Peut-être avez-vous fait du pain aux bananes à la maison ou au moins l'avez-vous essayé chez un ami. Sinon, c’est le meilleur moment pour le faire. Le pain aux bananes est l'un des pains aux fruits les plus populaires aux États-Unis et est souvent préparé pour le petit-déjeuner. Avec son goût légèrement sucré, le pain se marie à merveille avec le café ou le thé du matin. Dans cet article, nous aimerions vous présenter quelques délicieuses recettes de pain aux bananes végétalien que vous pouvez facilement préparer à la maison.
Le pain aux bananes ne signifie pas du tout du pain garni de bananes. Il s’agit plutôt d’un type de gâteau en boîte super délicieux qui satisfait votre petite faim avec ses ingrédients nutritifs. Si vous ne mangez pas de produits d’origine animale, vous pouvez préparer du pain aux bananes végétalien. Certains produits de la recette classique sont remplacés, mais le goût reste tout aussi bon.
Ingrédients pour le pain aux bananes végétalien
Comme son nom l’indique, les bananes sont l’ingrédient le plus important du pain aux bananes. Cependant, dans ce cas, vous n'avez pas besoin de bananes fraîches du supermarché, mais de bananes aussi mûres que possible, voire trop mûres. Si la peau de banane présente des taches brunes ou devient complètement brune, alors le fruit est parfait pour faire du pain aux bananes. Cependant, comme ces bananes ne sont pratiquement pas disponibles dans les supermarchés, vous devez attendre quelques jours jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
Si vous souhaitez faire du pain aux bananes végétalien, vous devez remplacer les œufs dans la recette originale ou simplement choisir une recette faite sans œufs du tout. Étant donné que les œufs sont considérés comme liquides lors de la préparation de la pâte, vous devez utiliser un ingrédient liquide à leur place. Le lait végétal est le mieux adapté pour cela, comme le lait d'amande, le lait de soja ou le lait de riz. Si vous le souhaitez, vous pouvez bien sûr également utiliser un véritable substitut d'œuf, comme de la farine de lin avec de l'eau.
Un autre ingrédient de la recette classique qui n’a pas sa place dans la liste des ingrédients est le beurre. Les options de substitution au beurre sont tout aussi nombreuses. D’une part, une margarine végétalienne, c’est-à-dire à base de plantes, peut être utilisée à la place. Cependant, une huile insipide est plus souvent utilisée dans la recette, comme l’huile de tournesol ou l’huile de coco.
En général, vous pouvez faire du pain aux bananes végétalien avec presque n'importe quelle farine. Toutefois, pour rendre la recette plus saine, vous pouvez opter pour de la farine d’épeautre ou de blé entier. Pour s'assurer qu'il n'y a pas trop de farine dans la pâte, de la farine de maïs ou des flocons d'avoine sont souvent ajoutés à la recette. Si vous souffrez d'intolérance au gluten, vous pouvez également préparer le pain aux bananes sans gluten. Vous trouverez ci-dessous des recettes adaptées.
Idée de recette simple
Les recettes de pain aux bananes végétalien sont tout simplement infinies et chacun peut ajouter l'un ou l'autre ingrédient et créer une recette individuelle. Siavec du chocolat, des noixou des fruits que vous décidez vous-même. Cependant, pour ceux qui ne veulent pas improviser, nous en avons quelques-uns ci-dessousde délicieuses idées de recettescollectés que vous pouvez essayer à la maison.
Nous allons commencer par un excellentrecette simpleque même les débutants peuvent préparer en cuisine. Les ingrédients sont classiques et se retrouvent dans presque toutes les cuisines. Pour un moule à pain, vous aurez besoin de ce qui suit :
- 3-4 bananes trop mûres (environ 400 g)
- 80 ml d'huile de tournesol (ou une autre huile neutre)
- 100 ml de lait végétal
- 80 g de sucre de canne brut
- 250g Farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 gousse de vanille
- Cannelle si désiré
Préparation:
Préchauffez d’abord le four à 180 degrés. Lorsque vous préparez du pain aux bananes, les bananes mûres sont écrasées avec l'huile, le lait végétal et le sucre. Les bananes doivent être suffisamment mûres, sinon elles seront difficiles à écraser et leur goût ne sera pas assez sucré. Vous pouvez utiliser une fourchette ou un presse-purée pour écraser les bananes. Le mélange est prêt lorsque les bananes atteignent la consistance d’une bouillie. Des morceaux dans la pâte sont également autorisés.
A part, le reste des ingrédients secs est mélangé dans un bol puis ajouté aux bananes. Mélangez le tout avec une spatule jusqu'à ce que tous les ingrédients se mélangent pour former une pâte. Si vous aimez le goût de vanille, vous pouvez ajouter la pulpe de la gousse de vanille. Alternativement, du sucre vanillé ou de l'extrait de vanille peuvent être utilisés.
Le pain aux bananes est généralement cuit dans un moule à pain pour lui donner la forme d'un pain. Une fois la pâte prête, graissez le moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé. Versez ensuite la pâte dans le moule et faites cuire sur la grille du milieu pendant environ 50 minutes à une heure.
Des recettes insolites pour tous les goûts
Comme vous l’avez peut-être remarqué, le pain aux bananes ressemble plus à un gâteau qu’à du vrai pain. Pour cette raison, cette friandise est souvent utilisée comme substitut de gâteau au café et au thé. C'estparticulièrement nutritifet offre l'alternative parfaite au gâteau habituel.
Si vous le souhaitez, vous pouvez faire vieillir la recette du pain aux bananes végétalien à votre goût et ajouter du chocolat, des noix ou des fruits secs, par exemple. Les pains aux bananes et au chocolat végétalien sont particulièrement appréciés car ils permettent de commencer la journée en douceur. Vous pouvez ajouter le chocolat à la pâte en morceaux ou le faire fondre d'abord, puis l'incorporer à la pâte. Les deux versions sont délicieuses et plairont certainement à toute la famille.
Si vous aimez particulièrement le goût des noix, vous pouvez préparer un excellent pain aux bananes végétalien et aux noix. Les noix sont grossièrement hachées et ajoutées à la pâte. Pour rehausser le goût, vous pouvez saupoudrer la pâte dans le moule à pain de quelques noix hachées supplémentaires. Comme ils se trouvent au-dessus de la pâte, ils sont grillés pendant la cuisson et confèrent au pain aux bananes un arôme merveilleux et un goût délicat.
Si vous aimez expérimenter la pâtisserie, vous pouvez préparer un pain aux bananes végétalien avec des pommes et de la compote de pommes et préparer un dessert spécial. Cette recette est faible en calories et ne nécessite aucun substitut d’œuf. Voici les ingrédients :
- 2 bananes mûres
- 1 pomme, pelée et coupée en dés
- 100g de sucre
- 250 g de farine de blé entier
- 1/2 tasse de compote de pommes
- 1 TL Natron
- pincée de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- Noix à volonté
Préparation:Suivez les mêmes étapes que la recette facile du pain aux bananes végétalien en ajoutant tous les autres ingrédients (sauf les noix) à la purée de bananes. Remuer avec une spatule, verser la pâte dans un moule graissé, saupoudrer de noix concassées et cuire au four à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes.
Préparer végétalien sans sucre
Vous souhaitez manger sainement sans pour autant renoncer à de délicieux desserts ? Si tel est le cas, nous avons pour vous une excellente recette de pain aux bananes végétalienne qui est assez différente des recettes habituelles. Aucun sucre n'est utilisé car il est remplacé par le sucre naturel présent dans les superaliments utilisés. Ce pain aux bananes sans sucre est végétalien, sans gluten et parfait pour un petit-déjeuner sain ou simplement entre les repas. Les ingrédients de ce Superfood Banana Bread sont les suivants :
- 5 grosses bananes
- 300 g de flocons d'avoine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 100 g de dattes séchées
- 50 g de pistaches
- 50 g de baies de goji
- 100 g de Sultane
- 50g de noix
- 50 g d'amandes pelées et 120 ml de lait d'amande
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 citron
- Huile de coco
Préparation:
Tout d’abord, broyez les flocons d’avoine et mélangez-les avec la cannelle, les raisins secs, les baies de goji et la levure chimique dans un bol. Mélangez ensuite les dattes dénoyautées, l'extrait de vanille, les amandes et le lait d'amande dans un mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse. Écrasez maintenant quatre bananes, mettez les trois mélanges dans un bol et remuez avec une cuillère en bois. C'est la pâte. Broyez ensuite les pistaches et les noix dans un mortier et ajoutez-les à la pâte avec un peu de zeste de citron râpé. Cependant, réservez une petite quantité de noix. Graissez ensuite le moule à pain avec de l'huile de coco et versez la pâte dans le moule. Saupoudrez du reste des noix et de quelques baies de goji, étalez dessus quelques tranches de banane et faites cuire le pain aux bananes pendant environ une heure à 180 degrés.
Laissez le pain aux bananes refroidir avant de le trancher. Dégustez cette collation santé avec du miel, du sirop d'érable ou de la confiture maison. C'est une excellente recette de pain aux bananes végétalien sans sucre avec beaucoup de fruits et de noix. Des recettes plus simples peuvent également être préparées sans sucre en le remplaçant par du miel ou du sirop d'érable.
Préparez du pain aux bananes végétalien pour bien commencer la journée
Le pain aux bananes végétalien contient de nombreux ingrédients importants pour une alimentation saine. La banane elle-même est riche en magnésium, potassium et vitamine B et nous apporte beaucoup d’énergie. C'est pourquoi les recettes à base de bananes regorgent d'ingrédients précieux et sont parfaites pour le premier repas de la journée. Vous pouvez préparer le pain aux bananes comme dessert ou comme délicieuse collation entre les deux et l'affiner avec une garniture appropriée.
Les recettes sont nombreuses et peuvent être affinées à souhait pour répondre à tous les goûts. Des flocons d'avoine, des graines de sésame et de chia sont souvent ajoutés aux recettes de petit-déjeuner afin que le pain contienne d'autres ingrédients importants pour bien commencer la journée. Avec une tasse de café ou de thé chaud, vous pourrez déguster cette gourmandise végétalienne sans aucun souci.
Un fait intéressant :Bien que le pain aux bananes provienne d’Asie, il est particulièrement apprécié aux États-Unis. Il existe même une Journée du pain aux bananes, célébrée chaque année le 23 février. Ce jour-là, chacun peut montrer son amour pour ce pain populaire en préparant une délicieuse recette et en la dégustant en famille et entre amis.
