Quand les températures continuent de grimper, on a vraiment envie de glaces faites maison. La sorbetière est restée trop longtemps au sous-sol, attendant l'occasion d'expérimenter de nouvelles recettes de glace. Vous vous demandez quelle saveur essayer en premier ?
Cette glace aux myrtilles fraîche et crémeuse de la sorbetière est incroyablement savoureuse et peut être préparée en quelques minutes seulement. C'est l'une des meilleures façons d'utiliser les bleuets frais en été. Cette gâterie estivale rafraîchissante n’est pas seulement délicieuse, elle est aussi superbe !
Glace aux myrtilles de la sorbetière : recette simple
Si vous êtes amateur de saveurs de fruits frais et de glaces maison, cette sorbetière à la myrtille est parfaite pour vous. Et vous pouvez utiliser cette recette simple comme base pour n'importe quelle glace aux fruits. Remplacez simplement les myrtilles par des fraises et vous obtenez une excellente glace à la fraise.
Ingrédients
- 300 g de myrtilles fraîches ou surgelées
- 200g de sucre
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 240 ml de lait
- 240 ml de crème fouettée
préparation
- Mélangez les myrtilles, le sucre et l'eau dans une casserole à feu moyen.
- Baissez le feu et laissez mijoter le mélange pendant 10 minutes.
- Filtrez-les au tamis fin dans un bol.
- Réservez la pulpe et laissez refroidir complètement le sirop.
- Incorporez ensuite le lait et la crème au sirop et réfrigérez le mélange jusqu'à ce qu'il soit très froid.
- Versez lentement le mélange de crème glacée refroidi dans la sorbetière pré-refroidie et suivez les instructions du fabricant.
- Une fois que le mélange a atteint la consistance d'une glace molle, environ 15 minutes, ajoutez la pulpe et continuez de remuer pendant quelques minutes pour l'incorporer.
- Servir la glace aux myrtilles immédiatement une fois qu'elle est complètement congelée.
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