Avez-vous l'impression que nous avons fêté le réveillon du Nouvel An hier ? En fait, presque un an s'est écoulé et le réveillon du Nouvel An approche à grands pas. Et avec les célébrations du Nouvel An, les mêmes questions reviennent sans cesse : comment voulons-nous célébrer et que devons-nous manger ? Des collations savoureuses et délicieuses sont tout simplement un incontournable lors d’une bonne fête ! Après tout, on ne peut pas boire toute la nuit l’estomac vide, n’est-ce pas ? Vous organisez une fête de réveillon cette année et vous ne savez pas quoi servir ? Si vous en avez assez de la raclette ou de la fondue, continuez à lire. Pour que vous ne passiez pas des heures en cuisine et que vous et vos invités commenciez la nouvelle année heureux et pleins, nous avons trouvé pour vous de très bonnes recettes d'apéritifs pour le réveillon du Nouvel An. Qu'il s'agisse de rouleaux de pizza, de boules de fromage ou même de végétaliens, il y en a pour tous les goûts ! Amusez-vous à imiter et bonne année !
Apéritifs du réveillon : boulettes de pommes de terre croustillantes
Vous cherchez des idées d’apéritifs rapides et faciles pour le réveillon du Nouvel An ? Alors ne cherchez plus et préparez ces boulettes de pommes de terre ! Merveilleusement moelleux à l’intérieur et joliment croustillant à l’extérieur – un vrai rêve !
Ingrédients pour 20-24 pièces :
- 750 grammes de purée de pommes de terre
- 120 grammes de chapelure
- 1 Non
- 120 grammes de fromage cheddar, râpé
- 1 botte d'oignons nouveaux, finement hachés
- 1 cuillère à café de poudre d'ail et de paprika
- huile pour frire
- Sel et poivre
Préparation:
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol jusqu'à consistance lisse.
- Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Former de petites boules et faire revenir 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Égouttez-les sur du papier absorbant et vos boulettes de pommes de terre croustillantes sont prêtes !
Petites brochettes d'antipasti en guise de finger food
Les antipasti sont toujours un bon choix quand on est presséapéritif délicieux et facileje veux me préparer. La recette est super personnalisable et vous pouvez n'hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients.
Ingrédients pour 20 brochettes :
- 250 grammes de tortellini fourrés au fromage
- 230 grammes de mini-mozzarella
- 120 grammes de salami, tranché finement
- 100 grammes de poivrons rôtis du bocal, coupés en petits morceaux
- 120 grammes de cœurs d'artichauts en pot, égouttés
- 100 grammes d'olives vertes
- 2 EL Essig Balsamique
- 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
- 30 ml d'huile d'olive
- 1 bouquet de basilic frais
Préparation:
- Cuire les tortellinis selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente et égoutter.
- Mélangez l'huile d'olive, l'assaisonnement italien et le vinaigre balsamique dans un bol et laissez mariner la mozzarella pendant 15 minutes.
- Disposez de la mozzarella, du salami, des poivrons, des tortellini, des cœurs d'artichauts, des olives et du basilic sur des brochettes et vos entrées rapides du réveillon du Nouvel An sont prêtes.
Bouchées de poulet enrobées de bacon
Poulet tendre et juteux enveloppé dans du bacon croustillant - ces bouchées de poulet enveloppées de bacon sont certainement l'une des bouchées de réveillon du Nouvel An les plus savoureuses que vous puissiez préparer vous-même.
Ingrédients pour 18-20 pièces :
- 450 grammes de filet de poitrine de poulet, coupé en bouchées
- 80 grammes de bacon, coupé en lanières
- 30 grammes de cassonade
- 20 grammes de sirop d'érable
- 1 cuillère à café de paprika et d'ail en poudre
- Sel et poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 200 degrés et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Mélanger le sucre, le sirop d'érable et les épices dans un grand bol et faire mariner le poulet pendant 10 à 15 minutes.
- Envelopper le poulet de tranches de bacon et déposer sur une plaque à pâtisserie.
- Cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et déguster !
Crevettes croustillantes à la noix de coco sorties du four
Les apéritifs du réveillon du Nouvel An peuvent être un peu plus décadents et les crevettes à la noix de coco sont tout simplement l'apéritif parfait pour cela ! Et comme ils ne sont pas frits mais cuits au four, ils constituent le régal parfait pour tous ceux qui surveillent leur ligne.
Ingrédients:
- 500 grammes de crevettes géantes
- 60 grammes de chapelure
- 100 grammes de flocons de noix de coco non sucrés
- 35 grammes de farine
- 2 œufs légèrement battus
- 1 cuillère à soupe de lait de coco
- 1 cuillère à café de poudre d'ail et de paprika
- Sel et poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 200 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Faites chauffer l'huile de noix de coco dans une poêle à feu moyen et faites-y revenir la chapelure et les flocons de noix de coco, en remuant de temps en temps, pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Mélangez les épices dans un petit bol.
- Mettez la farine dans un bol séparé.
- Trempez les crevettes d'abord dans la farine, puis dans les œufs et enfin dans le mélange de noix de coco et étalez-les sur la plaque à pâtisserie.
- Cuire au four pendant 10 minutes, retourner et cuire encore 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Servez les crevettes à la noix de coco avec une trempette de votre choix et vos collations du réveillon sont prêtes !
Bouchées du réveillon du Nouvel An : boulettes de fromage jalapeño
Et voici une superbe recette d'apéritif de réveillon pour tous les amateurs de fromage ! Ces boules de fromage sont rapides à préparer et seront certainement un succèsLe favori du public à votre fête? Et le meilleur ? N'hésitez pas à les préparer la veille pour avoir plus de temps pour votre tenue de fête.
Ingrédients:
- 240 grammes de fromage cheddar
- 220 grammes de fromage à la crème, à température ambiante
- 75 grammes de mayonnaise ou de yaourt grec
- 1-2 jalapeños, épépinés et hachés finement
- 60 grammes de bacon finement haché
- 120 grammes de noix
- 1 cuillère à café de poudre d'ail et d'oignon
- Bâtonnets de bretzel
Préparation:
- Faites frire le bacon dans une poêle à feu moyen pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Faire griller les noix dans une autre poêle pendant 5 à 6 minutes, en remuant de temps en temps.
- Mélanger le cheddar, le fromage à la crème, la mayonnaise, les jalapeños et les épices dans un bol jusqu'à consistance lisse.
- Fouetter le bacon et les noix hachées dans un bol.
- Formez des petites boules et roulez-les dans le mélange aux lardons.
- Placez 1 bâtonnet de bretzel dans chaque boule et conservez les boules de fromage au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Rouleaux de tortilla végétaliens aux tomates séchées et basilic
Étant donné que de plus en plus de personnes suivent un régime à base de plantes, vous devrez également préparer des entrées végétaliennes pour le réveillon du Nouvel An pour votre fête. Pleins de saveurs et prêts en 15 minutes, ces rouleaux de tortilla aux tomates séchées et basilic sont l'apéritif parfait pour régaler vos invités végétaliens (et pas seulement).
Ingrédients pour 20 collations :
- 2 grosses tortillas
- 230 grammes de fromage à la crème végétalien
- 50 grammes de tomates séchées hachées finement
- 50 grammes d'épinards surgelés, décongelés
- 2 gousses d'ail
- 20 grammes de parmesan végétalien
- Basilic frais
Préparation:
- Mélanger tous les ingrédients sauf le basilic dans un bol moyen jusqu'à consistance lisse.
- Répartir le mélange sur les tortillas et parsemer les feuilles de basilic dessus.
- Roulez fermement les tortillas et pressez-les légèrement ensemble.
- Coupez des petits morceaux avec un couteau bien aiguisé, disposez-les sur un plat de service et servez.
Bouchées de brie aux canneberges
Vous aimez l’association du sucré et du salé ? Alors vous adorerez ces bouchées de brie aux canneberges et à la pâte feuilletée. Agréable et croquant, plein de saveurs et facile à préparer - cela nous semble être l'amuse-gueule parfait pour le réveillon du Nouvel An, n'est-ce pas ?
Ingrédients:
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 130 grammes de fromage Brie, coupé en petits morceaux
- 120 grammes de sauce/confiture de canneberges
- 50 grammes de noix de pécan ou de noix hachées finement
- 2-3 brins de romarin frais
Préparation:
- Préchauffer le four à 200 degrés et vaporiser un moule à mini muffins avec un enduit à cuisson.
- Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et coupez-la en 24 carrés.
- Disposez délicatement les carrés dans le moule à muffins et piquez-les plusieurs fois avec une fourchette.
- Verser le brie dans les moules à muffins et garnir de sauce aux canneberges.
- Saupoudrer de noix de pécan et garnir d'un morceau de romarin.
- Cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et laisser refroidir complètement.
- Et vos bouchées de Brie en pâte feuilletée sont prêtes !
Apéritifs du réveillon : pizza aux escargots feuilletée
En matière de finger food, les rouleaux de pizza sont LE classique dont aucun buffet ne devrait se passer. Mais que diriez-vous de servir des rouleaux de pizza en pâte feuilletée comme apéritif du Nouvel An cette année ? Vos invités vont les adorer, c'est promis !
Ingrédients pour 12 pièces :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 50 grammes de sauce tomate de votre choix
- 100 grammes de jambon ou salami
- 100 grammes de fromage cheddar, râpé
- 1 œuf battu
Préparation:
- Préchauffer le four à 200 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et tartinez-la de sauce tomate.
- Étalez le salami dessus et saupoudrez de fromage cheddar.
- Roulez bien la pâte feuilletée et placez-la au réfrigérateur pendant 10 minutes.
- Coupez des petits rouleaux et badigeonnez-les d'œuf battu.
- Cuire les rouleaux de pizza en pâte feuilletée pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et servir avec la sauce de votre choix.
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