Cette salade de pâtes italiennes comprend tout ce que vous pourriez aimer dans la cuisine toscane. L'avantage ultime de ce plat est que vous pouvez le servir tiède ou frais. Cela semble très pratique, non ? Sans oublier que le plat est totalement flexible en ce qui concerne les ingrédients utilisés.
Quelle est la meilleure façon de préparer une salade de pâtes italiennes ?
Nous n'avons essayé cette recette que auparavant, mais nous l'avons depuis modifiée en fonction de nos saveurs toscanes préférées. Ce n'est pas comme si c'était vraiment la raison pour laquelle nous étions là, mais en quelques étapes simples, cette friandise à base de pâtes est facile à préparer. Laissez l'été venir chez vous et invitez vos amis à dîner.
Alors, comment préparer un plat de pâtes comme celui-ci ? Une salade de pâtes italienne fait partie du charme toscan. Pour une meilleure consistance, nous vous recommandons de préparer la salade pas plus d’un jour à l’avance. Étant donné que les tortellini ont tendance à absorber une grande partie de la vinaigrette en refroidissant, nous vous recommandons également d'en préparer un peu plus. Il est également recommandé de bien remuer la salade avant de servir pour répartir l'huile de tomates séchées.
Utilisez des pâtes différentes
Bien entendu, vous pouvez utiliser différentes pâtes dans cette recette. Le meilleur type de nouilles pour de tels plats sont celles faites avec de nombreux coins et recoins afin que la vinaigrette puisse pénétrer complètement à chaque bouchée. Farfalle et Fusilli sont également des choix très appropriés à cet égard.
Ingrédients
- 400 g de tortellinis au fromage à la crème
- 60 ml d'huile d'olive vierge
- ½ EL Balsamique-Essig
- ½ EL Honig
- poivre noir au goût
- 200 g de salami ou de jambon prosciutto haché
- 150 g de pousses d'épinards
- 1 pincée de sel ou au goût
- 150 g de tomates séchées
- 100 g de parmesan fraîchement râpé
préparation
- Tout d’abord, faites bouillir de l’eau dans une casserole en y saupoudrant une cuillère à café de sel.
- Insérez les tortellinis et faites cuire selon les instructions sur l'emballage. Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez-les dans un grand bol à l'aide d'une passoire adaptée.
- Pour mélanger la vinaigrette, utilisez un autre verre pour mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le miel. Assaisonnez ensuite la vinaigrette avec du sel et du poivre.
- Ajoutez ensuite le prosciutto ou le salami (ou les deux), les épinards, les tomates séchées au soleil et la vinaigrette dans le bol.
- Mélangez le tout et décorez de parmesan fraîchement râpé.
- Comme mentionné ci-dessus, une salade de pâtes italienne peut être servie tiède ou froide. Bon appétit!
