L'avocat vient des pays tropicaux et sa culture a commencé il y a environ 10 000 ans. La plupart des fruits arrivent en Europe en provenance d'Espagne, d'Israël, du Mexique ou d'Afrique du Sud, bien que les plus grands producteurs soient l'Amérique du Nord et l'Amérique centrale. Dans la nature, les fruits tombent au sol et n'y mûrissent que, mais ce faisant, ils sont endommagés et attaqués par les insectes. Pour ces raisons, les avocats sont cueillis sur l'arbre lorsqu'ils ne sont pas encore mûrs, stockés et arrivent sur nos marchés et magasins après environ 5 à 10 jours. Comme beaucoup d’arbres, il se reproduit à partir de ses graines, ou encore à partir des noyaux que l’on jette quand on les mange. Vous pouvez en faire pousser de l'avocat, en prendre soin comme plante d'intérieur et, dans une mesure limitée, le cultiver dans le jardin.
Cultiver des avocats – profiter de ces fruits précieux et sains
Ces dernières années, ces fruits au beurre en forme de poire sont devenus très populaires en raison d’une alimentation saine. La pulpe rappelle beaucoup le beurre, mais c'est l'une des graisses les plus saines, riche en acides gras insaturés et régule le taux de cholestérol. Malheureusement, il est peu probable que vous puissiez récolter les fruits d'un arbre cultivé sur place, car la plante pousse très lentement et prospère à une température moyenne d'environ 20 degrés. D'autre part, il séduit par son feuillage vert luxuriant et juteux qui rappelle un peu celui des noyers et constitue une merveilleuse plante d'intérieur décorative. Tout ce dont vous avez besoin est une graine du fruit que vous avez utilisé pour préparer une salade ou un smoothie délicieux et sain.
Facile et simple avec quelques conseils
Tu peux en avoir unAvocatCultivez si vous faites germer les restes de noyau après consommation. Nettoyez-le de la pulpe et laissez-le ainsi pendant quelques heures ou une journée afin que la peau extérieure sèche et puisse donc être facilement retirée. Selon la situation, vous pouvez également essayer de ne pas les retirer et de laisser le noyau tel quel.
Faire germer le noyau
Il existe essentiellement deux façons d'obtenir l'avocatfaire germer le noyaupeut être placé dans un verre d'eau ou directement dans le sol. Dans la première variante, le noyau est fixé avec trois cure-dents et placé avec l'extrémité épaisse sur un verre rempli d'eau. L'eau doit recouvrir le tiers inférieur du noyau et vous devez garantir ce niveau d'eau constant au cours des 4 à 8 prochaines semaines. Il est conseillé d'envelopper le verre à eau clair avec du papier et un matériau opaque tel que du papier d'aluminium ou un chiffon (laisser le dessus ouvert). Placez-le dans un endroit sombre et chaud avec une température moyenne de 20 degrés. Après la formation des racines et les premières pousses, vous pouvez déplacer le noyau vers un endroit plus lumineux, mais protégez la racine des rayons directs du soleil. Lorsque les racines remplissent le pot, il est temps de transplanter votre avocat.
Du noyau – courtes instructions vidéo
Si vous souhaitez faire pousser l’avocat dans un pot de fleur, vous devez nettoyer le noyau de la peau foncée. Ensuite, il est enfoncé dans le sol humide avec son extrémité épaisse tournée vers le bas, mais la pointe reste au-dessus de la surface. Cette méthode peut prendre un peu plus de temps que l’autre et humidifier également le sol régulièrement. Nous recommandons un substrat pauvre en nutriments, pas trop acide, en partie sableux - un mélange sable-tourbe serait optimal. Dans la partie supérieure, vous pouvez mélanger avec de la terre pour orchidées non fertilisée.
Dans l’eau – étapes de croissance et de développement
Vous trouverez ci-dessous un aperçu de la façon dont le jeune plant d’avocat se développe à partir d’une graine. Il faut jusqu'à 6 semaines pour que la première formation de racines devienne visible. Il peut arriver que rien ne se passe. Cependant, cela dépend en grande partie de la manière dont les fruits ont été conservés et de leur durée. Cela vaut la peine de faire germer chaque graine d'avocat au lieu de la jeter à la poubelle. Malheureusement, on ne peut pas dire de l'extérieur laquelle deviendra une plante, cela vaut donc toujours la peine d'essayer.
Cultivez un avocat dans un verre d’eau – voilà comment ça marche !
Après le premier ou le deuxième mois, le noyau s'ouvre et une pousse se forme. Ne perdez pas patience, car un avocat met des semaines, voire des mois, selon la variété et la taille du noyau, avant de produire les premières pousses tendres.
Étapes de formation des racines dans l'eau
Une troisième option inhabituelle pour cultiver des avocats consiste à ne pas jeter la pointe de la plante lorsque vous la coupez, mais à la laisser s'enraciner dans un bain-marie. Cette méthode est plus longue et parfois plus complexe que les autres utilisant le noyau d'avocat. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de mélange d’auxine (hormones de cire végétale et vitamines) à l’eau de temps en temps.
Cultiver un avocat dès le plus jeune âge
Une habitude est typique des avocats : ils forment une seule pousse. Selon la forme que vous souhaitez donner à la plante, elle peut être coupée 10 à 20 cm au-dessus de la pointe du noyau. Cela crée une plante touffue avec de belles branches. Lorsqu’il devient un peu plus fort, ses besoins en eau diminuent. Si l'avocat forme des feuilles brunes, cela indique qu'il y a trop d'eau. Retirez immédiatement et lorsque le sol redevient sec, arrosez soigneusement.
Comme plante d'intérieur
En été, n’hésitez pas à placer votre avocat dehors. Le soleil direct et flamboyant n’est pas recommandé. En automne, la plante est ramenée dans la pièce. Pour les jeunes plants jusqu'à 3 ans, ils ne supportent pas le gel. Les jardiniers recommandent de rempoter la pousse une fois par an. Un inconvénient majeur des plantes d’intérieur est qu’elles produisent peu ou pas de fleurs et donc pas de fruits. Celles-ci ne se forment généralement qu'au bout de 10 ans et l'arbre peut alors s'habituer progressivement au climat tout en étant correctement protégé en hiver.
Choisir et conserver correctement les fruits d'avocat
Lorsque vous choisissez un avocat à manger, ne choisissez pas un fruit mou. Il s’agit généralement d’objets qui sont restés longtemps dans le local de stockage et qui ont été manipulés plusieurs fois. Après avoir fait les courses, on remarque souvent que la chair présente des taches noires non comestibles à l'intérieur. Il est préférable d'en utiliser des fermes, non mûres, que vous pourrez faire mûrir vous-même à la maison grâce à une astuce.
Entretenir et tailler régulièrement
Avec une pomme, enveloppez l'avocat dans du papier journal ou un sac en papier et laissez-le à température ambiante normale. Selon le niveau de maturité initial, il faut compter entre deux et dix jours pour que le fruit devienne comestible. L'avocat ne mûrira pas au réfrigérateur. Lorsqu'il est consommé, il est caoutchouteux et généralement amer, même après une longue période de stockage à température ambiante normale. D'ailleurs, vous pouvezCongeler aussi l'avocat.
Les premières fleurs et peut-être aussi les fruits se forment après 10 ans
L'avocat est bien connu pour sa teneur élevée en vitamines vitales et en graisses végétales. Parmi eux, il contient de la vitamine A, de l'alpha et du bêta-carotène, de la biotine et de la vitamine E. Préparés avec d'autres fruits et légumes « verts », les précieux ingrédients sont 50 à 100 % mieux absorbés par l'organisme.
Les fruits de certaines variétés peuvent atteindre la taille d'une tête d'enfant
En raison des conditions climatiques d’Europe centrale, il est peu probable que des fruits mûrs d’avocat poussent, mais la sélection de cette plante tropicale peut en valoir la peine. Avec ses feuilles vert foncé en forme d'ellipse, mesurant jusqu'à 15 centimètres de long, il est très typé et constitue un véritable joyau dans la pièce, pourquoi pas sur la terrasse ou le balcon.
