Le curcuma est une racine jaune utilisée comme épice et médicament depuis des milliers d’années. Cette racine est également appelée tubercule magique ou hydraste. En Europe, la curcumine est principalement connue comme épice en cuisine. Il est responsable de la couleur jaune de la poudre de curry. Des scientifiques d'universités très diverses travaillent depuis longtemps sur les effets médicaux du curcuma, par exemple dans les universités de Hohenheim, Kiel, Francfort, Iéna et dans les universités de la Sarre. Les scientifiques ont découvert pourquoi la curcumine a un effet anti-inflammatoire.
La protéine Gilz et son rôle dans les processus inflammatoires
LeÉquipe de recherche dirigée par le professeur Alexandra Kiemer de l'Université de la Sarreexaminé les effets de la curcumine à l’aide de cultures cellulaires. Des scientifiques de Francfort-sur-le-Main et de Pérouse en Italie ont participé à l'étude. Les chercheurs ont obtenu la curcumine utilisée à partir de la racine de curcuma. En 2016, des scientifiques ont étudié à quoi pouvait être attribué l’effet anti-inflammatoire. Il est devenu évident que la curcumine influence une protéine spécifique : la protéine Gilz. Cela joue un rôle clé dans les processus inflammatoires du corps humain. Généralement, cette protéine disparaît lors des processus inflammatoires. La curcumine amène le corps à produire davantage de cette protéine. "Sur la base d'une série d'expériences sur des modèles cellulaires, nous pouvons prouver que l'épice, comme la cortisone, influence spécifiquement la protéine Gilz", explique le professeur Kiemer. Un traitement à la cortisoneprovoque la formation accrue de cette protéine de la même manière que la curcumine. Mais le mécanisme est complètement différent. Cela conduit à une diminution de l’inflammation. Les inconvénients de la cortisone incluent des modifications cellulaires et d’autres effets secondaires importants. En revanche, le curcuma n’a pratiquement aucun effet secondaire.
Cependant, manger simplement de la poudre de curry ne suffit pas.
Pour que la curcumine ait cet effet dans l’organisme, elle doit être présente en concentration suffisante. Ces concentrations ne peuvent pas être atteintes simplement en mangeant plus de curry. Les résultats de cette étude servent la recherche fondamentale, qui peut servir de base au développement de nouveaux médicaments. Un autre problème lié à l’absorption de la curcumine est sa faible solubilité dans l’eau. Le corps ne l’absorbe bien que lorsqu’il est combiné avec de la graisse. Les médicaments efficaces doivent fournir à l’organisme de la curcumine en quantité suffisante et sous une forme que l’organisme peut facilement utiliser, comme :Acurmin plus de la boutique Cellavent.
Le curcuma porte également le nom de « tubercule magique ». En effet, cette plante originaire d’Extrême-Orient est réputée depuis longtemps pour ses effets curatifs étendus. Elle est utilisée en médecine ayurvédique depuis des milliers d'années, mais en Allemagne, elle a à peine dépassé le statut d'épice. Mais comme le rapporte la Pharmacie Umschau, cela peutCurcuma beaucoup plus.
La curcumine soutient la digestion
La curcumine contient un principe actif qui revitalise la digestion. Cet actif stimule la fonction hépatique afin que l’organisme puisse produire plus de bile. En même temps, il stimule également la production d’acide gastrique. Cela signifie que les aliments gras et riches en glucides sont plus faciles à digérer. Si la digestion est améliorée, l’organisme est capable de mieux absorber les minéraux, vitamines et oligo-éléments. Le principe actif stimule durablement le métabolisme.
Aide avec le diabète
Le diabète est devenu une maladie très répandue, dont les coûts peuvent être estimés à plusieurs milliards d'euros par an. Le diabète de type 2, en particulier, est en augmentation. Une alimentation saine, l’exercice physique et la perte de poids sont des mesures utiles pour prévenir et combattre cette maladie. Des scientifiques de l’Université de Fribourg ont pu démontrer que la prise de fortes doses de curcumine pouvait prévenir l’apparition du diabète. Il améliore la fonction des cellules bêta avec des effets anti-inflammatoires. En conséquence, moins de patients ont développé un diabète sucré manifeste que les patients d’un groupe témoin. La curcumine était également capable de soulager les complications graves du diabète de type 2, telles que les maladies oculaires ou les troubles du système nerveux.
Peau, cheveux, ongles, dents
Les effets anti-inflammatoires de la curcumine peuvent également aider en cas d’imperfections cutanées, de boutons et d’acné. Il peut être utilisé aussi bien en interne qu’en externe. Un masque cutané contenant de la poudre de curcuma et d’autres ingrédients disponibles dans la maison peut aider à éliminer les imperfections cutanées disgracieuses. Pour un meilleur effet, il convient également de l’utiliser en interne.
La curcumine peut également contribuer à la santé dentaire. L’utilisation de curcumine peut facilement éliminer la décoloration des dents causée par le thé, la nicotine ou le café. Tout ce que vous avez à faire est de mâcher de petits morceaux de racine de curcuma fraîche. Se brosser les dents avec une pâte de poudre de curcuma et d’eau a le même effet.
Combattre le surpoids
De nombreuses personnes en surpoids luttent particulièrement longtemps contre la graisse viscérale du ventre, qui abrite également les organes, lorsqu'elles tentent de perdre du poids. Cette graisse est très active et produit des hormones ainsi que des substances inflammatoires. Cela entraîne une inflammation dans le corps et des troubles métaboliques tels que le diabète se développent. Le métabolisme est perturbé de manière permanente, ce qui peut entraîner une prise de poids ou un arrêt du régime. L’effet anti-inflammatoire de la curcumine entre également en jeu ici. La curcumine stimule également la digestion et la libération de bile. Cela permet au corps de mieux décomposer et décomposer les graisses, ce qui peut faciliter la perte de poids et empêcher la formation de nouveaux amas graisseux. Bien entendu, le curcuma n’est pas un remède miracle. Une alimentation équilibrée et suffisamment d’exercice sont essentiels pour réussir à long terme à perdre du poids.
La dose fait le poison – des effets secondaires peuvent survenir
L’utilisation du curcuma à des fins médicinales est considérée comme facile et sûre. Il est important d’éviter un surdosage. Toutefois, des réactions indésirables peuvent survenir. Les troubles du tractus gastro-intestinal sont les plus courants, tels que de légères crampes abdominales, de la diarrhée ou des problèmes d'estomac. Toute personne qui remarque cela peut avoir pris une dose trop élevée et doit réduire la dose en conséquence ou arrêter complètement de la prendre pendant un certain temps.
Qui sousMaladies du foieLes personnes souffrant d’inflammation du foie, d’inflammation de la vésicule biliaire ou de calculs biliaires doivent faire attention lorsqu’elles prennent de la curcumine. Le curcuma peut également provoquer des effets secondaires dans les maladies de l'estomac telles que les ulcères d'estomac, la gastrite ou l'inflammation de la muqueuse gastrique.
Des interactions avec d'autres médicaments peuvent également survenir. En cas de doute, il est fortement recommandé de demander conseil à un médecin ou à un pharmacien. Cela est particulièrement vrai pour ceux qui prennent de la curcumine en concentrations plus élevées, par exemple sous forme de gélules ou de dragées.
On vous expliquedans cet articleComment cultiver soi-même du curcuma.
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