La saison chaude est enfin là et cela ne signifie qu'une chose : la saison des grillades a commencé ! Allumez le grill ce week-end et invitez vos amis ! Quelle que soit la viande, les pommes de terre fonctionnent toujours et vous trouverez ici 3 façons très simples de griller des pommes de terre. Allons-y!
Les pommes de terre grillées aromatiques semblent incroyablement délicieuses, mais avant d'aborder les différentes méthodes de préparation, il convient de répondre à quelques questions. Cela signifie que vous ne vous tromperez pas, même si c'est la première fois que vous faites griller des pommes de terre.
Quelles pommes de terre utiliser pour griller ?
Pour de bonnes pommes de terre grillées, vous pouvez utiliser des variétés cireuses et farineuses. Les variétés principalement cireuses conviennent également à la recette des pommes de terre au four.
Faut-il cuire les pommes de terre avant de les griller ?
Non, vous n’êtes pas obligé de le faire car les pommes de terre peuvent être grillées crues. Cependant, les pommes de terre peuvent également être grillées précuites, ce qui permet de gagner du temps. Assurez-vous simplement qu'ils sont al dente afin qu'ils ne se désagrègent pas sur la grille.
Peut-on griller sans papier d'aluminium ?
Oui, vous pouvez griller des pommes de terre sans papier d'aluminium. Pour ce faire, ils doivent être coupés en tranches et placés directement sur le gril. Le papier aluminium est nécessaire pour les pommes de terre entières grillées.
D'accord, nous avons répondu aux questions les plus fréquemment posées et maintenant nous nous laissons griller. Voici nos suggestions.
Tranches de pommes de terre croustillantes du grill
C'est la méthode la plus simple et la plus rapide pour les pommes de terre grillées. Tout ce dont vous avez besoin est du bon type, de l'huile et des épices, puis le tout passe directement sur le gril. Voici comment procéder :
- Lavez les pommes de terre et coupez-les en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur. Placez les tranches de pommes de terre dans un bol.
- Assaisonner les pommes de terre avec de l'huile d'olive, de l'ail granulé, du sel et du poivre. Ajoutez des épices supplémentaires au goût.
- Chauffer le grill à 250°C et déposer les tranches de pommes de terre crues sur la grille.
- Faites griller les tranches jusqu'à ce qu'elles présentent des marques de gril sur le fond, puis retournez-les. Continuez à griller jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes de l'autre côté et tendres au milieu.
- Placer les tranches de pommes de terre sur une assiette et saupoudrer de parmesan fraîchement râpé et de ciboulette hachée, si désiré.
Griller des pommes de terre entières dans du papier aluminium
Les pommes de terre au four sont le classique des grillades. Et le meilleur, c’est qu’ils sont super rapides et faciles. Pour ce faire, suivez ces étapes :
- Lavez soigneusement les pommes de terre entières et piquez-les plusieurs fois avec une fourchette.
- Assaisonner avec de l'huile d'olive, des herbes et des épices, en évitant le sel. Le sel ne doit pas entrer en contact avec la feuille d'aluminium.
- Enveloppez les pommes de terre dans du papier aluminium et placez-les au milieu de la grille.
- Au bout de 10 minutes, poussez les pommes de terre cuites jusqu'au bord et faites-les griller à feu doux pendant encore 20 minutes à une demi-heure.
- Retirez délicatement le papier d'aluminium de la pomme de terre chaude, coupez-la en deux, assaisonnez et décorez comme vous le souhaitez.
La recette parfaite du grill : pommes de terre éventrées au beurre aux herbes
sujet ouPommes de terre Hasselbacksont un joli plat d'accompagnement pour grillades qui impressionnera votre famille et vos amis. Non seulement ils sont superbes, mais ils ont aussi un goût délicieux. La recette n’est pas aussi compliquée à préparer qu’on pourrait le penser. Regardons de plus près les étapes :
- Tout d’abord, choisissez des pommes de terre cireuses de taille moyenne ou grosse et lavez-les soigneusement.
- À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez de fines tranches dans chaque pomme de terre sans les couper.
- Coupez le beurre aux herbes en fines tranches et insérez-les dans les coupes des pommes de terre.
- Enveloppez hermétiquement les pommes de terre en éventail dans du papier d'aluminium ou placez-les sur une plaque à griller.
- Griller les pommes de terre à feu indirect pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
- Ajoutez ensuite du sel et assaisonnez selon votre goût.
Profitez-en!
