma, coupée en rondelles
2 cuillères à soupe de beurre
Sel et poivre
Mélangez les œufs avec un peu de sel et de poivre. Dans une poêle antiadhésive, ajoutez 1 cuillère à café de beurre et ajoutez la moitié du mélange d'œufs. Cuire environ 1 à 2 minutes, puis cuire de l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférer dans une assiette plate, retirer l'excès de graisse et cuire l'autre moitié du mélange d'œufs.
Avant de servir, tartiner de mayonnaise et garnir de laitue romaine, de tomates, d'avocat et de bacon.
Enroulez-le dans du papier aluminium et emportez-le avec vous au travail.
Frittata végétarienne et juteuse aux épinards et parmesan
Ingrédients pour 4 portions :
6 Propriétaire
50 g de parmesan râpé
400 g d'épinards en feuilles (surgelés ou frais)
1 oignon
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe d'amandes hachées
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 Prise Cayennepfeffer
Sel et poivre
Préchauffez le four à 220°C et préparez un plat allant au four. En option, vous pouvez également utiliser des moules à muffins et préparer des mini frittata à emporter. Placez le plat de cuisson choisi au four.
Lavez les feuilles d'épinards fraîches, nettoyez-les, égouttez-les et retirez les tiges, puis coupez-les. Si vous utilisez des épinards surgelés, laissez-les simplement décongeler et hachez-les grossièrement.
Hachez finement l'oignon et l'ail. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les oignons etAilFaire sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez ensuite les épinards et laissez cuire 4 minutes.
Mélangez les œufs et le parmesan dans un bol. Assaisonner avec du sel, du poivre et du poivre de Cayenne.
Étalez les amandes hachées avec un peu d'huile dans le plat de cuisson chaud. Ajoutez le glaçage aux épinards et aux œufs et faites cuire au four à 180°C pendant environ 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Si désiré, servir avec des salades composées.
Petit-déjeuner rapide faible en glucides : muesli sans gluten
Ingrédients pour 5 portions :
½ tasse de chips de noix de coco
2 tasses d'amandes, râpées
1 ¼ tasse de pacanes, crues
1 tasse de noix, crues
2LES Chiasamen
1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
2 TL Kokoszucker
¼ cuillère à café de sel marin
3 cuillères à soupe de lait de coco
¼ tasse + 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
Facultatif : 1 ½ cuillère à café de cannelle en poudre, ¼ tasse de fruits secs de votre choix, ¼ tasse de graines de tournesol grillées et non salées
Préchauffez le four à 180°C et placez la grille au milieu.
Dans un petit bol, faites chauffer et faire fondre l'huile de coco, puis ajoutez le sirop d'agave.
Dans un autre bol, mélangez les graines, les noix et le sucre de coco et mélangez l'huile de coco liquide avec le sirop d'agave.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et répartir uniformément les noix, etc. Cuire au four environ 20 minutes. Ajoutez ensuite les fruits secs et les graines de tournesol grillées et faites cuire sous surveillance pendant encore 2 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir et conserver dans un récipient fermé.
Petit-déjeuner faible en glucides et riche en graisses : avocats farcis
Ingrédients pour 4 portions :
8 Propriétaire
120 g de saumon fumé
4 avocats
Aneth frais
Le troupeau de chili
Sel et poivre
Préchauffer le four à 220°C.
Coupez les avocats en deux, retirez les pépins et, si le trou dans le noyau est trop petit, évidez-les un peu plus. Coupez ensuite un petit morceau dans le sens de la longueur sur la face inférieure afin que les avocats puissent tenir dans une plaque à pâtisserie et ne pas basculer.
Tapisser le trou de la pierre avec du saumon fumé. Maintenant, cassez délicatement un œuf dans un bol. Prenez ensuite le jaune d'œuf avec une cuillère et déposez-le sur l'avocat. Si possible, ajoutez un peu de blanc d'œuf. Assaisonner et cuire au four environ 15 à 20 minutes. Servir chaud.
Gaufres à la banane sans farine
Ingrédients pour 6-7 gaufres :
150 g d'amandes moulues
6 Propriétaire
2 bananes molles
100 ml de lait de coco
50 g de beurre mou pour le gaufrier ou de l'huile de coco
½ cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de sucre vanillé
½ cuillère à café de cannelle
1 pincée de sel
Faire ramollir le beurre, écraser les bananes à la fourchette et incorporer.
Mélangez les œufs, incorporez la poudre d'amandes, la levure chimique, le sucre vanillé, la cannelle et le sel. Ajoutez le lait de coco.
Mélangez les deux mélanges. Badigeonnez le gaufrier d'un peu de beurre et faites cuire les gaufres.
Petit-déjeuner végétalien faible en glucides : pudding à la citrouille et à la noix de coco sans œufs
Ingrédients pour 4 portions :
200 ml de lait de coco
250 g de potiron d'Hokkaido
200 ml de Hafermilch
1 cuillère à café de cannelle
1 Prix Muscade
½ gousse de vanille
10 à 12 dattes sans noyau
facultatif : sirop d'érable, crème de coco
Retirez les graines du potiron, nettoyez-le et coupez-le en gros morceaux. Cuire ensuite sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé sans huile jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Laisser refroidir de côté.
Versez un peu d'eau chaude sur les dattes et laissez-les infuser quelques minutes. Égouttez l'eau puis réduisez finement les dattes.
Réduisez en purée la citrouille, la vanille, la noix de coco et le lait d'avoine pour obtenir un mélange crémeux. Ajoutez un peu de sirop d'érable si vous le souhaitez et placez au réfrigérateur.
Pour la crème de coco, on utilise la masse épaisse de noix de coco qui se forme sur le bord de la boîte lorsque le lait de coco est resté quelques heures au réfrigérateur. Prenez-les et battez-les simplement avec le mixeur. Sucrer en plus si vous le souhaitez.
Disposez le pudding dans des petits verres à dessert en alternant avec la crème de coco et servez frais.
Tarte aux pommes low carb au fromage blanc pour le petit déjeuner : Une recette sans farine
Ingrédients pour un moule à charnière (26 cm) :
250 g de pommes pelées, épépinées et hachées
500 g de fromage blanc maigre
Étape 200g
100 g de beurre mou
4 Propriétaire
1 ½ TL pour Van
2 TL Guarkernmehl
1 cuillère à café de zeste de citron
120 g de cassonade (miel)
1 bâton de cannelle
1 pincée de sel
Faire bouillir les morceaux de pomme et le bâton de cannelle avec un peu d'eau jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Retirez ensuite le bâton de cannelle et réduisez les pommes en purée. Laisser refroidir.
Dans un bol, bien mélanger le beurre ramolli, les œufs et le sucre à l'aide d'un fouet ou d'un robot culinaire.
Ajouter la crème, le fromage blanc, la gomme guar, la vanille, le zeste de citron et le sel et bien mélanger. Ajoutez enfin les pommes refroidies en purée.
Mélangez le tout pour obtenir une pâte. Beurrez le moule à charnière et versez-y la pâte. Cuire le gâteau aux pommes à 160°C pendant environ 60 minutes.
