- 100 g de beurre doux, légèrement ramolli
- 125 g de cassonade
- 1 oeuf, taille M
- 200 g de farine autolevante (ou 200 g de farine de blé + 1 cuillère à café de levure chimique)
- 100 g de chocolat de haute qualité
- Facultatif : 1 pincée de sel, un peu d'extrait de vanille ou de sucre
- Préchauffer le four à 170 degrés (chaleur voûte/ sole). Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Battre le beurre et le sucre dans un grand bol jusqu'à consistance mousseuse et crémeuse.
- Battez l'œuf, ajoutez la vanille et mélangez bien. Tamisez la farine et le sel et incorporez-les délicatement. Hachez grossièrement le chocolat et mélangez-le.
- Roulez des cuillères à soupe de pâte en boules et placez-les sur les plaques à pâtisserie préparées.
- Aplatissez légèrement les boules avec vos doigts. Cuire au four chaud pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés (ne pas trop cuire, plus doux est mieux).
- Laissez les biscuits refroidir complètement et servez-les avec un verre de lait froid.
Doux, moelleux et incroyablement aromatique :Biscuits aux pépites de chocolatfont depuis toujours partie des classiques de la pâtisserie sucrée et sont particulièrement appréciées dans les pays anglophones. Pas étonnant, c'était finalement délicieuxInventé au début des années 1930 par l'aubergiste américaine Ruth Graves Wakefield, plus par hasard que par intention.
L’histoire du cookie américain – plus sympathique que le cookie lui-même
Parce que l'histoire raconte qu'un jour, alors que Wakefield préparait ses biscuits sablés, elle n'avait plus de beurre de cacao et n'avait plus que des petits morceaux de barre.mélangé à la pâte. Elle s'attendait à ce que le chocolat fonde et se répartisse uniformément sur toute la pâte pendant la cuisson, mais les pépites de chocolat gardaient leur forme. Les cookies aux pépites de chocolat ou « cookies américains » comme on les appelle aujourd'hui étaient nés.
Sous « Fournisseurs »InstagramActiver pour voir le contenu
Le fabricant de cacao Nestlé a rapidement eu vent de la découverte de Wakefield et a acheté les droits de la recette unique, qui a ensuite été imprimée sur l'emballage du chocolat du fabricant. En échange, il a fourni à Wakefield et à sa maison d'hôtes du chocolat Nestlé pour le reste de sa vie.
Plus de vidéos sur le sujet
Sous « Fournisseurs »Xymatic GmbHActiver pour voir le contenu
Bien sûr, il y a aussi un chef célèbrePrès de 100 ans plus tard, il a développé sa propre version de ce mets délicat, merveilleusement juteux et composé de seulement cinq ingrédients. Le fait qu’ils puissent être préparés en moins de 20 minutes les rend encore plus sympathiques. Après tout, ils sont plus que parfaits pour les spontanés.faim. Amusez-vous à grignoter !
