Porte-bonheur à manger pour le réveillon du Nouvel An

Le réveillon du Nouvel An approche à grands pas et vous pensez déjà au buffet de fête ? Que vous planifiiez une fête chez vous ou que vous souhaitiez préparer quelque chose comme souvenir, vous ne pouvez tout simplement pas vous tromper avec ces idées de friandises à manger pour le réveillon du Nouvel An. Voici quelques délicieuses recettes pour vous apporter du bonheur pour la nouvelle année.

Biscuits au trèfle porte-bonheur

Letrèfle à quatre feuillesest l'un des symboles de chance les plus connus. Une idée super simple pour les trèfles porte-bonheursur la table de fête du Nouvel AnLe servir reviendrait à découper les porte-bonheur dans de la pâte à biscuits et à les décorer de glaçage vert. Par exemple, vous pouvez utiliser la recette de cookies simple suivante :

Ingrédients:

Pour la pâte brisée :

• 200 g de farine de blé
• 125 g de beurre
• 100g de sucre
• 1 Non
• 1 paquet de sucre vanillé

Pour le glaçage royal :

• 1 blanc d'oeuf
• 250g de sucre en poudre
• 1-2 cuillères à soupe de jus de citron
• colorant alimentaire vert (poudre)

Préparation:

• Pétrir le beurre froid, la farine, le sucre, le sucre vanillé et l'œuf pour obtenir une pâte et couvrir d'un film alimentaire. Laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
• Préchauffer le four à 180°C et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Abaissez la pâte sur 5 mm d'épaisseur, découpez les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce et disposez-les sur la plaque à pâtisserie. Faites cuire les biscuits pendant environ 8 à 10 minutes et laissez-les refroidir complètement.
• Faire du glaçage royalet décorez les biscuits à l'aide d'une poche à douille.

Astuce : Si vous ne trouvez pas de coupe-trèfles, vous pouvez assembler les trèfles porte-bonheur à partir de trois ou quatre petits biscuits en forme de cœur.

Idées de cochons porte-bonheur comme porte-bonheur à manger le soir du Nouvel An

Les cochons sont souvent offerts comme porte-bonheur au Nouvel An. Nous vous proposons ici une recette sucrée et salée de cochons porte-bonheur.

Muffins au cochon porte-bonheur à la crème au beurre

Vous pouvez les préparer à partir de simples cupcakes à la vanille et de crème au beurre rouge.cochon mignon comme réveillon du Nouvel AnPréparez des porte-bonheur à manger.

Ingrédients:

Pour les muffins :

• 1 boîte de mélange à gâteau à la vanille
• 3 gros œufs, à température ambiante
• 115g de beurre ramolli
• 200 ml de lait entier
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille purifiant

Pour le glaçage :

• 350 g de beurre mou
• 700 g de sucre en poudre
• 3 TL pour la camionnette
• 6 cuillères à soupe de crème fouettée
• colorant alimentaire rose
• Poche à douille avec différentes douilles

Préparation des muffins :

• Préchauffer le four à 180°C. Tapisser un moule à muffins de caissettes en papier.
• Dans un bol moyen, mélanger le mélange à gâteau, les œufs, le beurre, le lait et l'extrait de vanille.
• Remplissez les moules à muffins aux 3/4.
• Cuire au four environ 20 minutes.
• Retirez les muffins et laissez-les refroidir complètement avant de les décorer.

Préparation du glaçage :

• Mélangez tous les ingrédients du glaçage dans un batteur sur socle ou avec un batteur à main à vitesse moyenne. Mélanger jusqu'à ce que le glaçage ait des pics fermes.
• Retirez environ 2-3 cuillères à soupe de glaçage et placez-le dans un bol moyen.
• Dans le grand bol à mélanger, ajoutez 2 gouttes de colorant alimentaire rose et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Vous voulez obtenir une couleur rose clair.
• Dans le bol moyen, incorporer 4 à 5 gouttes de colorant alimentaire en gel rose jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
• Coupez les pointes des poches à douille et insérez les douilles.

Instructions pour la décoration :

• À l'aide d'une cuillère à glace, déposez un peu de glaçage sur le dessus du cupcake.
• Utilisez une spatule pour lisser le glaçage.
• À l’aide d’un embout rond, déposez une cuillerée ovale de glaçage sur la partie inférieure du cupcake pour représenter le nez.
• Pochez deux points pour les yeux avec du glaçage noir.
• Tracez deux lignes pour les narines sur le nez avec un glaçage rose foncé.
• Ensuite, placez deux feuilles pour les « oreilles » sur les coins supérieurs.
• Enfin, placez des feuilles plus petites pour l’intérieur de l’oreille.

...et les muffins sucrés du cochon porte-bonheur sont prêts !

Fabriquez vos propres cochons porte-bonheur à partir de pâte levée et fourrée à pizza

Ces cochons porte-bonheur à base de pâte levée seront un véritable succès lors de la soirée du réveillon ! Voici la recette :

Ingrédients:

Pour la pâte levée :

• 400 g de farine de blé
• 1 sachet de levure sèche instantanée (7 g)
• 1 Non
• 200 ml de yaourt nature
• 100 ml de lait tiède
• 1 pincée de sel

Pour la pâte feuilletée :

• 150g Farine
• 100 g de beurre mou
• 1 pincée de sel

Pour le remplissage :

• Fromage
• Sauce tomate
• Origan
• Sel

Pour coller et peindre :

• 1 blanc d'oeuf
• 1 jaune d'oeuf
• du lait

Préparation:

• Préparez d’abord la pâte levée. Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un batteur électrique et bien pétrir. La pâte doit être molle mais pas collante.
• Formez une boule avec la pâte et laissez-la lever pendant au moins 1 heure.
• Pendant ce temps, pétrissez ensemble tous les ingrédients de la pâte feuilletée.
• Dès que la pâte levée a levé, ajouter la pâte feuilletée et bien pétrir.
• Abaisser la pâte pétrie sur une épaisseur d'environ 3 mm et découper des cercles d'un diamètre de 6 cm. Découpez également des cercles plus petits (3 cm de diamètre) dont vous aurez besoin pour le nez et les oreilles. Pour faire les oreilles, divisez simplement les petits cercles en quatre.
• Pour la garniture, mélangez la sauce tomate avec un peu de sel et d'origan.
• Pour assembler les rouleaux de porc, placez la moitié des grands cercles sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Mettez 1 cuillère à café de sauce tomate et origan et un petit morceau de fromage au milieu. Badigeonnez les bords d'un peu de blanc d'oeuf et déposez dessus l'autre moitié des grands cercles. Appuyez avec vos doigts pour qu'ils se ferment bien.
• Fixez maintenant le nez et les oreilles avec du blanc d'œuf. Vous pouvez utiliser du cumin pour les yeux et les narines.
• Laissez lever les rouleaux de levure encore 30 minutes, puis badigeonnez-les de jaune d'oeuf mélangé à un peu de lait.
• Cuire au four préchauffé à 190-200°C pendant environ 15 minutes.

Des biscuits en forme de fer à cheval à manger comme porte-bonheur le soir du Nouvel An

Le fer à cheval est un autre symbole de chance bien connu. Ces biscuits italiens classiques en forme de fer à cheval sont une excellente idée pour votre buffet du réveillon du Nouvel An.

Ingrédients:

• 400 g de farine de blé
• 150g de sucre en poudre
• 1 Non
• 250 g de beurre mou
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 TL pour la camionnette
• 100g de chocolat au lait

Préparation:

• Portez le beurre à température ambiante et placez-le dans un bol avec le sucre en poudre. Mélangez les deux pendant quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
• Ajoutez la levure chimique, la vanille et l'œuf et continuez de remuer.
• Ajoutez progressivement la farine et continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
• Formez une boule de pâte avec vos mains, enveloppez-la de film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
• Formez des petites boules avec la pâte et roulez-les en bandes. Façonnez les bandes en forme de fer à cheval et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
• Faites cuire les biscuits à 180°C pendant environ 8 minutes.
• Retirez les biscuits en fer à cheval du four et laissez-les refroidir complètement.
• Faire fondre le chocolat au bain-marie et tremper les extrémités des biscuits dans le chocolat.
• Placez les biscuits en forme de fer à cheval sur une grille à pâtisserie et laissez-les reposer jusqu'à ce que le chocolat ait durci.

Des amanites porte-bonheur comme nourriture de fête pour le réveillon du Nouvel An

Bien que les agarics mouches soient des champignons vénéneux, ils sont également considérés comme des porte-bonheur. Vous trouverez ici deux idées très simples pour préparer des « amanites mouches » comme amuse-gueules et porter chance à vos invités pour la nouvelle année.

À base de tomates, œufs durs et fromage à la crème

À base de fraises et de guimauves en brochettes

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