Voulez-vous une salade de pommes de terre ? Ou préférez-vous une salade de concombre ? Pourquoi ne pas manger les deux et préparer une délicieuse salade de pommes de terre et de concombres à la manière de grand-mère ? La salade classique est délicieuse et se marie bien avec n'importe quelle garden-party.
Les salades ont un goût fade et ennuyeux ? Nous le voyons complètement différemment ! Une salade de pommes de terre et de concombre nous offre le meilleur des deux mondes et regorge de saveurs et d'arômes. La préparation est vraiment très simple et la salade complète parfaitement tous les plats.
Une salade de concombre croquant ou unesalade de pommes de terre copieuse? Désormais, nous n'avons plus à choisir ! Une salade de pommes de terre et de concombres est un véritable classique que l'on connaît du temps de notre grand-mère et que l'on aurait l'impression de pouvoir manger tous les jours. Que ce soit comme petit plat d'accompagnement ou même comme plat principal, vous ne pouvez tout simplement pas vous tromper avec cette recette.
Ingrédients pour 4 portions
- 1 kg de pommes de terre, cireuses
- 120 ml de bouillon de légumes
- 1 concombre de taille moyenne
- 1 petit oignon
- 20 ml de vinaigre de cidre de pomme
- 40 ml d'huile d'olive
- 1 TL Dijon-Moutarde
- Sel et poivre
préparation
- Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes et épluchez-les encore chaudes.
- Faites chauffer le bouillon de légumes et ajoutez le vinaigre de cidre de pomme.
- Coupez les pommes de terre en tranches et saupoudrez de sel.
- Coupez l'oignon en fines rondelles, déposez-le sur les pommes de terre et assaisonnez avec un peu de poivre noir.
- Versez le bouillon de légumes sur le tout et ajoutez dessus l'huile d'olive et la moutarde.
- Mélangez délicatement avec une cuillère en bois et laissez reposer à température ambiante pendant au moins 1 heure.
- Coupez le concombre en fines tranches avec un coupe-légumes ou un couteau bien aiguisé et ajoutez-le à la salade de pommes de terre.
- Remuez à nouveau soigneusement le tout et mettez au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- Et voilà, votre délicieuse salade de pommes de terre et de concombre est prête !
Comment conserver la salade de pommes de terre et concombre ?
Le meilleur de notre salade de pommes de terre et de concombres est qu'elle est encore meilleure après quelques heures ou le lendemain. Vous pouvez conserver les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Vous pouvez déguster la salade aussi bien froide que tiède.
De cette façon, vous pourrez affiner la recette
La salade de pommes de terre et concombreÀ la manière de grand-mèreAussi très bon dans la version classique. Mais pourquoi ne pas ajouter un peu de variété et pimenter la recette ? Peut-être que vous impressionnerez vraiment votre grand-mère – qui sait ?
- Elle est encore plus crémeuse et délicieuse si vous servez la salade de pommes de terre et de concombre avec du yaourt ou une vinaigrette à la crème de votre choix.
- Remplacez les concombres par des cornichons pour une saveur encore plus intense.
- Ou pourquoi ne pas en faire un repas complet et pimenter la salade de pommes de terre et de concombre avec du bacon ?
