C'est souvent un grand défi de convaincre les enfantsmanger des légumes. Et surtout lors de fêtes comme les anniversaires par exemple, les plus petits préfèrent les aliments « plus frais » comme les pizzas, les hamburgers, les frites, etc. Il n'y a rien de mal à cela en soi, car après tout, les enfants doivent s'amuser et être pleinement satisfaits. Vous pouvez parfois faire une exception. Mais si vous appréciez toujours une alimentation saine au buffet et souhaitez servir des légumes en plus des fruits, un plateau de légumes avec trempette est une excellente idée.
Comme nous le savons, l'œil mange avec nous et on ne peut donc pas se contenter de manger les légumes.Rendez-le attrayant pour les enfants. La bonne sauce rend l'en-cas sain vraiment savoureux, de sorte que même les plus grands ennemis des légumes l'apprécieront. C'est pourquoi nous avons rassemblé quelques idées et recettes intéressantes pour un plateau de légumes avec trempette adapté aux enfants que vous pouvez essayer. Essayez-les sur vos enfants avant la fête !
Assiette de légumes avec trempette – recette conçue avec du houmous en forme de lion
Si vous recherchez des trempettes rapides, c'est une bonne option car vous pouvez utiliser du houmous prêt à l'emploi du supermarché. Bien sûr, vous pouvez le faire aussiFaites votre propre houmouset créez le plateau de légumes complet avec trempette pour les enfants. La forme du lion plaira particulièrement aux petites brutes.
- 6 grosses carottes
- 2 poivrons jaunes
- 1 racine de Paprika
- 1 petit haricot igname
- 280 g de houmous
- 3 grosses olives noires
- 8 feuilles de ciboulette fraîches
Lavez et épluchez les carottes et coupez-les en fins bâtonnets à bout pointu. Répétez la même chose avec le poivron jaune et le haricot igname, mais réservez un morceau plus gros pour la tête de lion. Placez un bol au milieu d'une grande assiette et remplissez-le de houmous (ou placez le houmous et l'emballage sur l'assiette).
Répartissez les bâtonnets de légumes autour en trois couches environ, en commençant par les plus longues et en disposant les bâtonnets de haricots d'igname courts en dernier. Coupez un morceau triangulaire ou en forme de cœur dans le poivron rouge pour le nez. Coupez d'abord deux tranches du morceau de yambe restant, puis utilisez un emporte-pièce pour découper deux cercles de même taille et deux anneaux pour les yeux dans les olives. Vous avez également besoin de deux fines lanières d'olive pour le muflier.
Vous disposez ensuite tous ces éléments sur la trempette de légumes pour enfants et enfin ajoutez la ciboulette pour les moustaches. Vous pouvez également les raccourcir légèrement si nécessaire. Vous pouvez également préparer à l'avance le plateau de légumes avec trempette pour les enfants et le conserver au réfrigérateur recouvert d'un film alimentaire.
Assiette de légumes arc-en-ciel avec trempettes
Au lieu de servir des bâtonnets de légumes avec une trempette pour les enfants, vous pouvez aussi faire des brochettes comme celle-ci. Ce qui est intéressant ici, c'est l'ordre des couleurs. Parce que les couleurs se fondent progressivement les unes dans les autres, les brochettes de légumes rappellent des arcs-en-ciel et plaisent donc aux yeux des enfants. Vous pouvez utiliser n'importe quel légume. Seules les couleurs doivent être correctes et ressembler à ceci :
- Bleu, violet ou indigo, comme les olives, les carottes violettes, le chou-fleur violet, les poivrons violets
- Vert, comme le brocoli, les poivrons verts, les courgettes, le concombre, les pois mange-tout
- Gelb, comme les poivrons jaunes, les tomates cerises jaunes, la citrouille jaune, les carottes jaunes
- Orange, comme les tomates cerises orange, les poivrons orange, les carottes
- Pourrir, comme toutes les tomates rouges, les poivrons
Disposez les légumes dans le même ordre et essayez d'utiliser des légumes différents pour chaque couleur. Par exemple, si vous avez pris des poivrons jaunes, mélangez-les autant que possiblepasavec des poivrons orange et jaunes, mais aussi avec des carottes et des tomates rouges, par exemple.
Servez également les brochettes avec une trempette adaptée aux enfants. Un houmous comme l’exemple ci-dessus ou l’une des variantes ci-dessous convient.
Assiette de légumes avec recettes de dips pour petits et grands
Nous avons ci-dessous quelques idées délicieuses et recettes de trempettes rapides et faciles à préparer. Si vous préparez vous-même une de ces trempettes, les collations saines deviendront encore plus aromatiques.
Trempette au yaourt grec
- 250 g de yaourt grec
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1/4 cuillère à café d'aneth séché
- 1/2 cuillère à café de persil séché
- 1/2 cuillère à café de ciboulette séchée
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1/8 TL Pfeffer
- 1/2 cuillère à café de sel
- 60 ml de lait
Mélangez tous les ingrédients sauf le lait dans un bol. Ajoutez ensuite le lait petit à petit jusqu'à obtenir la consistance désirée. Les poivrons orange et jaunes, ainsi que le concombre et les tomates se marient bien avec cela. Servez les trempettes de légumes sur le plateau de légumes avec la trempette, par exemple dans des moules à muffins colorés.
Assiette de légumes avec trempette à l'avocat
- 1 avocat mûr, en purée
- 3 cuillères à soupe de yaourt grec
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert ou de citron fraîchement pressé
- 1 gousse d'ail, hachée
- Huile d'olive à volonté
Mélanger tous les ingrédients et servir avec des légumes pour tremper. Gardez-leTrempette à l'avocatpas plus d'une demi-journée.
Recettes de trempettes – trempette aux épinards et légumes « Shrek »
Certes, les épinards ne sont pas quelque chose que la plupart des enfants aiment manger. Mais si vous l’utilisez pour préparer des trempettes saines pour les enfants, vous pourrez peut-être les tromper.
- 250 g de yaourt grec
- 115 g d'épinards frais hachés finement
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1/2 cuillère à café de sel
Mélangez les ingrédients pour leTrempette pour bâtonnets de légumesau mixeur ou à la main dans un bol. Vous pouvez servir des légumes crus et cuits à la vapeur. Disposez le plateau de légumes avec la trempette de manière colorée.
Trempette au quark pour les enfants
Un plateau de légumes accompagné de trempettes au caillé plaît également aux enfants :
- 250 g de fromage blanc
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 gousse d'ail
- 70g de concombre
- 1 Prix Pfeffer
- 1 pincée de sel
- des herbes fraîches
- 1 pincée de sucre
Coupez les légumes et les herbes le plus finement possible (mieux vaut écraser l'ail) et mélangez le tout avec le fromage blanc. Assaisonner au goût avec les épices. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un oignon moyen. Cependant, gardez à l’esprit que tous les enfants n’aiment pas le piquant.
Pour un plateau de légumes, préparez une trempette pour enfants au fromage à la crème
Vous pouvez préparer des recettes de trempettes au fromage à la crème avec un peu moins de calories en remplaçant la moitié du fromage à la crème de la recette par du fromage blanc faible en gras.
- 300 g de fromage frais (ou 150 g de fromage frais et 150 g de fromage blanc allégé)
- 1/2 bouquet de ciboulette
- 1/2 bouquet de persil
- Sel et poivre
- facultatif : 1/2 botte de cerfeuil
Lavez et hachez finement les herbes (réservez le cerfeuil), remuez le fromage frais dans un bol jusqu'à consistance lisse et mélangez avec les herbes. Assaisonner de poivre et de sel et garnir de cerfeuil si désiré.
Recette de trempette à la citrouille
- 1 courge musquée épépinée et coupée en dés
- 60 ml de jus de citron fraîchement pressé
- 1 cuillère à café de sel
- 100 ml d'huile d'olive
Faites cuire les cubes de citrouille à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien cuits. Réduisez ensuite tous les ingrédients en purée et conservez la trempette au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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