L'impressionnant gâteau aux gouttes de pluie, également connu sous le nom de gâteau à l'eau, est un dessert et un plat originaire du Japon. Le pays est connu pour de nombreuses choses et recettes inhabituelles et cette recette de gâteau ne fait pas exception. Donc, si vous recherchez des recettes de gâteaux avec lesquelles vous souhaitez épater vos invités ou votre famille, alors le Raindrop Cake est exactement ce qu'il vous faut. De plus, le gâteau à l'eau n'a pas besoin d'être cuit et se prépare extrêmement rapidement et facilement. C’est exactement ce dont les paresseux ont besoin.
Comme son nom l’indique, c’est un gâteau qui ressemble à une goutte de pluie. Ce qui est intéressant, c'est que vous n'avez pas besoin de lui préparer un fond de gâteau. Il existe cependant différentes variantes qui diffèrent les unes des autres, notamment visuellement, et rendent le gâteau encore plus efficace. Incluez simplement une fleur ou un fruit de votre choix dans le gâteau à l'eau. De plus, le gâteau à la gelée peut être servi avec n'importe quelle sauce pour dessert.
Gâteau aux gouttes de pluie sans cuisson
En avez-vous maintenant envie et aimeriez-vous cette idée de gâteau extraordinaire ?sans cuissonet des calories, vous pouvez le faire avec la recette suivante. En plus des ingrédients, vous aurez également besoin de quelques matériaux auxiliaires pour le gâteau à l'eau :
- 800 ml d'eau
- 32 g de poudre d'agar
- Tasse, bol ou bol à fond rond (non aplati)
- Bac à glaçons
La poudre d'agar provient d'une algue aquatique d'Asie et est utilisée comme gélifiant végétal. C'est pour cette raison que la recette convient également aux végétaliens. Avec cette quantité de liquide que vous obtiendrez, vous pouvez soit réaliser une grosse goutte de pluie à votre guise (vous aurez besoin d'un grand bol rond), soit réaliser plusieurs petits gâteaux en utilisant plusieurs tasses ou bols.
La poudre est d'abord dissoute dans un peu d'eau. Dans cette étape, vous pouvez également ajouter un peu de sucre pour plus de douceur et le dissoudre dans l'eau. Dans cette étape, vous pouvez également ajouter un peu de sucre pour plus de douceur et le dissoudre dans l'eau (vous pouvez également obtenir la douceur souhaitée avec une sauce). Ajoutez ensuite progressivement le reste de l'eau en remuant constamment. Remuer jusqu'à ce que toute la poudre soit dissoute. Portez ensuite à ébullition le liquide obtenu dans une casserole. Cuire environ 2 minutes, retirer la casserole du feu et laisser refroidir le liquide.
Préparez maintenant les tasses ou le bol. Comme ils ont un fond rond, ils ne peuvent pas tenir debout librement. Pour cette raison, vous avez besoin du moule à glaçons comme support sur lequel placer les récipients. Versez le liquide dans le récipient et placez-le au congélateur pendant environ 30 minutes ou au réfrigérateur toute la nuit (ou au moins une heure). Ne sortez pas le gâteau aux gouttes de pluie fini du réfrigérateur avant de le servir, car il devient rapidement liquide à température ambiante et perd sa forme. Pour servir, placez simplement le récipient à l'envers sur une assiette de service et libérez délicatement le gâteau d'eau.
La sauce et autres « accompagnements »
Le sirop approprié peut facilement être acheté dans un magasin japonais et s'appelle « Kuromitsu ». Il est fabriqué à partir de cassonade « d’Okinawa ». Cependant, si vous n'en avez pas à proximité ou si vous ne souhaitez pas attendre des jours pour votre commande, vous pouvez simplement en préparer vous-même. Il vous faut :
- 30g de cassonade
- 20g d'eau
Selon la quantité de sirop dont vous avez besoin, les quantités peuvent varier. Suivez simplement la règle selon laquelle 2 parts d’eau sont toujours ajoutées à 3 parts de sucre. Mettez le sucre dans une casserole et ajoutez l'eau. Faites chauffer le tout en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Attention à ne pas utiliser trop de chaleur car le sucre au fond pourrait caraméliser, ce qui n'est pas souhaitable. Laissez le sirop refroidir et servez-le avec le gâteau aux gouttes de pluie fini.
La poudre avec laquelle le gâteau aux gouttes de pluie est traditionnellement servi estest appelé « Kinako » et se compose de graines de soja torréfiées et finement moulues. C'est un superaliment qui aurait un effet anti-âge. La poudre a un léger goût de noisette. Il peut également être facilement combiné avec d'autres plats.
Sauces desserts
Si vous ne souhaitez pas nécessairement que l'ensemble du gâteau à l'eau soit préparé de manière typiquement japonaise, vous pouvez également essayer d'autres sauces dessert. En plus de la sauce vanille, les sauces à base de divers fruits comme les fraises, les framboises, les myrtilles et autres conviennent également. Et si vous l'essayiez avec de la confiture ? Il n'y a pas de limites à votre imagination !
Idées de gâteaux avec décorations
Comme déjà mentionné, vous pouvez verser n'importe quelle décoration dans le gâteau aux gouttes de pluie. Mieux vaut utiliserfleurs comestiblesou d'autres choses comestibles comme des fruits, des pépites de chocolat, des oursons gommeux ou tout ce à quoi vous pouvez penser. Vous avez le libre choix ! Vous pouvez les verserjolies décorations de gâteauxcomme suit:
- Versez d’abord un peu de liquide dans le récipient.
- Placez ensuite la fleur ou le fruit à l'intérieur.
- Versez le reste du liquide pour enfermer complètement le décor ou pour de nombreuses petites décorations :
- Encore une fois, ajoutez simplement un nouveau calque, puis ajoutez plus de décoration, puis une autre couche de gelée, et ainsi de suite.
- La dernière étape devrait toujours être la gelée d’agar.
Faire un gâteau aux gouttes de pluie coloré
Même si le gâteau à l'eau transparent semble plus authentique, certaines personnes aimeraient essayer une version colorée. Pour cela, ajoutez simplement la couleur désirée à l’aide du colorant alimentaire. Vous pouvez également diviser le liquide et le teindre de différentes couleurs, puis les combiner dans un récipient commun. De cette façon, vous pouvez créer un effet arc-en-ciel intéressant. Alternativement, du Jell-O coloré peut être utilisé à la place de la poudre d'agar.
