Avez-vous jamais deEffet "Lotus blanc"entendu? C'est ainsi que le boom touristique, que la série HBO primée "The White Lotus" a déclenché dans le passé. Après Hawaï et la Sicile (emplacements des deux premières saisons), l'île de rêve thaïlandaise de Koh Samui se concentre dans la saison trois - alors pourquoi pas aussi que Profitez de la sensation "The White Lotus" appropriée dans l'assiette? Idéal comme accompagnement culinaire à la série (vous pouvez àWow TVflux) ou simplement comme raffiné-Idée. Le fournisseur Kochbox fournit la bonne inspiration de recettesHellofresh:
Amenez Thailand Flair dans l'assiette: recette de saumon à la sauce au curry thaïlandaise
Ingrédients
- 2 LachsFilets
- 1 courgette
- 1 gousse d'ail
- 1 El Currypulver
- 150 g jasminreis
- 1 oignon de printemps de Bund
- 1 oignon
- 25 g currypaster en paroles
- 180 ml de lait de coco
- 1 cuillère à café de bouillon de poulet
- 300 ml d'eau
- ¼ tl vinaigre de vin blanc
- Sel
- Pfeffer
- Zucker
Dans le cas des recettes de la cuisine thaïlandaise, l'interaction de l'acide, de la douceur et du sel devrait être parfaitement équilibrée. Cela fonctionne mieux avec différents ingrédients tels que la sauce soja, la chaux, le miel ou le sucre.
Leo Ten, développeur de recettes à Hellofresh
préparation
- Chauffer 300 ml d'eau dans la bouilloire. Versez ensuite l'eau chaude dans une petite casserole avec un couvercle. Ajouter ½ cuillère à soupe de poudre de curry et un peu de sel et porter à ébullition. Ajouter le riz au jasmin et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Enlever le poêle et laisser le riz s'arrêter pendant 10 minutes.
- Désormais à peu près en désiler l'oignon et hacher finement l'ail. Veignez les courts de longueur et coupés en demi-mère en environ 0,5 cm d'épaisseur. Coupez les oignons de printemps en anneaux fins.
- Vendu des filets de saumon tout autour. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Ensuite, faites frire le poisson du côté de la peau pendant 2 minutes, tournez et faites frire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il ne soit plus vitreux à l'intérieur. Sortez le saumon et égoutte sur du papier de cuisine.
- Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à nouveau dans la même casserole. Transpirer l'oignon et les courgettes pendant environ 3 minutes. Ajouter et rôtir l'ail, la pâte de curry rouge et le reste de la poudre de curry.
- Déglacer la teneur en poêle de lait de coco, 100 ml d'eau et de bouillon de poulet et laisser mijoter quelques minutes. Assaisonner la sauce avec un peu de vinaigre de vin blanc, de sel, de poivre et une pincée de sucre comme vous le souhaitez. Remettez le saumon dans la poêle et gardez au chaud jusqu'à ce que le riz soit cuit.
- Étalez le riz et la sauce au curry thaï sur des assiettes profondes. Disposez le saumon sur le dessus et le dessus avec des anneaux d'oignon de printemps.
