Les salades légères et fraîches sont en haute saison pendant les mois d'été. Que diriez-vous, par exemple, d'une salade de concombre crémeuse à la crème sure pour la prochaine soirée barbecue ? Et quelles versions du classique devriez-vous essayer ?
Que ce soit comme déjeuner ou dîner léger avec peu de calories ou comme accompagnement croustillant pour la prochaine soirée barbecue, une salade de concombre à la crème sure fonctionne toujours, n'est-ce pas ? Super rafraîchissant, irrésistiblement délicieux et prêt en moins de 10 minutes – que demander de plus ?
Parfois avec de l'aneth, de la crème sure ou unSalade de pommes de terre et concombre– diverses recettes de salades de concombre apportent une variété estivale sur la table.
Ingrédients pour 4 portions
- 2 gros concombres
- 1 petit oignon rouge
- 120 grammes de crème sure
- 30 ml de vinaigre de vin rouge
- 10 grammes de sucre (facultatif)
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- Sel et poivre
- Une poignée d'aneth frais
préparation
- Lavez soigneusement les concombres et séchez-les. Nous vous recommandons de saupoudrer d'abord les concombres de sel et de les laisser reposer pendant 20 minutes - cela garantira que la salade de concombre ne devienne pas aqueuse.
- Coupez les concombres en tranches très fines ou bien coupez-les en tranches.
- Coupez l'oignon rouge en fines rondelles.
- Mélangez les concombres et les oignons dans un grand saladier.
- Mélangez la crème sure, le vinaigre de vin rouge, le sucre, la poudre d'ail, le sel et le poivre dans un petit bol jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter la vinaigrette aux légumes et bien mélanger.
- Saupoudrer d'aneth frais et servir immédiatement.
De délicieuses variantes à essayer
La salade de concombre à la crème sure fait partie de ces recettes qui s'adaptent facilement à tous les goûts. Ci-dessous, nous avons quelques variantes que vous adorerez sans aucun doute.
- Si vous n'aimez pas la crème sure ou si vous souhaitez préparer une salade de concombre avec moins de calories, utilisez plutôt du yaourt grec.
- Pour rendre la salade de concombre végétalienne, utilisez du yaourt à la noix de coco ou aux amandes non sucré.
- La salade de concombre est encore plus rafraîchissante avec de la crème sure et des herbes fraîches comme le persil ou le poireau.
- Complétez la vinaigrette à la crème sure avec un peu d'avocat pour des graisses saines.
- Ou pourquoi ne pas pimenter la salade de concombre avec des radis ?
