Quiconque aime manger de la confiture et la préparer lui-même sera bien sûr d'humeur pendant la période de Noël à des variantes qui créent vraiment une atmosphère de Noël. En principe, peu importe le fruit que vous utilisez, ce sont les épices qui comptent ! La cannelle, la vanille, l'anis étoilé et le gingembre conviennent particulièrement. Si maintenant vous avez envie de faire de la confiture maison, il est préférable de vous mettre immédiatement au travail. Les recettes suivantes ne sont pas difficiles à suivre et sont parfaites si vous souhaitez réaliser votre propre confiture de Noël. Que ce soit avec de la mangue, de la pomme ou de l'orange, il n'y a pas de limites ! Offrez à votre famille un cadeau spécial avec un petit-déjeuner de Noël ou utilisez la confiture de Noël comme cadeau pour vos amis et votre famille.
Faites votre propre confiture de Noël – confiture d'orange épicée
- 10 à 12 oranges non traitées
- 20 g de gingembre finement râpé
- Anis 7 étoiles
- 1 kg de sucre glace (1:1)
À l'aide d'un zesteur, coupez finement les écorces de quatre oranges et coupez les oranges en filets. Pressez le jus des membranes de séparation. Pressez le jus des oranges restantes (env. 800 ml), puis portez à ébullition avec le gingembre râpé, l'anis étoilé, les filets d'orange et le sucre glace et laissez cuire 4 minutes. Versez la confiture finie directement dans les pots préparés et fermez-les. La recette suffit pour 7 verres de 250 ml chacun.
Thé et confiture de mangue
- 4 sachets de thé rooibos
- 400 g de mangues
- 500 g de sucre glace (2:1)
- Anis 5 étoiles
Laissez d’abord infuser les sachets de thé dans 600 ml d’eau chaude pendant environ 5 à 8 minutes. Retirez ensuite les sachets et préparez 400 g de pulpe de mangues. Coupez-en la moitié en cubes et réduisez l'autre moitié en purée. Mettez ensuite les cubes, la purée, l'anis étoilé et le sucre glace dans une casserole et portez à ébullition avec le thé puis laissez bien bouillir encore 3 minutes. Versez dans des bocaux préparés, fermez hermétiquement et laissez refroidir. Pourquoi ne pas utiliser la délicieuse confiture si vous le souhaitez ?Muffins à l'arrièreet utilisez-les comme garniture !
Préparer la confiture de vin chaud
- 400 g de cassonade
- 2 sachets de « Gelfix Extra »
- 300 ml de vin rouge
- 450 ml de jus d'orange
- 1 sachet d'épices pour vin chaud
Cette recette est tout aussi rapide et facile à réaliser et vraiment originale, vous ne trouvez pas ? Mélangez d'abord le sucre avec le Gelfix Extra dans une casserole puis ajoutez le jus d'orange, le vin et les épices pour vin chaud. Portez le tout à ébullition et laissez cuire au moins 3 minutes avant de remplir et de sceller la délicieuse confiture dans les bocaux préparés.
Préparer de la confiture de pommes au four
- 100g d'amandes
- 500g de pommes
- 400 ml de jus de pomme
- 100 g de Sultane
- 500 g de sucre glace (2:1)
- 1 gousse de vanille
Cette version est également incroyablement savoureuse et pas difficile à reproduire. Une excellente version de la confiture de pommes classique ! Seule la préparation prend un peu plus de temps. Il faut d’abord rôtir les amandes dans une poêle. Épluchez et coupez les pommes en quartiers, retirez le trognon et coupez la chair en cubes. Maintenant, il faut aussi cuisiner cette confiture. Pour cela, mettez les cubes, le jus, les raisins secs et le sucre glace dans une casserole, portez à ébullition et laissez cuire 5 à 10 minutes. Pendant ce temps, hachez grossièrement les amandes et retirez la pulpe de la gousse de vanille en la coupant dans le sens de la longueur. Ajoutez ensuite à la confiture la gousse coupée en quartiers avec la pulpe et les amandes et faites cuire le tout un instant si vous préparez vous-même la confiture de Noël. Remplissez les bocaux (idéalement, chaque pot contient une dosette), vissez bien les couvercles et retournez les bocaux pendant au moins 5 minutes.
Faites votre propre confiture de cerises avec des oranges
- 500 g de griottes
- 1 kg d'oranges
- 500 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe d'épices pour pain d'épices
- 2 cuillères à soupe d'éclats d'amandes
- 2 traits d'arôme rhum
Pour cette confiture, les griottes peuvent d'abord être dénoyautées et les oranges coupées en filets (il reste environ 500 g). Réduisez en purée les cerises et les oranges et ajoutez d'abord les épices pour pain d'épices puis le sucre glace. Portez le tout à ébullition dans une casserole en remuant, ajoutez les éclats d'amandes et le rhum et laissez cuire 3 minutes. Ensuite, versez simplement la confiture de griottes dans des bocaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la confiture avant de la transférer. Ce sera alors encore plus doux. Et si tu faisais ça ?biscuits de Noël faits maisonDécorer avec la confiture ?
Faites votre propre confiture de canneberges
- 3 oranges non traitées
- 220 g de canneberges (fraîches ou en pot, si désiré)
- 60 ml de whisky
- du jus d'orange
- 1 kg de sucre glace (1:1)
Pour réaliser une délicieuse confiture d'hiver avec des oranges, lavez-les, coupez-les en fines tranches puis coupez-les en quartiers. Mettez les quartiers d'orange, le whisky et les canneberges dans une casserole et complétez jusqu'à un kilo de jus d'orange. Ajoutez ensuite le sucre glace et portez à ébullition en remuant. Laissez cuire 4 minutes. Versez la confiture de Noël finie dans des bocaux, vissez-les et laissez-les à l'envers pendant 10 minutes.
Recette de confiture de potiron
- 750g de potiron
- 1/8 L de vin blanc sec
- 1/2 L de jus d'orange fraîchement pressé
- 1 cuillère à soupe de gingembre fraîchement râpé
- 700 g de sucre glace (2:1)
- le zeste râpé d'une demi-orange
- 1 cuillère à café d'épices pour pain d'épices
- 2 cl de liqueur d'orange
Recettes à la citrouilleil y en a beaucoup. Cependant, si vous souhaitez préparer vous-même une délicieuse confiture de Noël, cette recette est également un bon choix. Pour ce faire, coupez d'abord le potiron en petits morceaux. Versez le vin blanc dans une casserole et faites revenir le potiron jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez le zeste d'orange et le gingembre, mélangez bien et laissez refroidir. Incorporez ensuite le sucre glace et laissez couvert toute la nuit. Porter à ébullition et laisser mijoter 4 minutes et enfin affiner avec la liqueur et les épices pour pain d'épices. Laissez les pots remplis à l'envers jusqu'à ce qu'ils refroidissent.
Confiture de citrouille pomme cannelle
- 500 Hokkaidō
- 500g de pommes
- 500 sucre glace (1:2)
- 50 ml de Calvados (ou autre alcool de fruit)
- 200 ml de jus de pomme
- 1 pincée de cannelle
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
Épluchez et épépinez le potiron et les pommes et laissez-les dans une casserole avec le sucre glace et le jus de pomme pendant une heure. De cette façon, le fruit a le temps de produire du jus. Ajoutez ensuite la cannelle et le jus de citron et portez le tout à ébullition en remuant. Ajoutez le Calvados, portez à nouveau à ébullition, versez dans des bocaux et placez-les sur le couvercle fermé pendant 5 à 10 minutes. Retournez ensuite et laissez refroidir. Les fruits peuvent également être réduits en purée avant la cuisson.
Préparez votre propre confiture de fraises épicée
- 750 g de fraises fraîches ou surgelées
- 260 g de sucre glace (3:1)
- 2L'Amaretto
- 1 cuillère à café rase de cannelle
- 1/2 à 1 cuillère à café de vanille moulue
Pour réaliser cette gourmandise, mettez simplement tous les ingrédients dans une casserole. Si vous utilisez des fraises surgelées, laissez-les bien décongeler au préalable. Faites cuire le tout pendant 10 minutes. Si vous souhaitez une confiture fine, vous pouvez réduire en purée les morceaux de fruits avant de mettre la confiture dans des bocaux. Serrez les couvercles et retournez les bocaux. La recette étant simple et rapide, vous pouvez réaliser vous-même spontanément cette confiture de Noël à tout moment.
