Nous ne savons pas ce que vous ressentez, mais nous ne pouvons pas croire à quelle vitesse le temps a passé. Ce soir, nous disons au revoir à l'ancienne année et accueillons la nouvelle année. Pour beaucoup d’entre nous, le début de l’année est le moment de faire un petit bilan et de prendre un nouveau départ. Nous espérons que nos souhaits et nos rêves se réaliseront et que nos vies changeront pour le mieux. Afin de se débarrasser enfin de la malchance existante et de bien commencer la nouvelle année, c'est une tradition que l'on s'offre des petits porte-bonheur le soir du Nouvel An. Qu'il s'agisse de cochons porte-bonheur, de trèfles, de fers à cheval ou de ramoneurs, vous pouvez les voir partout dans les magasins le soir du Nouvel An. Cependant, les cadeaux faits maison ont pour nous une signification sentimentale et c'est exactement le sujet de l'article d'aujourd'hui ! Pour que vous puissiez souhaiter une « Bonne Année » à vos proches d'une manière unique, nous allons vous montrer comment réaliser facilement des porte-bonheur ! Mais assez parlé – lisez la suite et passez au four !
Préparer des porte-bonheur pour le réveillon du Nouvel An : recette des cochons porte-bonheur
Oubliez les trucs habituels du magasin - préparer des porte-bonheur pour le réveillon du Nouvel An en est sans aucun doute ungeste particulièrement sympaque vos proches n'oublieront jamais. Selon que vous souhaitez réaliser les porte-bonheurs salés ou sucrés, vous pouvez utiliser soit une pâte brisée sucrée, soit une pâte à quiche salée. Mais comme nous sommes gourmands, nous allons vous raconter notre meilleure recette de cochons porte-bonheur sucrés.
Ingrédients pour 20-25 pièces :
- 300 grammes de farine de blé
- 200 grammes de beurre froid et coupé en petits morceaux
- 1 Non
- 80 grammes de sucre
Glaçage:
- 30 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d'eau ou de jus de citron
- Petites perles de chocolat
préparation
- Mettez la farine de blé, le beurre, le sucre et l'œuf dans un grand bol et pétrissez avec les mains pour former une pâte lisse.
- Formez une boule de pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Former la moitié de la pâte en un rouleau de 4 cm d'épaisseur, diviser à nouveau le reste et former deux rouleaux légèrement plus fins mais de même longueur.
- Coupez 25 morceaux de tous les rouleaux et étalez les tranches les plus grosses sur la plaque à pâtisserie.
- Utilisez un cure-dent pour faire deux trous dans les tranches des rouleaux étroits afin qu'ils ressemblent à des troncs.
- Placez les nez de porc sur les grosses tranches en dessous du milieu et pressez-les légèrement.
- Formez de petites oreilles à partir de l'autre rouleau et pressez-les sur le bord supérieur.
- Faites cuire les cochons porte-bonheur pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et laissez-les refroidir complètement.
- Mélangez les ingrédients du glaçage dans un bol jusqu'à consistance lisse et répartissez-les sur les biscuits. Vous pouvez ajouter du colorant alimentaire rose si vous le souhaitez.
- Placez des perles de chocolat sur vos yeux et le tour est joué : c'est aussi simple que cela de préparer des porte-bonheur pour le réveillon du Nouvel An !
Cuire des fers à cheval porte-bonheur en pâte feuilletée
Que ce soit comme apéritif de Noël ouLes apéritifs du réveillon du Nouvel An– Les recettes de pâte feuilletée sont idéales lorsqu’il faut aller vite. Si vous manquez de temps, vous pouvez réaliser des porte-bonheur pour le réveillon du Nouvel An en pâte feuilletée ! Avec une garniture crémeuse et bien croustillante, ces fers à cheval porte-bonheur sont idéaux pour transmettre vos vœux du Nouvel An d'une manière délicieuse !
Ingrédients pour 12-14 pièces :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 Non
- Crème De Nougat Aux Noix
préparation
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et découpez 30 fers à cheval à l'aide d'un emporte-pièce.
- Étalez-en la moitié sur la plaque à pâtisserie.
- Versez la crème de nougat aux noix dans une poche à douille et dressez une raie sur les biscuits.
- Placez les biscuits restants dessus et appuyez fermement sur les extrémités.
- Badigeonnez ensuite d'œuf et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Laissez-le refroidir et vos porte-bonheurs faits maison sont prêts à être offerts !
Cuire des porte-bonheur à partir de pâte levée
Les possibilités de confection de porte-bonheur pour le réveillon du Nouvel An sont vraiment infinies, mais ces cochons porte-bonheur en pâte levée sont sans conteste nos préférés ! Nous avons essayé la recette le week-end et tout a été mangé le jour même.
Ingrédients pour 18-20 pièces :
- 550 grammes de farine de blé
- 250 ml de lait
- 80 grammes de sucre
- 50 grammes de beurre
- 1 Non
- 1 cube de levure fraîche ou 1 paquet de levure sèche
- Une pincée de sel
- 36 raisins secs ou gouttes de chocolat
préparation
- Mettez la farine de blé dans un grand bol, faites un puits au milieu et émiettez-la avec la levure. Saupoudrer d'un peu de sucre.
- Faites chauffer 120 ml de lait à température tiède et ajoutez-en la moitié dans le bol.
- Remuer légèrement avec une fourchette et laisser lever le mélange à couvert dans un endroit tiède pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer le reste du lait, le sucre et le beurre dans une petite casserole jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
- Ajouter le mélange de lait, l'œuf et le sel au mélange de levure et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse à l'aide du crochet pétrisseur du batteur pendant 5 minutes.
- Couvrir et laisser lever la pâte encore 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d'environ 5 mm et découper 18 cercles à l'aide d'un emporte-pièce rond. Placer sur la plaque à pâtisserie.
- Étalez à nouveau la pâte et utilisez un emporte-pièce rond plus petit pour découper 18 autres cercles et percez 2 petits trous dans chacun.
- Étalez le reste de pâte dans le sens de la longueur et découpez 36 petits triangles.
- Fouettez le jaune d'œuf avec un peu de lait et badigeonnez-en les grands cercles.
- Appuyez un petit cercle sur la moitié inférieure et appuyez sur les triangles en haut à gauche et à droite.
- Fixez ensuite des raisins secs ou des gouttes de chocolat pour les yeux et appuyez légèrement dessus.
- Cuire au four pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et laisser refroidir complètement.
- Et vos porte-bonheurs à base de pâte levée sont prêts !
Cochons chanceux à faible teneur en glucides
Quelqu'un dans votre cercle d'amis est au régime en ce moment ? Dans ce cas aussi, vous pourriez lui confectionner des porte-bonheur ! Remplis de fromage et de jambon et seulement 2 grammes de glucides nets par morceau, ces cochons porte-bonheur à faible teneur en glucides sont la gâterie saine parfaite.
Ingrédients pour 8 à 10 pièces :
- 200 grammes de farine d'amande
- 100 grammes de beurre fondu
- 120 ml d'eau
- 120 ml de lait
- 3 œufs + 1 œuf pour badigeonner
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- Une pincée de sel
Remplissage:
- 50 grammes de fromage cheddar, râpé
- 50 grammes de jambon, haché petit
- 1/2 oignon, coupé finement
- 40 Gramm Crème fraîche
- Sel
- Un peu de beurre
préparation
- Faites chauffer du beurre dans une poêle à feu moyen et faites revenir les oignons pendant 2-3 minutes.
- Mélangez bien le jambon, le cheddar et la crème fraîche dans un bol et incorporez les oignons. Mettre au réfrigérateur.
- Pour faire la pâte, fouettez ensemble le lait, l'eau, les œufs, le beurre et les gousses d'ail dans un grand bol.
- Ajouter la farine d'amande et le sel et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 170 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Retirez un peu de pâte pour les yeux, la bouche et les sourcils et colorez-la avec le colorant alimentaire selon vos envies.
- Abaisser le reste de pâte sur 4 mm d'épaisseur et découper des cercles (12 cm de diamètre).
- Étalez la garniture sur la moitié des cercles, placez les cercles restants dessus et appuyez légèrement sur le bord.
- Badigeonner d'œuf et former les yeux, la bouche et les sourcils avec le reste de pâte.
- Décorez les cercles avec et faites cuire les porte-bonheur à faible teneur en glucides pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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