Qui n'aime pas les biscuits au chocolat ? Les petites tentations rondes sont absolument délicieuses et on ne s'en lasse pas. Les biscuits Oreo fourrés à la crème sont un véritable classique et un favori parmi les biscuits. Un biscuit double se compose de deux parties cuites au four avec une garniture à la vanille blanche liées ensemble. En raison de leur teneur élevée en cacao, les biscuits ont une couleur caractéristique, presque noire, et un goût amer et chocolaté.
Les Oreo sont arrivés pour la première fois sur le marché américain en 1912 et sont les plus vendusCookiesdans l'histoire. Comme Coca-Cola, ils sont même devenus une véritable marque culturelle des USA. Ils sont trempés dans du lait et consommés à volonté, mais il existe également de nombreuses recettes de gâteaux et tartes Oreo où les biscuits servent de base.
Les miettes Oreo peuvent être utilisées pour différentes recettes. On en fabrique surtout les croûtes et les fonds de gâteaux. Mais il faut bien émietter les cookies au préalable. Le moyen le plus rapide et le plus simple de le faire est d'utiliser un mixeur, mais cela peut également être fait sans un si aucun n'est disponible. Pour cela, un sac en plastique refermable est nécessaire. Prenez quelques biscuits, collez-les et utilisez un rouleau à pâtisserie pour les rouler plusieurs fois sur le sac. Répétez plusieurs fois jusqu'à obtenir des miettes de la taille souhaitée.
Recette simple sans cuisson
Pour le sol :
- 22 biscuits Oréo
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
Pour la crème :
- 450 g de crème fouettée
- 450 fromage à la crème
- 1 tasse de sucre
- 1/4 de sucre en poudre
- 14 biscuits Oréo
Pour faire la pâte, émiettez finement les biscuits Oreo au mixeur. Ajoutez le beurre fondu et le sucre et mélangez bien. Pressez le mélange obtenu au fond d'un plat allant au four approprié, en formant un petit bord. Couvrir le fond de gâteau d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Pendant ce temps, préparez la crème. Pour ce faire, fouettez d'abord la chantilly avec le sucre jusqu'à ce qu'elle soit ferme et tamisez progressivement le sucre en poudre dessus. Mélangez lentement avec une cuillère et ajoutez également le fromage à la crème. Vous pouvez également y parvenir avec un batteur à main au réglage le plus bas. Hachez grossièrement les 14 biscuits Oreo pour la garniture, en laissant une poignée pour la décoration. Mélangez le reste avec le mélange de fromage Shane et étalez-le sur le fond de gâteau dans le moule à charnière. Placez le gâteau déjà fini couvert au réfrigérateur pendant 3-4 heures pour qu'il prenne. Saupoudrer les morceaux d'Oreo restants avant de servir.
Gâteau rapide au micro-ondes
Ingrédients:
- 20 biscuits Oréo
- 1 Non
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 tasse de lait
Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mélangez au niveau le plus élevé pendant 2 à 3 minutes. Versez le mélange dans un bol en verre recouvert de film alimentaire. Faites cuire le bol avec le film alimentaire au micro-ondes pendant cinq minutes à puissance maximale. Lorsque le bol refroidit, vous pouvez le retourner et retourner le gâteau sur une assiette. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire fondre du chocolat ou du glaçage au chocolat et le mettre sur le gâteau. Ce gâteau extra rapide est meilleur peu de temps après sa cuisson.
Recette de gâteau au fromage Oreo
Ingrédients pour 16 portions :
- 30 biscuits Oréo
- 50g de beurre fondu
- 750 g de fromage blanc maigre
- 300 g de fromage double crème
- 2 pqt. sucre vanillé
- 1,5 cuillère à café de zeste d'orange biologique râpé
- 3 Propriétaire
- 80g Farine
- 110g de sucre
Émiettez finement 16 biscuits Oreo et pétrissez-les avec le beurre fondu dans un bol. Étalez le mélange dans un moule à charnière (environ 24 cm de diamètre) et pressez-le au fond avec une cuillère. Tapisser le bord avec le reste des biscuits – 14 moitiés de biscuits Oreo sans la garniture.
Préparez la garniture en mélangeant le fromage blanc faible en gras, le fromage double crème, le sucre vanillé, le zeste d'orange, le sucre et la farine jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Il est préférable d'utiliser ici un batteur à main et de le régler à vitesse moyenne. Ajoutez ensuite les œufs et remuez bien. Versez ensuite le mélange dans le moule à charnière et lissez-le.
Cuire ensuite au moins 40 à 50 minutes dans le four préchauffé à 160 degrés sur la deuxième grille (par le bas). Laissez-le ensuite refroidir au moins 1 heure, puis encore 5 heures, de préférence toute une nuit au réfrigérateur. Si vous le souhaitez, vous pouvez recouvrir la surface du gâteau de biscuits Oreo grattés.
Gâteau aux framboises et Oreo
Pour le sol :
- 24 biscuits Oréo
- 100g de beurre fondu
Pour la crème :
- 120 ml de Sahné
- 340 g de chocolat blanc
- 380 g de fromage à la crème
- 2 Propriétaire
- 130g de sucre
- 3 cuillères à café de jus de citron
Pour la garniture :
- 450 g de framboises (éventuellement surgelées)
- 160 ml d'eau froide
- 3 cuillères à café d'amidon
- 2 cuillères à soupe de sucre
Vous devez d’abord écraser les cookies Oreo. Vous pouvez utiliser un sac de congélation et un rouleau à pâtisserie ou les mettre tous dans un mixeur et appuyer simplement sur le bouton. Versez les miettes de biscuits dans un bol et ajoutez le beurre fondu. Mélangez avec une grande cuillère puis versez dans un moule à charnière. Utilisez vos mains pour l'étaler sur le sol et façonnez-le aussi uniformément que possible. Annuler.
Pour la crème, coupez le chocolat blanc en petits morceaux et dissolvez-le dans la crème. Cela fonctionne mieux dans un bain-marie - mettez les deux dans un bol et placez-le sur ou dans une casserole avec de l'eau chaude. Mais il faut faire attention à ce que la crème ne commence pas à bouillir. Lorsque le mélange est homogène, vous pouvez réserver. Maintenant, mélangez les œufs dans un autre bol avec un fouet. Mélangez le fromage à la crème et le sucre. Pour ce faire, versez le mélange chocolat et crème et mélangez bien le tout. Laisser de côté.
Préparez le nappage aux framboises dans une casserole. Incorporez le sucre et la fécule à l'eau à l'aide d'un fouet et ajoutez les framboises. Faites bouillir le tout. Prenez un tamis et filtrez les framboises afin que les graines s'y coincent. Le résultat devrait être une sauce aux framboises liquide et délicieuse.
Reprenez le moule à charnière dans lequel vous avez réalisé le fond Oreo et versez dessus la moitié de la crème. Étalez ensuite dessus la moitié du topping framboise, puis recouvrez avec le reste de la crème. Cuire au four à 160 degrés pendant 40 minutes et laisser au four éteint pendant encore 5 à 10 minutes. Laissez ensuite le gâteau refroidir pendant au moins 6 heures. Ce n'est qu'alors que vous pourrez le démouler. Décorer avec le reste de la garniture et/ou des framboises fraîches.
*En remplacement des biscuits Oreo, vous pouvez utiliser des biscuits aux noisettes fourrés à la crème.
Gâteau Oreo végétalien
Cependant, les biscuits Oreo originaux ne sont pas végétaliens. Ici, nous avons choisi une recette simple dans laquelle les ingrédients conventionnels sont remplacés et la pâte a un goût très similaire à celui des biscuits au chocolat.
Pour la pâte noire :
- 2 cuillères à café d'eau
- 1 cuillère à café d'huile de coco
- 2 El Bake-Cacao
- 1/4 tasse d'amandes
- 1 tasse de dattes
Pour la crème :
- 1 tasse de noix de cajou trempées (trempées dans l'eau pendant au moins 8 heures)
- 1 citron, jus
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de sucre
- 1/4 tasse d'eau
Pour la pâte foncée, ajoutez simplement tous les ingrédients dans le mixeur et mélangez à puissance élevée jusqu'à ce qu'une masse collante se forme. Placer du papier sulfurisé sur le plan de travail et presser la pâte en un rectangle uniformément épais. À l’aide d’un verre rond, découpez des cercles dont la taille ressemble aux biscuits Oreo originaux. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Pendant ce temps vous pouvez préparer la crème. Incorporer tous les ingrédients de la crème et mélanger à puissance maximale jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Utilisez-le pour répartir uniformément les cercles de pâte, puis assemblez-les en tour. Placer au congélateur pendant au moins une heure et servir frais. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de cassonade et de cacao et servir tel quel.
