Vous venez de manger un pot entier de cornichons et vous vous demandez quoi faire du liquide ? La réponse est : ni dans les égouts ni dans les toilettes, car l’eau de cornichon est un remède maison vraiment précieux ! Enregistrez-le et découvrez tout ce pour quoi vous pouvez l’utiliser.
Il n’y a pas de juste milieu quand il s’agit de cornichons : soit vous les aimez, soit vous ne les aimez pas. Si vous êtes fan, vous avez probablement quelques verres dans votre garde-manger. Alors la prochaine fois que vous en utiliserez un, réfléchissez-y à deux fois avant de jeter l’eau du concombre. Il possède vraiment de nombreuses propriétés intéressantes et vous pouvez l’utiliser de différentes manières.
Boire de l'eau de cornichon : à quoi ça sert ?
Boire le liquide des cornichons peut sembler dégoûtant pour certains, mais il y a plusieurs raisons de l’envisager. Il est hydratant et peut, entre autres, soulager les crampes musculaires (telles quecette étude de 2010suggère) et la santé intestinale.
Qu'y a-t-il dans l'eau aigre du concombre ?
L'eau de cornichon contient du vinaigre et du sel, qui peuvent aider à équilibrer les électrolytes (notamment le potassium et le sodium) dans le corps. Cela peut être très bénéfique après une séance de sport par exemple, car le corps en perd une grande partie en transpirant.
Les avantages
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles vous devriez boire les restes de saumure de cornichon fermentée. Voici les plus importants d’entre eux :
- Pour soulager et prévenir les crampes musculaires
- Pour équilibrer l’équilibre électrolytique
- Lors de la perte de poids – comme coupe-faim et pour stimuler la digestion
- Pour renforcer le système immunitaire - grâce à la teneur en vitamine C
Quelle eau de cornichon est saine ?
Si vous êtes convaincu des bienfaits de l’eau de cornichon pour la santé, il est important de savoir comment trouver les bonnes choses. Toutes les eaux de concombre ne sont pas identiques. Le jus probiotique, qui a un effet positif sur la santé intestinale, provient de concombres fermentés. C’est le seul type d’eau de concombre que vous devriez utiliser pour bénéficier de ces bienfaits pour votre microbiome.
Attention : certains cornichons contiennent également beaucoup de sucre dans le liquide, ce qui n'est en réalité pas sain. Par mesure de sécurité, lisez toujours l’étiquette et ne consommez que cette eau provenant de cornichons fermentés et ne contenant aucun additif malsain. Idéalement, vous utilisez la saumure deconcombres marinés maison.
Combien pouvez-vous boire ?
Trop de bonnes choses sont parfois mauvaises. N'en faites pas trop avec de l'eau de cornichon - elle contient beaucoup de sel. Respectez la règle générale : 1 ml par kg de poids corporel. En règle générale, une grande gorgée par jour (ou selon les besoins) suffit amplement.
Affiner les recettes avec le bouillon
Même si vous ne voulez pas boire l’eau des cornichons, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas continuer à l’utiliser. Le liquide restant est un excellent ingrédient pour les vinaigrettes, les marinades et diverses recettes. Utilisez-le comme substitut au vinaigre, mais assurez-vous qu’il contient déjà du sel.
Vous pouvez également affiner diverses boissons alcoolisées et cocktails avec la saumure acide. Que ce soit avec de la vodka, du whisky ou du gin, dégustez-le.
Nettoyer avec de l'eau de cornichon
Vous savez probablement que le vinaigre est un excellent agent nettoyant. Étant donné que l’eau des cornichons contient du vinaigre, vous pouvez également utiliser le liquide restant pour le nettoyage. Voici quelques choses que vous pouvez nettoyer avec :
- Frottez les objets en cuivre avec un chiffon imbibé d’eau de concombre et ils brilleront à nouveau !
- Pour détartrer votre bouilloire, remplissez-la à moitié d’eau et ajoutez un peu d’eau de cornichon. Laissez bouillir l'eau, puis laissez reposer quelques minutes et rincez plusieurs fois.
- Frottez la grille du gril avec le jus de cornichon pour éliminer les particules d'aliments carbonisés et la graisse.
Peut-il également être utilisé dans le jardin ?
Contre les mauvaises herbes
En raison de sa teneur élevée en acide et en sel, l’eau de cornichon est un agent efficace de lutte contre les mauvaises herbes. Pour utiliser les déchets comme désherbant, versez-en directement sur la plante que vous souhaitez contrôler, c'est aussi simple que cela !
Pour fertiliser
Vous pouvez fertiliser les plantes qui préfèrent les sols acides avec de l'eau de cornichon. Mélangez-en simplement une partie dans l’eau d’irrigation. Cela peut favoriser la croissance et favoriser la floraison.
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Dans le compost
L'acidité de la saumure peut également aider le compost à se décomposer plus rapidement. Attention cependant à ne pas en ajouter trop pour ne pas trop baisser le pH. Un verre de temps en temps, c'est bien, mais cela ne devrait pas être le cas tous les jours.
Conserver les aliments
Vous pouvez également réutiliser les restes de bouillon de cornichons pour le marinage. Vous pouvez mettre divers aliments comme des œufs durs, des oignons, de l'ail, des poivrons, des légumes en conserve, etc. directement dans l'eau du concombre et ainsi les conserver.
Ce n'est certainement qu'une partie des applications possibles. Une chose est sûre : au lieu de verser les restes de liquide du pot Mason dans les égouts, conservez-les pour une utilisation ultérieure la prochaine fois !
