On sait depuis longtemps que certains aliments peuvent déclencher des allergies. Selon les statistiques, environ 6 % des Allemands en sont concernés. Les allergies aux noix sont considérées comme particulièrement dangereuses car la réaction de l'organisme aux noix est souvent très violente et, dans le pire des cas, peut même conduire à un essoufflement. Il est donc d'autant plus important que leAffecté l'allergie aux noixPeut détecter les symptômes tôt. Nous expliquons quelles noix peuvent provoquer des allergies, énumérons les symptômes les plus courants chez les enfants et les adultes et donnons un aperçu des différentes méthodes de prévention et de traitement.
Quelles noix peuvent déclencher des symptômes d’allergie aux noix ?
Il y a beaucoup de cinglés celui-làréaction allergiquepeut se déclencher chez les enfants et les adultes. La particularité de l’allergie aux noix est qu’une fois qu’elle survient, cette allergie alimentaire ne disparaît jamais vraiment. Les enfants continuent de souffrir d’une allergie aux noix pour le reste de leur vie et des réactions croisées avec d’autres aliments sont également possibles chez les adultes. Bien que les noix considérées comme allergènes ne fassent pas partie botaniquement de la même famille, elles peuvent provoquer des symptômes similaires.
- Cacahuètes
- Amandes
- Noix de cajou
- Noix
- Pistaches
- Châtaignes
Aperçu des symptômes d'allergie aux noix les plus courants
Voici un aperçu des symptômes d’allergie aux noix les plus courants :
- Symptômes d'allergie aux noix gorge :Les personnes atteintes ressentent généralement des démangeaisons aux lèvres peu de temps après avoir mangé des aliments et des plats contenant l'allergène. Ceci est suivi par une gorge irritée, causée par le gonflement de la membrane muqueuse de la gorge. Si vous ressentez de tels symptômes, vous devez consulter un médecin dès que possible. Une allergie aux noix peut se développer rapidement et entraîner un essoufflement.
- Peau allergique aux noix :Les personnes concernées savent déjà qu'une allergie aux noix peut provoquer une éruption cutanée sur le visage. Cependant, lorsque cela se produit pour la première fois, de nombreuses personnes ont du mal à en identifier la cause. Ce qui caractérise l’éruption cutanée, c’est que des pustules rouges se forment d’abord sur le visage. La majorité des personnes touchées signalent une éruption cutanée au visage, aux mains et aux coudes. Dans certains cas, le visage peut même enfler.
- Allergie intestinale aux noix :Une allergie aux noix peut aussi être un numérocauser des problèmes gastro-intestinaux. Ceux-ci incluent les nausées et la diarrhée.
- Essoufflement:Si la personne concernée ressent pour la première fois une irritation de la gorge, c'est le signe que les muqueuses sont enflées. S'il n'est pas traité immédiatement, un essoufflement peut survenir.
Allergie aux noix chez les enfants : reconnaître les symptômes précocement
L'allergie aux noix chez les enfants présente des symptômes similaires à ceux des adultes. Les parents doivent donc toujours prêter attention aux réactions au cours des premières années de la vie lorsqu'ils introduisent des aliments allergènes. Cela est particulièrement vrai pour les bébés présentant un risque accru d'allergies. Une allergie aux noix chez les jeunes enfants se manifeste principalement par des éruptions cutanées telles que de l'urticaire, un érythème et un gonflement. Les parents doivent absolument consulter un médecin dès qu’ils constatent des symptômes. Car les symptômes peuvent vite s’aggraver. Le système immunitaire reconnaît généralement les substances inoffensives comme « nocives » et crée des anticorps pour aider à combattre les allergènes. Ces anticorps attaquent successivement plusieurs organes du corps et peuvent alors provoquer un choc anaphylactique en 30 minutes. C'est pourquoi les parents devraient toujours considérer toute réaction allergique comme une urgence.
Allergie aux noix : que faire en cas d'urgence ?
Si les défenses du corps humain reconnaissent soudainement à tort des substances inoffensives comme « nocives » et les attaquent, la vie peut rapidement être mise en danger. En particulier, les personnes qui observent ou ressentent une réaction allergique pour la première fois ne peuvent pas reconnaître une urgence à temps. Chez les jeunes enfants, il est important de traiter toute réaction allergique soudaine en urgence. Si la personne concernée souffre d'une allergie potentiellement mortelle et a accidentellement mangé des noix, le médecin urgentiste doit être appelé le plus rapidement possible. Même si la personne allergique ne ressent aucun symptôme, il est important de consulter un médecin le plus rapidement possible. Si les premiers symptômes sont apparus, il faut agir rapidement :
- La personne allergique doit s'asseoir sur le sol afin de pouvoir se soutenir avec ses mains. Vous pouvez appuyer le haut de son corps contre un mur.
- Si les muqueuses de la gorge gonflent (symptôme de gorge irritée), la personne concernée peut alors sucer des glaçons ou des sucettes glacées.
- Si la personne concernée perd connaissance, vérifiez d'abord si elle respire normalement. S'il respire normalement, faites-le rouler sur le côté, croisez son bras gauche sur sa poitrine et placez sa main sur sa joue droite. Inclinez légèrement sa tête en arrière et ouvrez la bouche pour qu'il puisse respirer.
- Si la personne affectée ne respire pas, commencez les compressions thoraciques et la réanimation.
Allergie à l'arachide chez les enfants et les adultes
1. Selon les chercheurs et les médecinsl'allergie à l'arachidele plus répandu en Europe. C’est ce qu’on appelle l’allergie alimentaire de type 1. La majorité des personnes touchées ressentent les premiers symptômes immédiatement après ou dans l'heure qui suit la consommation d'arachides ou d'aliments contenant des arachides. Les symptômes surviennent très rarement plus de 2 heures après avoir mangé des cacahuètes. Les petits enfants et les adultes sont touchés. Chez les enfants, l’allergène est généralement transmis par le lait ou les aliments pour bébés lorsqu’ils sont bébés. En Allemagne, environ 1 % de tous les enfants sont allergiques aux arachides. Étant donné que de plus en plus de plats contiennent désormais des cacahuètes, les scientifiques supposent que le nombre de personnes concernées va augmenter dans les années à venir. Les enfants asthmatiques sont particulièrement à risque car ils développent plus souvent des symptômes graves. L'allergie dite croisée survient beaucoup plus souvent chez les adultes. Les gens qui, par exemplesouffrez du rhume des foinsou si vous êtes allergique à la poussière, vous pouvez également développer une allergie aux arachides plus tard dans la vie. Le simple contact avec des traces d’arachides peut entraîner une réaction violente du système immunitaire en cas d’allergies croisées. La qualité de vie des personnes allergiques à l’arachide s’en trouve donc massivement affectée.
Allergie aux amandes et aux noix chez les enfants et les adultes
Une allergie aux amandes et aux arachides est moins courante qu’une allergie aux arachides. Néanmoins, les personnes concernées peuvent également réagir fortement à l'allergène. La particularité des allergies aux noix est qu’elles contiennent des allergènes thermostables. C'est pourquoi les personnes concernées devraient éviter non seulement les amandes crues, mais aussi les amandes grillées. Sinon, l’allergie aux amandes présente des symptômes similaires à ceux de l’allergie aux arachides. Les plaintes sont également traitées de la même manière et commePrévention de l'allergie à l'arachideÉvitez simplement cet allergène.
Allergie aux noix de cajou : ce sont souvent des réactions croisées
Une allergie aux noix de cajou est beaucoup moins courante qu’une allergie aux arachides. Dans la plupart des cas, cela est dû à une réaction croisée. Les personnes allergiques au pollen sont également sensibilisées à d’autres allergènes et des réactions allergiques peuvent survenir si elles entrent à nouveau en contact avec eux. C'est pourquoi les personnes allergiques qui souffrent du rhume des foins devraient manger consciemment et, idéalement, éviter complètement de manger pendant la numération pollinique.
Allergie aux noix Les pistaches peuvent provoquer des éruptions cutanées
Les pistaches sont des fruits à noyau et non des noix. Néanmoins, l’allergie aux pistaches est souvent qualifiée à tort d’allergie aux noix. Les symptômes sont décidément très similaires : démangeaisons dans la gorge, éruptions cutanées, problèmes intestinaux, gonflement. Il y a aussi le fait qu’une allergie est détectée grâce à un test d’allergie, semblable aux noix. L'allergie aux pistaches peut réduire la qualité de vie. Les personnes concernées ont souvent du mal à reconnaître tous les aliments ou plats contenant des pistaches ou des traces de fruits à noyau. En particulier dans certains produits de confiserie, les pistaches ne figurent pas dans la liste des ingrédients. Cependant, la chaleur peut détruire les protéines allergènes contenues dans les pistaches. Cependant, la personne concernée devrait consulter un médecin à ce sujet, car cela dépend souvent du type, de la préparation, etc.
Allergie aux noix et à la châtaigne : allergie croisée typique
Semblable aux noix de cajou, une allergie croisée peut sensibiliser le système immunitaire aux châtaignes. Dans ce cas par exemple, une allergie au latex peut provoquer une réaction croisée avec les châtaignes.
Vinaigre balsamique pour les allergies aux noix : inoffensif ou allergène ?
Vous êtes allergique aux noix et vous ne savez pas si le vinaigre balsamique est sans danger ou s'il peut déclencher une réaction allergique ? Bien que les produits à base de vinaigre balsamique ne contiennent pas de noix, ils peuvent néanmoins déclencher une réaction du système immunitaire. En effet, le balsamique et le vinaigre contiennent de l'histamine. La personne concernée pourrait doncdévelopper une intolérance à l'histamine. Il est donc important de demander conseil à votre médecin et de créer un plan alimentaire adapté.
Huile de coco pour les allergies aux noix : une réaction allergique peut-elle survenir ?
Les noix de coco et l’huile de coco sont bien tolérées par la plupart des personnes allergiques aux noix. Bien entendu, chaque cas est différent, il est donc préférable d’en discuter avec votre médecin.
