L’été est pour nous la période des cerises ! Douces, aigres et super rafraîchissantes – les recettes à base de cerises ont le goût de l'été et des vacances et nous voulons en essayer le plus possible avant la fin de la saison. Bien sûr, nous apprécions également ces fruits délicieux et faibles en calories seuls comme petite collation, mais vous pouvez faire tellement de choses avec eux ! Ils sont délicieux dans les desserts, les cocktails et même les plats salés et font partie intégrante de notre cuisine. Aimez-vous les cerises et les gâteaux? Alors vous êtes au bon endroit. Que diriez-vous d'un gâteau moelleux au chocolat et aux cerises en dessert ? Que ce soit sur un plateau, au Thermomix, avec des pépites ou un gâteau végétalien au chocolat et aux cerises, nos gâteaux juteux aux cerises deviendront à coup sûr les nouveaux favoris de toute la famille, c'est promis !
Cuire le gâteau aux cerises avec des cerises fraîches ou des cerises en pot ?
Que vous prépariez le gâteau au chocolat et aux cerises avec des cerises fraîches ou des cerises en pot, c'est purement une question de goût. Quoi qu’il en soit, il a un goût super juteux et délicieux. Mais pendant la saison des cerises en été, nous vous recommandons d'opter pour des fruits frais. Si dénoyauter les cerises vous prend trop de temps ou si vous souhaitez déguster le gâteau toute l'année, les cerises en bocal sont également une très bonne option. Alternativement, vous pouvez utiliser des cerises surgelées, mais vous devez d'abord les décongeler, puis les égoutter et les sécher avec un torchon.
Comme toiCuisinez une délicieuse confiture de cerises, nous vous l'avons déjà montré. C'est maintenant l'heure du dessert ! Fruité, chocolaté et préparé en un rien de temps – ce gâteau juteux au chocolat et aux cerises sur plateau est un incontournable absolu en été !
Ingrédients:
- 280 grammes de cerises dénoyautées
- 100 grammes de farine de blé
- 200 grammes de cassonade
- 185 grammes de beurre
- 3 Propriétaire
- 30 grammes de poudre de cacao
- 180 grammes de chocolat noir
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Faites chauffer le beurre et la moitié du sucre dans une petite casserole à feu moyen pendant 2 minutes jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
- Retirer du feu et ajouter la moitié du chocolat haché. Remuer jusqu'à obtenir une masse homogène.
- Mélanger la farine de blé, la poudre de cacao et la levure chimique dans un bol.
- Battre les œufs, le reste du sucre et l'extrait de vanille dans un bol séparé avec un batteur à main pendant 6 à 7 minutes jusqu'à consistance mousseuse.
- Ajouter le mélange de beurre et bien mélanger.
- Ajouter les ingrédients secs petit à petit et mélanger pour obtenir une pâte lisse.
- Incorporez le reste du chocolat et étalez-le sur la plaque à pâtisserie.
- Cuire au four pendant 35 à 40 minutes et laisser refroidir complètement.
- Et votre gâteau juteux au chocolat et aux cerises est prêt !
Le meilleur gâteau aux cerises du Thermomix
Souhaitez-vous préparer le gâteau au chocolat et aux cerises au Thermomix ? Nous avons également la recette parfaite pour vous. Merveilleusement juteux et avec des noix – le dessert parfait pour tous les gourmands !
Ingrédients:
- 130 grammes de farine de blé
- 180 grammes de sucre cristallisé
- 130 grammes de beurre, à température ambiante
- 100 grammes de chocolat noir haché finement
- 130 grammes de noisettes
- 4 Propriétaire
- 1 paquet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
Garniture aux cerises :
- 680 grammes de cerises du pot
- 30 grammes de sucre
- 50 grammes de beurre
- 100 grammes de bâtonnets d'amandes
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé.
- Mettre les noisettes dans le bol de mixage et hacher 5 secondes/vitesse 5, transférer.
- Mettez le chocolat dans le bol et hachez-le 5 secondes à la vitesse 5.
- Mettez le reste des ingrédients de la pâte dans le bol de mixage et mélangez 1 minute à la vitesse 6.
- Versez la pâte dans le moule à charnière et répartissez les cerises dessus.
- Pour le topping, faites cuire à la vapeur le sucre, le beurre et les bâtonnets d'amandes pendant 2 minutes au niveau 3 et 60 degrés.
- Placer sur les cerises et cuire le gâteau chocolat-noix-cerises pendant 45 minutes.
Gâteau aux cerises de la Forêt-Noire
Et maintenant, une recette du populaire gâteau Forêt-Noire avec une touche d'originalité ! Pour ce faire, nous allons cuire le gâteau au chocolat et aux cerises dans le moule à pain et le résultat est un dessert super aromatique et irrésistiblement délicieux qui crie l'été !
Ingrédients pour le gâteau aux cerises :
- 150 grammes de farine de blé
- 200 grammes de beurre
- 200 grammes de cassonade
- 4 Propriétaire
- 50 grammes de poudre de cacao
- 200 grammes de cerises trempées dans du kirsch
- 100 grammes de chocolat noir
- 1 cuillère à café de levure chimique
Garniture:
- 300 grammes de crème double
- 100 grammes de confiture de cerises
- kirsch
- 30 grammes de sucre en poudre
- Cerises fraîches pour la garniture
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser un moule à pain de papier sulfurisé.
- Battre le beurre et le sucre dans un bol avec un batteur à main pendant 4 à 5 minutes jusqu'à consistance mousseuse.
- Ajouter les œufs, la farine de blé, la poudre de cacao et la levure chimique et battre jusqu'à consistance lisse.
- Égouttez les cerises et ajoutez-les à la pâte avec le chocolat haché.
- Bien mélanger et verser dans le moule à pain.
- Enfournez pour 45-50 minutes et badigeonnez le gâteau d'un peu de kirsch pendant qu'il est encore chaud.
- Pour la garniture, battre la crème double avec le sucre en poudre jusqu'à consistance mousseuse et étaler sur le gâteau.
- Garnissez de confiture de cerises et de cerises fraîches et votre simple gâteau au chocolat kish du moule à pain est prêt !
Gâteau végétalien au chocolat et aux cerises
Ce n’est pas parce que vous ne consommez pas de produits d’origine animale que vous devez vous priver d’un délicieux dessert. Au lieu de cela, vous préparerez un gâteau végétalien au chocolat et aux cerises tout aussi délicieux et moelleux !
Ingrédients:
- 250 grammes de farine d'épeautre
- 50 grammes de poudre de cacao
- 150 grammes de cassonade
- 240 ml de lait d'amande
- 80 grammes d'huile de coco fondue
- 350 grammes de cerises dénoyautées
- 1 TL Extrait de Vanille
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 paquet de levure chimique
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé.
- Mélangez les cerises avec la fécule de maïs dans un bol.
- Fouetter ensemble la farine de blé, la poudre de cacao, le sucre et la levure chimique dans un autre bol.
- Mélangez le lait d'amande avec l'huile de coco, le vinaigre de cidre de pomme et l'extrait de vanille et ajoutez progressivement au mélange de farine.
- Incorporez-la à une pâte lisse et versez-en la moitié dans le moule.
- Étalez dessus la moitié des cerises et répétez le processus.
- Faites cuire le gâteau végétalien au chocolat et aux cerises pendant 50 à 55 minutes, laissez-le refroidir légèrement et dégustez !
Le meilleur gâteau au chocolat et aux cerises avec des pépites
Gâteau aromatique au chocolat et aux cerises avec des pépites comme celui de grand-mère – avons-nous besoin de dire autre chose ?
Ingrédients du gâteau :
- 240 grammes de farine de blé
- 150 grammes de sucre
- 55 grammes de beurre
- 1 Non
- 120 ml de babeurre
- 270 grammes de cerises dénoyautées
- 80 grammes de chocolat noir haché finement
- 1 TL Extrait de Vanille
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de levure chimique
Streusel-Topping :
- 50 grammes de farine de blé
- 45 grammes de flocons d'avoine
- 100 grammes de sucre
- 20 ml de babeurre
- 20 ml d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 TL Extrait de Vanille
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé.
- Mélanger la farine de blé, la levure chimique et la cannelle dans un grand bol.
- Battre le beurre et le sucre dans un autre bol avec un batteur à main pendant 2-3 minutes.
- Ajouter les œufs et l'extrait de vanille et bien mélanger.
- Ajoutez alternativement le mélange de farine et le babeurre au mélange de beurre et mélangez pour obtenir une pâte lisse.
- Incorporez les cerises et le chocolat et versez dans le plat allant au four.
- Mélangez les ingrédients du streusel et étalez-le dessus.
- Cuire le gâteau au chocolat et aux cerises avec le streusel pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Brownies au cheesecake et aux cerises
Veux-tu des brownies ? Ou préférez-vous un cheesecake aux cerises fraîches ? Pourquoi ne pas essayer les deux ainsi que notre recette de brownies au cheesecake aux cerises ?
Ingrédients de la pâte à brownie :
- 80 grammes de farine de blé
- 225 grammes de chocolat noir haché grossièrement
- 150 grammes de beurre
- 200 grammes de sucre en poudre
- 3 Propriétaire
- 1 TL Extrait de Vanille
Pâte à cheesecake :
- 300 grammes de fromage à la crème, à pâte molle
- 50 grammes de sucre en poudre
- 2 Propriétaire
- 1 TL Extrait de Vanille
- 200 grammes de cerises dénoyautées
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser un moule carré de papier sulfurisé.
- Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie et laisser refroidir légèrement.
- Ajouter le sucre en poudre, les œufs et l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter la farine de blé et mélanger pour obtenir une pâte homogène. Verser dans le plat allant au four.
- Battre les ingrédients du cheesecake dans un bol avec un fouet jusqu'à consistance crémeuse et étaler sur la pâte à brownie.
- Remuer légèrement avec une fourchette et garnir de cerises.
- Enfournez 30 à 35 minutes et dégustez !
