Vous avez peut-être déjà beaucoup lu et entendu parler de la raclette et vous aimeriez maintenant goûter aux délicieux plats au fromage. Peut-être avez-vous déjà de l'expérience avec le gril à raclette et souhaitez-vous simplement quelques idées de recettes de raclette intéressantes avec lesquelles vous pourrez rendre la soirée en famille plus intéressante. Dans les deux cas, vous êtes au bon endroit car nous avons rassemblé de délicieuses recettes de raclette que nous avons réparties en différentes catégories. Vous pourrez ainsi trouver rapidement des idées de raclettes épicées et relevées, copieuses et sucrées à imiter. Ils peuvent être préparés aussi bien dans les petites casseroles que dans une grande poêle. Mais jetez un œil par vous-même !
La bonne quantité de fromage
Beaucoup de gens se demandent quelle quantité de fromage doit réellement être incluse dans diverses idées de recettes de raclette. Cela est particulièrement problématique lorsque de nombreuses personnes sont attendues, comme lors d'une fête. Bien entendu, la quantité dépend avant tout de l’appétit de chacun et du fait qu’il s’agisse d’un homme ou d’une femme. Comptez néanmoins environ 200 à 300 g par personne. Vous pouvez en obtenir un peu plus, par mesure de sécurité.
La quantité de viande à raclette nécessaire par personne est également une question courante. En principe, le même montant devrait être inclus que pour le fromage. Mais cela dépend aussi des autres ingrédients proposés. Légumes etPommes de terre en accompagnementServi, bien sûr, il faut moins de viande. Cependant, cela vous donnera au moins une ligne directrice.
Vous pouvez préparer un dîner copieux pour plusieurs personnes avec les recettes suivantes. Qu'il s'agisse de pommes de terre ou de légumes, le résultat vous ravira à chaque fois. Aucun ingrédient spécial ou exotique n’est nécessaire. D’une manière ou d’une autre, vous en avez toujours la majeure partie à la maison.
Pommes de terre et bacon
- 1,2 kg de pommes de terre
- 250 g de lard fumé
- 2 gros oignons, hachés
- 4 gousses d'ail écrasées
- 4 brins de thym frais, hachés en petits morceaux
- 250 ml de vin mousseux de pomme
- 250 g de Raclette
- huile de tournesol
- Sel
Toutes les idées de recettes de raclette sont très faciles à réaliser. Idem avec celui-ci : faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée pendant 10 minutes. Pendant ce temps, faites revenir le bacon dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne croustillant. Retirez les lardons et faites revenir les oignons dans la poêle pendant environ 10 minutes. Ajoutez ensuite l'ail et le thym, poursuivez la friture pendant quelques minutes, versez le vin de pomme pétillant dans la poêle et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit presque complètement évaporé. Retirez maintenant les oignons, ajoutez-les au bacon et faites revenir les pommes de terre dans la même poêle. Les morceaux de pommes de terre doivent être dorés de tous les côtés.
Pendant ce temps, préchauffez le appareil à raclette. Ajoutez le bacon et les oignons aux pommes de terre, mélangez le tout et assaisonnez de sel. Étalez ensuite le fromage sur le plat et faites-le cuire avec la poêle sur le grill. Si vous cherchez des idées de raclette pour la poêle, vous pouvez bien sûr les remplir et garnir chacune d'une tranche de fromage puis cuire les plats au four à raclette.
Pizza Raclette
Aussi étrange que cela puisse paraître, vous pouvez préparer vous-même des petites pizzas dans le four à raclette. La pâte à pizza toute prête peut être utilisée à merveille pour de telles idées de recettes de raclette. Bien entendu, vous pouvez également réaliser votre propre pâte à pizza. Vous pouvez ensuite l'agrémenter de n'importe quel produit comme des légumes, des tranches de pommes de terre, du jambon ou d'autres types de viande et, bien sûr, enfin de fromage à raclette. Vous pouvez également réaliser la raclette végétarienne si vous le souhaitez.
Recettes chaudes et épicées avec du fromage à raclette
Si vous l'aimez plus épicé et surtout plus piquant, vous pouvez également essayer l'une des idées suivantes. Avec le piment comme ingrédient, vous obtenez le piquant nécessaire, qui stimule également votre appétit.
Boulettes de chili pour mini burgers à raclette
- 500 g de viande hachée mélangée
- 300 g de fromage à raclette ou cheddar en tranches
- 40 g de chips tortilla au chili, émiettées
- 2 oignons en cubes
- 1 Non
- 1EL Senf
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 70 g de piments jalapeno marinés, tranchés
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Poudre de piment
- poivre et sel
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Mélangez ensuite dans un bol avec la chapelure de tortilla, la moutarde, la viande hachée, l'œuf et l'origan. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la poudre de chili. Former des boulettes de viande plates avec la viande hachée, les répartir dans les moules, garnir chacune d'une tranche de fromage et cuire au four à raclette jusqu'à ce que la viande soit cuite. Garnir ensuite de jalapenos. Mangez les boulettes telles quelles ou utilisez-les pour préparer des petits burgers comme idées de recettes de raclette.
Omelette épicée aux crevettes
- 8 Propriétaire
- 200 g de germes de haricot mungo, hachés grossièrement
- 200 g de crevettes cuites et décortiquées
- Feuilles de 6 tiges de coriandre, hachées finement
- 6 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de reissig
- 2 TL Sambal Oelek
- 3 EL Tuer
- Fromage à raclette
- poivre et sel
Mélangez les œufs et trois cuillères à soupe d'eau. Incorporer les pousses, la coriandre et les crevettes. Mélangez le jus de citron, le vinaigre de riz, le sambal et la sauce soja et ajoutez-les aux œufs. Graisser les moules avec de l'huile, puis étaler le mélange d'omelette dans les moules à raclette sur une hauteur d'environ 1 cm et garnir de tranches de fromage ou de fromage râpé. Cuire et servir.
Recettes salées et sucrées de raclette
Les plats à raclette acquièrent une touche d'exotisme si vous utilisez des fruits et des fruits comme ingrédients pour toute idée de recette de raclette. Les desserts peuvent également être préparés dans les poêles. Un bon exemple est celui des crêpes que vous préparez avec du fromage et que vous servez ensuite avec des fruits frais. Voir plus d’idées ci-dessous.
Crêpes vanille aux fruits
- 1 tasse de farine
- 2/3 tasse de sucre
- 1/2 tasse de beurre en morceaux
- 1/4 TL Vanillepulver
- Fromage à raclette
- Fraises, pommes, cerises ou autres fruits en petits morceaux
Tous les ingrédients sont utilisés pour celaRecette de crêpesMélanger puis incorporer les fraises. Cette pâte est ensuite étalée dans les moules et recouverte de tranches de fromage ou vice versa - les tranches de fromage sont recouvertes de pâte. Le fromage et le gâteau peuvent également être préparés séparément. C'est purement une question de goût.
Recettes au fromage de chèvre et poire
- Poires en conserve
- Bacon en cubes
- Fromage de chèvre ou fromage de chèvre frais
- Fromage à raclette
Tout d’abord, la tranche de fromage à raclette passe dans la poêle. Répartissez ensuite les poires, le chèvre et les lardons. Le tout est ensuite cuit et vous avez une idée parmi tant d’autres de recettes de raclette originales. D'autres fruits et fromages peuvent également être utilisés. Les raisins, par exemple, se marient à merveille avec le fromage bleu.
Raclette de poulet aux légumes
- 600 g de filet de poulet coupé en lanières
- 125 ml de jus de pomme
- 400 g de fromage au beurre
- 3 EL Honig
- 1 oignon en cubes
- 400 g de carottes en cubes
- 2 LE BEURRE
- 300 g de petits pois
- 1 pincée de sucre
- Feuilles de 2 tiges d'estragon, hachées
- Sel et poivre
Egalement des plats copieux comme la racletteIdées et recettespeut être cuisiné sucré. Préparez une marinade avec le miel et le jus de pomme. Pour ce faire, faites chauffer les deux ingrédients dans une casserole et badigeonnez le poulet. Placez-le au réfrigérateur pendant 2 heures. Faites ensuite chauffer le beurre dans une poêle, couvrez et faites revenir l'oignon. Ajoutez ensuite les carottes et laissez cuire 5 minutes. Assaisonner de poivre et de sel.
Ajouter 100 ml d'eau et les petits pois, cuire à couvert 15 minutes et assaisonner de sucre, sel et poivre. Préparez d'abord du poulet dans la poêle, puis ajoutez les légumes et l'estragon et recouvrez chacun d'une tranche de fromage. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et commence à dorer légèrement sur les côtés.
Créez vous-même une recette
MourirIngrédients pour la raclettepeut varier. Cela signifie que vous pouvez également remplacer ceux de nos recettes par d’autres ingrédients pour la raclette. Expérimentez avec leAccompagnements de racletteet essayez différentes variantes de viande à raclette. Les idées de recettes de raclette ne sont qu’une suggestion destinée à être utile, notamment aux débutants. Mais vous prendrez vite le coup et créerez vos propres recettes sans avoir besoin d'une liste particulière d'ingrédients pour la raclette.
