Cette recette de cocotte d'asperges et de pommes de terre a le potentiel de faire changer d'avis tous ceux qui pensent que les légumes ne sont pas intéressants. Il est important de couper les pommes de terre en petits morceaux et d'utiliser des pointes d'asperges épaisses pour que les pommes de terre ne soient pas trop dures et que les asperges ne soient pas trop molles. Ce plat principal végétarien délicieux et copieux est assez facile à déguster tout au long du printemps.
Les asperges vertes sont saines et peuvent être trouvées comme ingrédient dans de nombreuses recettes végétariennes. Si vous avez envie d'essayer quelque chose de nouveau et ensuite de profiter du beau temps dehors, préparez cette délicieuse cocotte !
Ingrédients
- 120 g Crème fraîche
- 60 ml de crème de cuisson
- 100 g de fromage cheddar
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
- poivre noir fraîchement moulu
- 1 grosse pomme de terre au four, pelée et tranchée
- 500 g d'asperges nettoyées et coupées
- Paprika en poudre
Préparer la cocotte d'asperges et de pommes de terre
- Préchauffer le four à 180 degrés et vaporiser un plat allant au four carré d'un enduit à cuisson.
- Dans un bol moyen, mélangez la crème fraîche, la crème de cuisson, 60 g de cheddar, le sel, la poudre d'ail et le poivre.Les aspergeset incorporez les pommes de terre dans la sauce pour les enrober. Versez le mélange dans un plat allant au four préparé.
- Cuire à couvert au four préchauffé pendant 40 minutes. Saupoudrez le reste du fromage et du paprika et remettez au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne. Avant de servir, laissez reposer le plat 5 minutes.
