Ce n'est pas un plat national : d'où viennent la choucroute, les croissants et les spaghettis à la sauce tomate

Les croissants viennent de France,avec de la sauce tomate d'Italie et de la choucroute d'Allemagne – tous les enfants le savent. Seulement : Ce n'est pas vrai !En fait, de nombreux plats connus ont des origines différentes, que nous le pensons tous.Nous vous dirons d'où viennent les plats nationaux les plus connus.

Et puis vous voyez à nouveau : peu importe d’où vous venez. En fin de compte, cela se résume aux valeurs (intérieures). S'il vous plaît, tout le monde y pense plus souvent.

Pour beaucoup, c'est LE classique de la cuisine italienne : les spaghettis à la sauce tomate - un plat national dont personne n'a jamais douté des origines italiennes. Le plat lui-même vient probablement de France. Au moins, la recette a été écrite pour la première fois dans un livre de cuisine français en 1797, tandis qu'en Italie, elle a été trouvée pour la première fois dans un livre de cuisine au début du 19e siècle. Ainsi, au lieu de Pasta al Pomodoro, il faudra commander des Pâtes à la Tomate.

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Alors, où trouvez-vous souvent des fortune cookies après avoir visité un restaurant ? C'est vrai, dans les restaurants proposant une cuisine chinoise. Mais les recherches sont sûres que les fortune cookies en tant que tels ont été inventés au Japon. Le boulanger japonais Takeshi Matsuhisu a expliqué que les friandises remplies de messages porte-bonheur sont une tradition au Japon qui remonte au 17ème siècle. Selon l'historien japonais Yasuko Nakamachi, les biscuits de fortune proviennent d'une petite boulangerie familiale de Kyoto, où sont encore fabriqués aujourd'hui les traditionnels Tsujiura Senbei, comme on appelle les biscuits de fortune au Japon. Une illustration de 1878 montre également un boulanger préparant des biscuits de fortune. Ce qui est vrai, cependant, c'est que les cookies ont été rendus populaires par des personnes d'origine chinoise, bien qu'en Amérique.

La choucroute est probablement l'un des aliments les plus allemands de tous les temps - ce n'est pas pour rien que nous sommes encore parfois appelés de manière péjorative Krauts dans les pays anglophones. En fait, le chou mariné n’est arrivé en Europe et en Allemagne qu’au XIIIe siècle, via Gengis Khan. En Chine, le chou blanc, conservé par fermentation lactique, était consommé depuis des siècles. Et en Grèce, les aliments fermentés étaient déjà connus bien avant que les Allemands ne les vantent comme étant sains. Le fait est qu’historiquement, la choucroute ne peut pas être décrite comme un plat national allemand.

La cuisine française, l'une des grandes cuisines du monde, est connue pour une multitude de plats : de la baguette au camembert, des crêpes à la ratatouille, de la crème brûlée au cassoulet. Et bien sûr, le croissant est aussi un symbole de la France culinaire. Cependant, celui-ci est originaire d'Autriche et n'est donc pas un plat national de la France. En 1838, le boulanger autrichien August Zang ouvre une boutique à Paris et propose des croissants viennois, aujourd'hui connus sous le nom de croissants, et qui seront rapidement cuits par ses collègues français. Les croissants ont été développés à l'origine à partir de croissants autrichiens - ils étaient également fabriqués à partir de pâte feuilletée.

Si vous ne le savez pas : le tempura est une variante de préparation de plats frits principalement connue de la cuisine japonaise. Le poisson, les champignons et les légumes sont généralement enrobés de farine, d'œuf et d'eau glacée et frits rapidement dans l'huile chaude. Seulement : cette méthode de préparation a été introduite au Japon au milieu du XVIe siècle par les Portugais, qui ont à leur tour copié le tout sur les Chinois. Le tempura n'est en aucun cas d'origine japonaise.

La cuisine américaine n'est pas forcément connue pour les salades, sauf une : la salade César. Mais ici, nous devons malheureusement le dire à tous les Américains : le plat a été inventé à Tijuana, au Mexique – bien que par un Italo-Américain. Son nom : Cesare Cardini. Il est né en Italie, a émigré aux États-Unis dans les années 1920 et a ouvert un restaurant à Tijuana pendant la Prohibition. Alors que les Américains se pressaient au restaurant le 4 juillet 1924, jour de la fête nationale américaine, Cardini proposa une salade à base des ingrédients restants qu'il appela modestement Salade César. Dès lors, la cour s’est étendue aux États-Unis. Depuis lors, il est connu comme un plat américain, mais ce n'est en aucun cas un plat national américain.

À votre avis, qui a inventé les frites ? D'après le seul nom, on pourrait supposer que c'était français, n'est-ce pas ? (Bien qu'aux États-Unis, on pense souvent aux frites en raison des nombreuses chaînes de restauration rapide.) Mais il semble que les Belges aient été les inventeurs de ce plat populaire - même s'ils parlaient français à l'époque. Les bâtonnets de pommes de terre frites auraient été inventés par des Belges pendant la Première Guerre mondiale et des soldats américains les auraient observés. Et comme ils parlaient français, les hommes appelaient ce plat frites. Il est normal que la consommation de frites par habitant en Belgique soit la plus élevée au monde. Environ 350 000 tonnes de frites sont consommées chaque année dans ce pays – heureusement pas par habitant, mais au total.