Vous aimez cuisiner mais vous n'avez pas assez de temps pour le faire ou vous souhaitez essayer quelque chose de nouveau ? Vous pouvez surprendre votre famille et vos amis avec un délicieux gâteau au café ou en dessert sans avoir à cuisiner et sans four du tout. En plus des ingrédients nécessaires, vous avez besoin d'un réfrigérateur. Il est préférable de préparer votre gâteau le soir et de le laisser reposer toute la nuit. Vous obtenez ainsi un délicieux dessert le lendemain matin sans aucun effort. Parcourez nos diverses idées de recettes de gâteaux au réfrigérateur sans cuisson et laissez-vous inspirer.
Gâteau au réfrigérateur facile sans cuisson – Gâteau aux biscuits
Ingrédients pour un moule à pain :
- 2 pièces. (env. 280 g) Butterkekse (Leibniz)
- 350 g de beurre mou
- 350 – 400 g de sucre
- 70 g de cacao pâtissier
- 1 TL pour la camionnette
- 1/4 cuillère à café de sel
- 5 cuillères à café de cognac
- 1 EL Rahm
- 1 tasse de lait chaud
- facultatif : chocolat fondu pour décorer
Mettre le beurre ramolli, le sucre et le sel dans un grand bol et bien mélanger avec un batteur à main. Ajoutez le cacao, mélangez lentement, puis ajoutez la vanille et 3 cuillères à café de cognac et réglez le mélangeur à vitesse moyenne et mélangez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Refroidissez 1/3 de la crème au beurre de cacao au réfrigérateur et utilisez le reste pour superposer le gâteau. Tapisser le moule à pain de papier aluminium ou de papier sulfurisé et étaler finement un peu de crème au beurre de cacao sur le fond. Ajoutez le lait et 2 cuillères à café de cognac dans un autre bol et humidifiez brièvement quelques biscuits sablés. Ils ne devraient pas être mous. Étalez ensuite les biscuits sur la crème au beurre, puis un peu de crème et continuez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de biscuits. Placez le gâteau aux biscuits au réfrigérateur pendant 30 minutes puis utilisez le papier sulfurisé ou le papier aluminium pour démouler le gâteau et étalez-le avec le reste de la crème. Si vous le souhaitez, faites fondre du chocolat au bain-marie et utilisez-le.gâteau simple au réfrigérateurbruine.
Gâteau aux fraises et au yaourt
Ingrédients pour un moule à charnière de 24 cm :
- 200 g de muesli croquant au chocolat
- 100 g de beurre
- 50 g de chocolat noir
Pour la crème :
- 300 g de fromage frais
- 300 g de yaourt grec
- Étape 250g
- 300 g de fraises (surgelées ou fraîches)
- 6 feuilles de gélatine
- 50 g de fraises fraîches et feuilles de menthe fraîche pour décorer
Faire fondre le beurre et le chocolat noir au bain-marie. Mettez les céréales dans le mixeur et hachez-les finement. Ajoutez ensuite le chocolat. Tapisser le moule à charnière de papier sulfurisé et étaler le mélange chocolat-muesli au fond. Refroidir au réfrigérateur. Pendant ce temps préparez la crème. Lavez et nettoyez les fraises. Réduisez-en 200 g en purée avec le sucre et quelques feuilles de menthe. Ajouter le fromage à la crème et le yaourt et bien mélanger. Faire tremper la gélatine et la dissoudre selon les instructions sur l'emballage. Mélangez ensuite lentement avec la crème de fraise. Battre la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme et l'incorporer délicatement à la crème. Coupez 100 g de fraises en petits morceaux et ajoutez-les également. Versez le mélange fraise-crème sur le fond de muesli, lissez-le et ajoutez-en quelques-uns si vous le souhaitezFraisesdécorer. Laissez-le solidifier au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Gâteau rapidesansCuisson aux framboises
Ingrédients pour un plat allant au four de 23 x 23 cm :
- 500 g de mascarpone
- 100 g de beurre fondu
- 300 g de noix de cajou (crues, non salées)
- 300 g de fromage blanc
- 80g de sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
- Framboises ou autres baies pour décorer
Broyer finement les noix de cajou dans un mixeur et mélanger avec le beurre fondu. Répartir uniformément au fond du plat de cuisson et réfrigérer pendant 10 à 20 minutes.MascarponeMélangez le fromage blanc, le fromage blanc et le sucre jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Étalez-les sur le fond de gâteau et placez au congélateur pendant 15 minutes. Décorer de framboises fraîches avant de servir.
Gâteau au réfrigérateuravecKeksboden
Ingrédients pour un moule à charnière de 23 cm :
Pour le sol :
- 225 g Biscuits au beurre
- 4 cuillères à soupe de beurre fondu
Pour le remplissage :
- 267 ml de crème fouettée
- 65g de sucre en poudre
- 454 g de fromage à la crème
- 10 ml d'extrait de vanille
- 65 g de mélange à pâtisserie (vanille)
- 48g de sucre
- 180 g de biscuit au beurre
Pour la décoration :
- 177 ml de crème fouettée
- 65 sucre en poudre
- 57 g de Zuckerstreusel
Beurrer le moule à charnière. Mélangez les biscuits au beurre pour la base dans un mixeur et mélangez avec le beurre fondu. Mettez-le ensuite dans le moule à charnière, pressez-le avec les doigts et formez un fond de gâteau. Placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Pendant ce temps, préparez la garniture. Fouettez la crème, ajoutez lentement le sucre en poudre et battez jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Dans un autre récipient, ajouter le fromage frais, l'extrait de vanille et 2 cuillères à soupe de chantilly et mélanger au batteur à main. Ajoutez ensuite le mélange à pâtisserie et le sucre et mélangez bien. Émiettez les biscuits au beurre pour la garniture dans un sac en plastique et incorporez-les à la crème. Étalez la crème sur le fond, couvrez et réfrigérez pendant 4 à 6 heures. Avant de servir, saupoudrez de pépites de sucre et préparez une crème à base de chantilly et de sucre en poudre, versez-la dans une poche à douille et utilisez-la pour décorer le gâteau du réfrigérateur sans cuisson.
Tarte à la citrouille végétalienne sans cuisson
Ingrédients pour la base :
- 3/4 tasse d'huile de coco
- 2 cuillères à soupe de gingembre confit
- 1 1/2 tasse Hafermehl
- 3/4 sacs Mandelmehl
- 1/3 tasse de sucre brun ou de coco
- 1/3 tasse de sirop d'agave
- 1/2 TL Engeur
- 1 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de clous de girofle
- 1 1/2 cuillère à soupe de mélasse
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 EL Tuer
- 1 à 2 cuillères à soupe de lait végétal (facultatif)
Pour la garniture à la citrouille :
- 1 1/2 tasse de lait de coco
- 1/2 tasse de sucre brun ou de coco
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe de farine de pois chiches
- 1 1/4 purée de potiron
- 2 cuillères à café d'épices pour citrouille
- Mourir 1 TL
- 1 1/2 TL Vanilleextrakt
Préparez la base : Hachez finement l'huile de coco et le gingembre confit dans un mixeur et placez-les dans un bol. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Si nécessaire, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de lait végétal jusqu'à obtenir un mélange lisse. Placer sur le moule à charnière et former un fond de gâteau avec les doigts.
Préparez la garniture : mettez le lait de coco, le sucre, la fécule de maïs et la farine de pois chiches dans une casserole et faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre fonde. Ajoutez ensuite la purée de potiron, l'huile et les épices et mélangez bien. Porter à ébullition et laisser mijoter 5 à 6 minutes en remuant constamment. Retirer du feu et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe. Goûtez et ajoutez un peu plus de sucre si nécessaire. Laisser refroidir 10 minutes et répartir uniformément sur le fond de gâteau. Laisser au réfrigérateur toute la nuit et déguster avec un peu de crème de coco le lendemain matin.
Cheesecake Oreo sans cuisson
Ingrédients pour la base :
- 25 biscuits Oréo
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
Pour le remplissage :
- 15 biscuits Oréo
- 150 g de chocolat blanc
- 150g de fraises
- 600 g de fromage frais
- 100 g de crème fraîche
- 100g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
*facultatif : 6 biscuits Oreo et quelques copeaux de chocolat blanc pour décorer
Écrasez les biscuits du fond au mixeur et mélangez-les avec le beurre fondu. Étalez le mélange sur un moule à charnière, pressez-le et mettez au frais. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et la crème fraîche au bain-marie. Hachez les biscuits pour la garniture. Mélangez le fromage à la crème, le sucre en poudre et le sucre vanillé et incorporez le mélange de chocolat refroidi. Mettez un peu de crème sur le fond de gâteau, saupoudrez de biscuits Oreo émiettés et étalez à nouveau la crème dessus. Décorez enfin avec des biscuits Oreo et des copeaux de chocolat. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, de préférence toute la nuit.
Cheesecake au chocolatsans cuisson
Ingrédients pour un moule à charnière de 23 cm :
- 320 g de biscuits au chocolat
- 320 g de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 130 g de chocolat noir (60% – 70%)
- 225 g de fromage à la crème (Philadelphie)
- 450 g de mascarpone
- 90g de sucre en poudre
- 2 EL Crème double
- 1 TL Extrait de Vanille
- Poudre de cacao ou copeaux de chocolat pour saupoudrer
Émietter les biscuits au mixeur ou dans un sac plastique et mélanger avec le sucre en poudre. Incorporer le beurre jusqu'à ce qu'un mélange se forme. Étalez-les sur le moule à charnière et formez un fond de gâteau avec vos doigts. Hachez le chocolat, faites-le fondre au bain-marie et laissez-le refroidir brièvement. Incorporez ensuite le mascarpone et le Philadelphia. Ajoutez lentement le sucre en poudre, la crème double et la vanille et mélangez jusqu'à consistance mousseuse. Sortez le fond de gâteau du réfrigérateur, étalez uniformément la crème dessus et lissez-le. Refroidissez le cheesecake au chocolat au réfrigérateur pendant au moins 5 à 6 heures. Laisser revenir à température ambiante 15 minutes avant de servir et saupoudrer de cacao en poudre ou de chocolat râpé.
Simplela recette Tiramisu
Ingrédients pour 12 portions :
- 30 biscuits
- 500 g de mascarpone
- 250 ml de café
- 4Eidotter
- 40 ml d'Amaretto
- 40g de sucre en poudre
- 60g de sucre
- Copeaux de cacao ou de chocolat pour saupoudrer
Séparez les jaunes d’œufs. Battre le sucre et les jaunes d'œufs avec un batteur à main jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez ensuite progressivement le mascarpone. Dans un récipient peu profond, mélanger le café, l'amaretto et le sucre en poudre. Pour superposer le tiramisu, commencez par les boudoirs. Trempez brièvement cette couche par couche dans le café puis enduisez-la. Étalez ensuite un peu de crème dessus. Il est préférable de diviser au préalable la crème en portions pour chaque couche. Terminez avec de la crème et lissez. Saupoudrez enfin de cacao ou de copeaux de chocolat. Mettez au frais quelques heures et dégustez.
Végétalien et sans glutenTortepas de cuisson avec du quinoa
Ingrédients pour 8 à 10 portions/moule à charnière de 18 cm :
- 10 dattes évidées et trempées dans l'eau
- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave
- 1/2 tasse de flocons d'avoine
- 1/3 d'huile de coco
Pour le remplissage :
- 2 tasses de quinoa cuit
- Peler + jus 1 orange
- 2 cuillères à soupe de yaourt végétal
- 1/2 TL Extrait de Vanille
- 2-3 cuillères à soupe d'édulcorant de votre choix (sirop d'agave ou sucre)
- facultatif : flocons de noix de coco et tranches d'orange pour décorer
Mettez tous les ingrédients du fond de gâteau dans un mixeur et mélangez. Si nécessaire, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau. Versez le mélange dans le moule à charnière, pressez bien et formez un fond de gâteau. Mixez tous les ingrédients de la garniture dans un mixeur, assaisonnez selon votre goût et sucrez si nécessaire. Répartissez-le ensuite uniformément sur le fond de gâteau et laissez reposer toute la nuit. Décorer de flocons de noix de coco et de tranches d'orange et servir.
Faible teneur en glucidescitrons vertsGâteau dans un verre
Ingrédients pour 8 portions :
- 3/4 sacs Mandelmehl
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 4 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 1/2 TL Stévia
Pour le remplissage :
- 1 cuillère à soupe de gélatine
- 4 cuillères à café d'eau froide
- 1 tasse de crème fouettée
- 2 EL Stévia
- 340 g de fromage frais
- 1/4 de taxe Stévia
- 1/2 TL Extrait de Vanille
- Zester 2 citrons verts
- Jus de 4 citrons verts
Dans un petit bol, ajoutez la farine, la cannelle, la stévia et le beurre, mélangez et répartissez dans 8 verres. Appuyez avec vos doigts sur le fond du verre et laissez refroidir. Pendant ce temps, préparez la crème : Dissoudre la gélatine dans l'eau dans une petite casserole. Remuez ensuite la gélatine à feu moyen ou doux jusqu'à ce qu'elle épaississe et retirez du feu. Battre la crème et 2 cuillères à soupe de poudre de stévia avec un batteur à main jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez ensuite petit à petit la gélatine et remuez. Dans un autre récipient, mélangez soigneusement le reste des ingrédients – fromage à la crème, stevia, extrait de vanille, zeste et jus de citron vert. Mélangez ensuite avec la crème et étalez sur les verres. Décorer de quartiers de citron vert.
