Cuisiner peut être une tâche fatigante pour les travailleurs, car après une longue journée de travail, on n'a guère envie de créer des recettes compliquées. Mais la cuisine du futur reposera sur des aides de cuisine pratiques et des assistants automatisés qui devraient prendre en charge les tâches ennuyeuses en cuisine. L’état de la technique va bien au-delà des machines de boulangerie automatiques et des robots de cuisine. Fin 2015, un robot a été présenté à la Foire de Hanovre, capable de préparer de délicieux plats et même de faire la vaisselle ensuite ! Ce chef entièrement automatique a été inventé par la société britannique Moley Robotics et devrait être commercialisé en 2017.
Cuisine du futur – « L’avenir est servi »
Deux bras robotisés sont montés au-dessus de la plaque de cuisson et alimentés par 20 moteurs. Tu peuxcouper, remuer, détectez les surfaces grâce à une variété de capteurs et appliquez une pression précise. Chaque étape a été enseignée aux bras de cuisine par les techniciens de Moley, les tâches typiques de la cuisine telles que « remuer avec une cuillère » et « couper avec un couteau » étant transformées en fichiers et algorithmes de lecture.
Préparation des plats repris par des robots
Le gagnant de l'émission britannique Masterchef en 2011, Tim Anderson, a servi de modèle pour la programmation des mouvements de base contrôlés par ordinateur. Il a mis ses mains dans des gants remplis de capteurs et ses mouvements ont été enregistrés avec précision par les techniciens. Selon la recette souhaitée, ces mouvements sont combinés entre eux pour que le robot puisse concocter des menus étoilés comme un chef professionnel. L'utilisateur a le choix entre environ 2 000 recettes et peut programmer le robot rapidement et facilement à l'aide d'une application pour smartphone.
Recettechoisiret contrôlez les robots via l'application
En 2017, un modèle Robochef adapté à un usage quotidien devrait être mis sur le marché. Le prix de la cuisine avec bras robotisés s'élève à un peu moins de 70 000 euros. Les versions ultérieures du robot devraient également disposer d'un réfrigérateur ou d'un lave-vaisselle et être équipées de caméras. De cette manière, l’utilisateur pourra également apprendre à l’assistant de cuisine ses propres plats. Cuisiner à l’avenir sera passionnant !
Vous pouvez en savoir plus sur la cuisine robot sur le site officielMoley Robotique
