Qu'il s'agisse d'un délicieux pain aux bananes à faible teneur en glucides ouRecettes d'asperges grillées– les tendances culinaires de cette année sont plus variées et délicieuses que jamais. Cependant, une toute nouvelle tendance qui mérite l’attention de tous les amateurs de café est à l’honneur depuis un certain temps déjà : le café Dalgona. Cette délicieuse boisson est originaire de Corée du Sud, mais elle n'est devenue connue dans le monde entier qu'il y a quelques mois grâce à la plateforme sociale « TikTok ». Vous souhaitez mettre du piment dans vos talents de barista et vous souhaitez vous essayer à la cuisine ? Alors vous êtes au bon endroit ! Dans cet article, nous avons pour vous la recette classique du café Dalgona ainsi que de nombreuses variantes délicieuses qui garantissent un plaisir inoubliable !
Le café Dalgona est un type de café mousse. Mais contrairement au cappuccino classique ou au latte macchiatto, la boisson tendance consiste à fouetter le café plutôt que le lait. Le résultat ? Un café incroyablement crémeux et délicieux. Le café Dalgona tire son nom de « Dalalgona » – un café sucré typique de Corée du Sud.
Recette de café Dalgona – la boisson tendance si simple à préparer
Faire du café Dalgona est en fait assez simple et prend moins de 5 minutes. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont 3 ingrédients que vous avez probablement déjà à la maison : du café instantané, du sucre et de l'eau. Si vous souhaitez réduire votre consommation de sucre ou surveiller votre tour de taille, vous pouvez bien sûr le remplacer par du miel ou une autre alternative au sucre comme l'érythritol ou la stévia.
Ingrédients:
- 14 grammes de café instantané en poudre
- 75 ml d'eau chaude
- 55 grammes de sucre
- 200 ml de lait
- Des glaçons si vous souhaitez déguster la boisson froide
Préparation du café Dalgona :
- Mettez le café instantané, le sucre et l'eau dans un bol.
- Battre avec un fouet ou un batteur à main jusqu'à ce qu'un mélange mousseux et lâche se forme. Cela vous prendra environ 5 à 8 minutes avec le fouet.
- Prenez un grand verre et remplissez-le à moitié de glaçons selon vos envies.
- Versez le lait dans le verre, ajoutez la mousse de café finie dessus et voilà, votre délicieux café Dalgona est prêt !
La boisson tendance peut-elle être préparée de manière faible en calories et en glucides ?
La recette originale du café Dalgona contient du sucre cristallisé et du lait de vache et n'est pas particulièrement faible en calories, soit environ 380 calories par tasse. Si vous suivez un régime céto ou si vous recherchez simplement une alimentation plus saine, nous avons l'option parfaite et absolument délicieuse pour vous ! Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter un peu de cannelle ou d'extrait de vanille.
Ingrédients et préparation :
- 2 cuillères à soupe de café instantané en poudre
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant faible en glucides tel que l'érythritol ou la stévia
- 2 cuillères à soupe d'eau chaude
- 150 ml de lait d'amande, de coco ou de soja non sucré
- Mettez le café en poudre, l'édulcorant et l'eau chaude dans un bol et battez avec un batteur à main jusqu'à formation d'un mélange crémeux. Versez le lait dans une tasse et ajoutez la mousse de café par dessus.
Et quelque chose pour tous les amateurs de chocolat – Recette de Dalgona au chocolat
Vous ne buvez pas de café mais vous ne voulez pas passer à côté des dernières tendances culinaires ? Notre recette de Dalgona chocolaté est le mélange parfait de shake au chocolat et de chocolat glacé – la gâterie sans caféine idéale pour les adultes et les enfants !
Ingrédients:
- 1 blanc d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 130 ml de lait de vache ou une alternative végétalienne
Préparation:
- Battre les blancs d'œufs avec un fouet, un batteur à main ou un mousseur à main pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
- Ajouter le sucre et battre encore 2 minutes.
- Tamisez et ajoutez le cacao en poudre puis battez pendant 1 minute.
- Remplissez une tasse de lait et ajoutez le mélange de chocolat. Saupoudrez d'un peu de cannelle ou de poudre de cacao si vous le souhaitez et dégustez !
Sain et délicieux – Dalgona Matcha Latte
Les chefs et les blogueurs culinaires sur les réseaux sociaux ont poussé cette boisson tendance plus loin en inventant des variantes plus intéressantes et plus délicieuses du café Dalgona. Doux, crémeux et plein de saveurs – le Matcha Latte Dalgona fait partie des recettes qui ont fait sensation.
Ingrédients:
- 1 blanc d'œuf ou 1 cuillère à soupe d'aquafaba (l'eau de cuisson épaisse des pois chiches ou des haricots)
- 1 cuillère à café de sucre ou de miel
- 1 TL de poudre de Matcha
- 130 ml de lait de votre choix
Préparation:
- Battre les blancs d'œufs ou l'aquafaba avec un batteur à main ou fouetter jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
- Incorporer le sucre et fouetter encore 2 minutes.
- Tamisez la poudre de matcha dessus et mélangez bien le tout.
- Versez le lait dans un verre et décorez avec le matcha fouetté.
Café Dalgona différent – recette d’espresso martini
Cet Espresso Martini au Baileys est une excellente façon de montrer votre amour pour le café etde délicieux cocktailsà combiner dans une boisson unique après le travail.
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
- 2 cuillères à soupe de café instantané en poudre
- 2 cuillères à soupe d'eau froide
- 50 ml de Baileys
- 50 ml de Vodka
Préparation:
- Ajoutez les glaçons, la vodka et le Baileys dans un shaker et secouez vigoureusement. Filtrer dans un verre à martini.
- Battez le café en poudre, le sucre et l'eau dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et ajoutez le mélange dans le verre à martini.
Commencez la journée en forme avec Dalgona Overnight Oats
Que ce soit doux ou commePorridge herzhaftes– Les flocons d’avoine pour la nuit constituent un véritable petit-déjeuner énergétique et sont parfaits pour commencer la journée en forme et plein d’énergie. Ajoutez de la variété à votre routine de petit-déjeuner et essayez notre recette de flocons d'avoine au café Dalgona.
Ingrédients:
- Pour le café Dalgona : 1 cuillère à café de café instantané en poudre, 1 sucre et 1 eau chaude.
- 130 ml d'alternative au lait végétal
- 80 grammes de fins flocons d'avoine
- 1LA Chia Samen
- 1Le Mandelmus
- 1 EL Honig
- une pincée de sel
Préparation:
- Préparez le café Dalgona selon la recette classique.
- Mélangez tous les ingrédients des flocons d’avoine dans un verre et placez au réfrigérateur toute la nuit.
- Garnissez les flocons d'avoine avec le café fouetté le lendemain matin et dégustez !
