Sains, riches en fibres et en protéines et rapides à préparer, ce n'est pas pour rien que les flocons d'avoine sont l'un des aliments les plus appréciés au petit-déjeuner. Ils stimulent la digestion, nous rassasient plus longtemps et sont donc idéaux pour tous ceux qui souhaitent perdre quelques kilos. Un peu de lait, de la cannelle et des fruits frais et vous avez créé un repas délicieux et nutritif. Mais pourquoi se limiter aux versions sucrées ? Que ce soit avec des œufs, de l'avocat, de la viande ou même commepetit-déjeuner végétalien– le porridge salé est une excellente façon de savourer un humble bol de flocons d’avoine. Poursuivez votre lecture et ajoutez de la variété à votre routine de petit-déjeuner avec nos délicieuses idées de recettes.
Vitamines, fibres, protéines et glucides sains – déjà unBol de flocons d'avoinefournit à notre corps tous les nutriments importants dont il a besoin. Que vous le prépariez pour le petit-déjeuner ou que vous ayez besoin d'un dîner rapide et sain, un porridge copieux fonctionne toujours. Les flocons d'avoine le soir assurent un sommeil réparateur et réduisent le stress. Ils garantissent également que vous vous sentez rassasié pendant longtemps et que vous évitez ainsi les fringales.
Porridge copieux avec du fromage et des œufs
Les œufs et les flocons d'avoine sont deux classiques du petit-déjeuner et tous les amateurs de fromage adoreront tout simplement cette recette de flocons d'avoine. Si vous n'avez pas le temps de faire frire l'œuf dans une autre poêle, vous pouvez simplement l'écraser sur les flocons d'avoine juste avant qu'ils ne soient prêts. Avec seulement 260 calories par portion, cette bouillie copieuse est faible en calories et totalement saine.
Ingrédients requis :
- 30 grammes de fins flocons d'avoine
- 180 ml d'eau
- 20 grammes de fromage cheddar râpé (vous pouvez bien sûr en mettre plus si vous le souhaitez)
- 1 cuillère à café d'huile de coco
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 petit oignon, finement haché
- 1 Non
- Garnitures facultatives : noix hachées, oignons verts, ciboulette, etc.
Préparation:
- Portez l'eau à ébullition dans une petite casserole. Ajoutez les flocons d'avoine, réduisez le feu et laissez cuire 3 minutes en remuant constamment.
- Éteignez le feu, incorporez le fromage et assaisonnez avec du sel, du poivre et d'autres épices de votre choix.
- Faites chauffer l'huile de coco dans une poêle à feu moyen. Faites-y revenir les légumes pendant 2-3 minutes puis versez dessus les flocons d'avoine.
Gruau à la mexicaine
Vous aimez la cuisine mexicaine ? Alors c'est çaRecette de bol de petit-déjeunerjuste ce qu'il vous faut. Assaisonnée avec toutes les épices trouvées dans votre taco préféré, puis garnie de salsa, de jalapeños et d'avocat, cette bouillie savoureuse est une version beaucoup plus saine.
Ingrédients:
- 80 grammes de fins flocons d'avoine
- 400 ml d'eau
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 1/2 cuillère à café d'assaisonnement pour tacos
- 1 cuillère à café de paprika en poudre, moyennement piquant
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- Sel et poivre
- 1/2 avocat
- 20 grammes de maïs sucré
- 30 grammes de cheddar râpé et de jalapeños
Préparation:
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen et faites revenir l'ail pendant environ 30 secondes.
- Ajouter les flocons d'avoine, l'eau et les épices dans la casserole et bien mélanger. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter quelques minutes en remuant. Ajoutez un peu plus d'eau si nécessaire.
- Retirer du feu et garnir de maïs, de salsa, de cheddar, d'avocat et de jalapeños. Servir chaud.
Une recette pour tous les amateurs de viande – flocons d’avoine au porc
Un porridge copieux avec de la viande et une sauce chili orange épicée inspirée de la cuisine asiatique. Cette friandise est préparée rapidement et est parfaite aussi bien pour le petit-déjeuner que pour un dîner de dernière minute ! Vous pouvez expérimenter un peu avec les ingrédients et adapter la recette à votre goût. Le chou frisé, les épinards ou les œufs au plat ne sont que quelques-unes des délicieuses options parmi lesquelles vous pouvez choisir.
Ingrédients:
- 90 grammes de flocons d'avoine
- 330 ml de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 120 ml de lait de coco en conserve
- 1 TL Chiliflocken
- 200 grammes de porc
- une pincée de poivre de Cayenne
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de farine de maïs
- 80 ml de jus d'orange
- Œuf au plat, un peu de miel et des oignons nouveaux hachés pour la garniture
Préparation:
- Mettez le porc, le poivre de Cayenne et la sauce soja dans un bol et placez au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- Mélangez bien la farine de maïs, le jus d'orange et une pincée de flocons de piment.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites revenir le porc pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter le bouillon de poulet et le lait de coco dans une casserole et porter à ébullition. Incorporer les flocons d'avoine et laisser mijoter à feu moyen, en remuant constamment, pendant 5 minutes.
- Ajoutez la sauce chili orange dans la poêle avec la viande, remuez bien et laissez mijoter pendant 2 minutes.
- Placer les flocons d'avoine dans un bol et garnir de porc et de sauce.
- Garnir d'un œuf au plat, d'oignons nouveaux hachés, d'un peu de miel ou d'autres ingrédients de votre choix.
Préparez du porridge végétalien copieux pour bien commencer la journée
Ce porridge végétalien aux haricots noirs et aux légumes est le petit-déjeuner végétalien parfait pour apporter au corps tous les nutriments importants. Sans gluten, faible en calories et prêt en 10 minutes, ça ne pourrait pas être mieux, non ?
Ingrédients:
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 80 grammes de flocons d'avoine sans gluten
- 600 ml d'eau
- 1/2 courgette, râpée
- 100 grammes de haricots noirs en conserve
- 40 grammes de maïs sucré
- 60 grammes d'épinards
- 1 cuillère à café de curcuma, cumin, poudre d'ail et sel
- 1/2 avocat
- Tomates cerises
- 2 LE Sojajoghurt
- 1 EL Tahini
- ciboulette fraîche, hachée
Préparation:
- Faites revenir l'ail dans une poêle antiadhésive à feu moyen pendant 1 à 2 minutes.
- Ajouter les flocons d'avoine, l'eau et les courgettes et laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Incorporer les haricots noirs, le maïs doux et les épices et laisser mijoter 2 minutes. Ajouter les épinards et cuire encore 2 minutes.
- Mélangez bien le yaourt de soja, le tahini et la ciboulette.
- Placez les flocons d'avoine dans un bol, étalez dessus la sauce tahini et garnissez d'avocat et de tomates cerises.
Voici comment préparer un porridge copieux dans un verre
Cette recette simple et super saine de saléGruau du jour au lendemainest le petit-déjeuner ou la collation parfaite sur le pouce. N'hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients et les garnitures.
Porridge copieux dans un verre avec avocat et œuf
- 50 grammes de fins flocons d'avoine
- 80 grammes de yaourt
- 80 ml de lait
- 1 TL Chia Samen
- une pincée de poudre de curry
- Œufs brouillés ou au plat et avocat en garniture
Légumes frits à la sauce tahini
- 50 grammes de fins flocons d'avoine
- 80 grammes de yaourt
- 80 ml de lait
- 1 TL Chia Samen
- légumes rôtis de votre choix et 1 cuillère à soupe de tahini
Préparation:
- Mettez tous les ingrédients sauf les garnitures dans un verre, remuez bien et réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
- Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu plus de lait le matin jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
- Le lendemain matin, garnissez de flocons d'avoine et dégustez. Pour éviter que les garnitures ne deviennent détrempées, nous vous recommandons de les ajouter au porridge uniquement le matin.
Porridge copieux au poulet et aux épinards
Magnifiquement crémeux, nutritif et préparé en moins de 20 minutes, ce porridge copieux est la recette de dîner ultime lorsque les choses doivent aller vite.
Ingrédients:
- 400-450 ml de bouillon de poulet
- 90 grammes de fins flocons d'avoine
- 130 grammes de filet de poulet
- 400 grammes d'épinards
- Sel, poivre et autres épices de votre choix
- sauce de soja
- Options de garniture : œuf poché, haricots verts ou tomates cerises, oignons nouveaux, noisettes grillées
Préparation:
- Faites griller le filet de poulet dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré et coupez-le en bouchées.
- Porter le bouillon de poulet à ébullition dans une petite casserole. Ajouter les flocons d'avoine, les épinards et le filet de poulet et réduire le feu.
- Cuire 5 minutes en remuant constamment.
- Assaisonner avec du sel, du poivre, de la sauce soja et d'autres épices, garnir de garnitures de votre choix et servir chaud.
Porridge crémeux aux asperges et champignons
Puisque c'est la saison des asperges, une recette avec le légume préféré des Allemands ne devrait pas manquer. La prochaine fois que vous aurez envie de pâtes crémeuses, assurez-vous d'essayer ce porridge copieux.
Ingrédients:
- 90 grammes de fins flocons d'avoine
- 400 ml d'eau
- 250 grammes de bratwurst ou autre saucisse de votre choix
- 1 petit oignon, finement haché
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 130 grammes d'asperges vertes coupées en petits morceaux
- 130 grammes de champignons coupés en petits morceaux
- 50 grammes de fromage cheddar râpé
- 1 cuillère à café d'huile d'olive ou de coco
- Sel, poivre et thym
Préparation:
- Faites revenir le saucisson dans une poêle à feu moyen.
- Versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une autre poêle et faites revenir les oignons pendant 3-4 minutes.
- Ajoutez l'ail et les asperges et faites revenir encore 5 minutes.
- Ajoutez les champignons dans la poêle et faites revenir 5 minutes.
- Ajoutez les flocons d'avoine dans la casserole, réduisez le feu et laissez cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Incorporer le fromage cheddar dans la casserole avec les flocons d'avoine.
- Ajouter les légumes au mélange de flocons d'avoine, bien mélanger et assaisonner d'épices.
Gruau végétalien avec « saucisses » au tempeh
Remplacez votre bol de petit-déjeuner aux fruits classique par cette bouillie copieuse. Avec du chou frisé, des haricots noirs et du tempeh, cette recette est une excellente source de protéines pour tous les végétaliens. Le tempeh est un produit de fermentation de graines de soja cuites et constitue un substitut de viande populaire.
Ingrédients pour 2 portions :
- 100 grammes de flocons d'avoine
- 400 ml d'eau
- 1 EL Nährhefe
- 1 TL de houmous
- 100-150 grammes de chou frisé
- 150 grammes de haricots noirs en conserve
- 1 cuillère à café de sauce soja et de Tabasco
- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
- 120 grammes de tempeh, coupé en fines lanières
- 1/2 avocat, coupé en lanières
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail et d'oignon, cumin
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation:
- Mettez l'eau dans une petite casserole et portez à ébullition à feu moyen. Ajouter les flocons d'avoine, réduire le feu et cuire 5 minutes.
- Incorporer la levure nutritionnelle, le houmous, le sel et le poivre et diviser le mélange dans 2 bols.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter le chou frisé et cuire 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps.
- Incorporer les haricots noirs et assaisonner de sel et de poivre. Laisser mijoter encore 2 minutes. Répartissez le mélange dans les bols.
- Dans un petit bol, bien mélanger la sauce soja, le Tabasco, 1 cuillère à café d'huile d'olive, le sirop d'agave et les épices. Ajoutez le tempeh à la marinade et placez au réfrigérateur pendant 5 à 10 minutes.
- Mettez le tempeh dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et faites-le frire fortement pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.
- Porridge copieux avec des lanières de tempeh, de l'avocat et, si vous le souhaitez, 1 cuillère à soupe de houmous et dégustez !
Et que diriez-vous d’une délicieuse et saine soupe aux flocons d’avoine à la marocaine ?
Vous n’avez jamais essayé la soupe aux flocons d’avoine ? Alors la recette de porridge suivante est faite pour vous ! Le fenugrec est une épice principalement utilisée dans la cuisine asiatique et chinoise et possède une saveur de curry légèrement épicée.
Ingrédients:
- 130 grammes de fins flocons d'avoine
- 700 ml d'eau
- 8 gousses d'ail
- 1 bouquet de coriandre, les extrémités enlevées
- 1 gros bouquet de persil et de menthe
- 50 ml d'huile d'olive
- 80 grammes Bockshornklee
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 3 LE Paprika
- Sel et poivre au goût
Préparation:
- Mettez les gousses d'ail, la coriandre, le persil, la menthe et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un mixeur et réduisez en purée fine.
- Mettez l'eau dans une grande casserole et portez à ébullition à feu moyen.
- Ajoutez tous les ingrédients restants dans la casserole, réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 20 à 25 minutes.
Recette de flocons d'avoine copieux au four
Qu'ils soient sucrés ou salés -Recettes de flocons d'avoine au fourVous pouvez le préparer la veille et le déguster ensuite au petit-déjeuner ou avec une salade en accompagnement au déjeuner et au dîner.
Ingrédients:
- 180 grammes de fins flocons d'avoine
- 400 ml d'eau ou de bouillon de légumes pour plus de saveur
- 50 grammes de tomates séchées à l'huile d'olive, hachées finement
- 150 grammes de fromage de chèvre
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 2 poivrons, hachés petit
- 150 grammes de pousses d'épinards
- 1 cuillère à soupe de moutarde, moyennement piquante
- 1 œuf, taille L
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de thym frais
- Sel, poivre et autres épices de votre choix
Préparation:
- Préchauffer le four à 200 degrés et vaporiser un plat allant au four avec un enduit à cuisson.
- Faites chauffer les tomates séchées au soleil dans une poêle. Ajoutez l'oignon et les gousses d'ail et faites revenir pendant 2-3 minutes.
- Ajouter les poivrons et cuire encore 4 à 5 minutes.
- Incorporer les bébés épinards, la moutarde et le thym et cuire 3 minutes.
- Mettez les flocons d'avoine, l'eau, l'œuf et la levure chimique dans un bol et mélangez bien. Assaisonner avec des épices.
- Ajoutez les légumes poêlés et le fromage de chèvre et remuez.
- Placer dans le plat allant au four et cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
