Les fraises fraîches sont l'un des fruits les plus appréciés en Allemagne. Pour que vous ne vous contentiez pas de déguster les fruits seuls, nous avons pour vous une recette extrêmement délicieuse qui adoucira vos nuits d'été ! Le dessert bretzel aux fraises se compose d'une délicieuse croûte de bretzel et d'une garniture légère à base de fraises fraîches, de gélatine et de crème fouettée. Donc, si vous aussi êtes fan de l’association du sucré et du salé, vous devriez absolument l’essayer. La croûte convient également à de nombreuses autres tartes et gâteaux et avec le choix des fruits, votre imagination n'a pas de limites.
Recette de dessert bretzel aux fraises – Cheesecake fruité
Ingrédients pour la base de bretzel :
- 250 grammes de bretzels
- 40 grammes de sucre
- 150 grammes de beurre
Dessert fourré au bretzel aux fraises :
- 500 ml de crème fouettée
- 500 grammes de fromage à la crème
- 150 grammes de sucre
Garniture:
- 700 grammes de fraises fraîches ou surgelées si vous souhaitez préparer le dessert en hiver
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 paquets de glaçage à gâteau à la fraise
- 500 ml d'eau chaude
Comment préparer le gâteau – La base
- Préchauffer le four à 200 degrés.
- Placez les bretzels dans un sac de congélation et émiettez-les finement avec un rouleau à pâtisserie. Si vous n'avez pas de rouleau à pâtisserie, vous pouvez les écraser à la main.
- Mélangez les miettes de bretzel avec le sucre et le beurre mou.
- Répartir uniformément le mélange dans un plat allant au four de 30x20 cm.
- Cuire la croûte de bretzel pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle devienne dorée. Laisser refroidir complètement.
La crème pour le gâteau aux fraises
- Battre la crème fouettée jusqu'à ce qu'elle soit ferme avec un batteur à main.
- Mélanger le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à consistance lisse.
- Incorporez délicatement le mélange de crème et répartissez le mélange uniformément sur la base refroidie.
- Réfrigérer au moins 2 heures.
Préparation du topping aux fraises :
- Lavez les fraises, retirez le pédoncule et coupez-les en quartiers.
- Portez à ébullition le glaçage du gâteau avec 500 ml d'eau et incorporez immédiatement les fruits et le sucre.
- Mettre au frais environ 1 heure.
- Versez la garniture sur le mélange de fromage à la crème et réfrigérez encore 4 heures.
Recette faible en glucides avec des fraises
Même si vous suivez un régime pauvre en glucides ou céto, cela ne signifie pas que vous devriez renoncer à cette friandise. La seule chose à faire est de remplacer les bretzels par de la farine d’amande et des noix. La garniture et la garniture restent inchangées, mais utilisez plutôt du sucreun substitut de sucre comme la stévia ou l'érythritol.
Ingrédients:
- 100 grammes de farine d'amande
- 120 grammes de noix de pécan hachées
- 1/2 cuillère à café de sel
- 60 grammes de beurre fondu
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Bien mélanger le tout et répartir uniformément dans un plat allant au four.
- Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 20 minutes et laisser refroidir complètement
Dessert bretzel aux fraises dans un verre
Cette friandise est tout aussi rafraîchissante et se prépare en un éclair !
Ingrédients:
- 500 grammes de fraises
- 150 grammes de bretzels, émiettés
- 80 grammes de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 300 grammes de fromage à la crème
- 200 grammes de fromage blanc faible en gras
Préparation:
- Mélangez les bretzels avec le beurre, placez dans des verres et mettez au frais.
- Mélanger le fromage à la crème, le fromage blanc et le sucre jusqu'à consistance lisse.
- Coupez les fraises en petits morceaux et ajoutez-les aux bretzels. Ajoutez ensuite la garniture au fromage blanc et enfin décorez de baies fraîches.
Délicieuse glace à la fraise au goût de bretzel
Quoi de mieux pour l'été queune délicieuse glace?!
Ingrédients:
- 200 grammes de fraises fraîches ou décongelées surgelées
- 50 grammes de bretzels, émiettés
- 1 paquet de gélatine
- 300 grammes de crème fouettée
- 150 ml de lait entier
- 50 grammes de sucre
Préparation:
- Mixez finement les fraises dans un mixeur.
- Mettez la purée avec le sucre et la gélatine dans un bol et mélangez le tout.
- Ajouter le lait entier et bien mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez la chantilly et remuez bien à nouveau.
- Congelez le mélange dans une sorbetière selon le mode d'emploi.
- Garnir de bretzels émiettés.
Délicieux cupcakes au bretzel aux fraises
Ingrédients de la croûte :
- 180 grammes de chapelure de bretzel
- 70 grammes de beurre fondu
- 50 grammes de sucre
Petits gâteaux :
- 150 grammes de sucre
- 1 paquet de gélatine
- 100 grammes de beurre, température ambiante
- 250 grammes de farine
- 4 Propriétaire
- 1LE Pulvérisateur à dos
- 220 ml de lait entier, température ambiante
- 150 grammes de fraises réduites en purée au mixeur
Préparation:
- Mélangez bien tous les ingrédients de la croûte, répartissez dans des moules à muffins et enfournez 5 minutes à 200 degrés.
- Mélanger le sucre, le beurre et la gélatine jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter progressivement les œufs et battre jusqu'à consistance crémeuse.
- Mettez la farine et la levure chimique dans un bol et versez lentement le mélange. Ajoutez les fraises.
- Répartissez le mélange dans les moules et enfournez encore 20 minutes. Laisser refroidir complètement.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer les cupcakes aux bretzels aux fraises avec un glaçage ordinaire.
