Cette cocotte de poulet et de pommes de terre est un repas à un plat. Cela signifie que vous n'avez pas à faire beaucoup d'efforts avec le plat d'accompagnement. Une salade verte avec par exemple des croûtons et un dessert léger suffisent. Pour mettre en valeur les légumes frais de votre plat, soyez flexible avec les ingrédients. Le maïs frais donne au plat une touche croustillante et fraîche.
- 1 poulet entier, divisé en 8 parts /ou coupé en morceaux/
- 1 1/4 cuillère à café de sel marin
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 cuillères à soupe d'huile de colza
- 450g de pommes de terre
- 1 tasse d'oignon ou de poireau haché
- 3 tasses de vin mousseux
- 2 tasses de pois frais
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 2 cuillères à soupe d'aneth finement haché
La préparation
Cuire le poulet : Préchauffer le four à 375 degrés. Tapisser un bol ou une assiette peu profonde de papier absorbant et réserver. Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre. Versez l'huile dans un grand plat allant au four. Disposez le poulet, peau vers le bas, dans la poêle et faites cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré jusqu'à ce que la peau soit croustillante (environ 5 minutes de chaque côté). Placer le poulet sur l'assiette préparée. Retirez l'excès d'huile du plat de cuisson, mais réservez 3 cuillères à soupe.
Saupoudrer le plat de fromage au goût
La cocotte de pommes de terre : Dans la même cocotte, déposer l'huile réservée et les pommes de terre. Cuire à puissance élevée pendant 10 minutes d'un côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les oignons et cuire 2 minutes.Ajouter le vinet laissez cuire une minute. Remettez le poulet dans le plat et mettez le tout au four. Cuire au four pendant 40 minutes. Ajoutez ensuite les petits pois et enfournez encore 5 minutes. Déposez un peu de beurre sur chaque morceau de poulet et laissez fondre. Saupoudrer le tout d'aneth et de fromage et servir chaud.
