Régime alimentaire dans le diabète: quels aliments sont autorisés?

Connaissez-vous des gens qui souffrent de diabète? Selon leMinistère fédéral de la santéEnviron 7,2% des adultes sont touchés en Allemagne. Un nombre très élevé!

La nutrition joue un rôle majeur dans la maladie. Parce que selon ce que vous mangez, la nourriture a un fort impact sur la glycémie. Cela signifie-t-il que certains ingrédients sont complètement tabous?

Le diabète sucré, comme l'image clinique est appelée "diabète" correctement, est un terme parapluie pour différentes maladies métaboliques. En raison d'un manque d'insuline hormonale et / ou d'un effet d'insuline réduit, les personnes affectées ont augmenté la glycémie.

Une distinction est faite entre deux formes principales:

Le diabète de type 1 commence généralement dans l'enfance et l'adolescence et est causé par une carence en insuline absolue. Cette carence est due à l'échec des cellules du pancréas qui sont responsables de la production d'insuline. Jusqu'à présent, ce type n'est pas curable.

Le diabète de type 2 était appelé «diabète d'âge», mais il peut également affecter les jeunes. Cette espèce survient, entre autres, par la résistance à l'insuline ou une libération d'insuline perturbée. En plus des prédispositions héréditaires, les facteurs suivants incluent les déclencheurs:

Affecté parTypte 1 diabèteDépendent toujours de l'insuline, comme pour chaque personne - un mode de vie sain peut avoir des effets positifs sur la santé. De plus, les malades doivent savoir combien de glucides, de graisses et de fibres sont contenus dans leurs repas pour calculer la bonne quantité d'insuline.

ÀTypte 2 diabétiquesUn changement de régime est souvent la première étape pour traiter la maladie. En raison de la bonne nutrition, les personnes affectées peuvent mieux réguler leur niveau de glucose et, si nécessaire, réduire leur poids corporel, ce qui est souvent un facteur d'influence de la maladie.

UnÉtude de l'Université de la Colombie-BritanniqueOnt également montré que certains participants à l'étude atteints de diabète de type 2 pouvaient interrompre leurs médicaments par un régime alimentaire en calories, en glucides-bas et riche en protéines et observer également des améliorations de la santé générale.

Et: une alimentation saine peut empêcher le diabète de type 2 et de nombreuses autres maladies.

Fondamentalement, le diabète ne nécessite pas de «régime diabétique» spécial. Il est plus important de viser une alimentation saine et équilibrée, c'est-à-dire: polyvalente, faible en graisses, en fibres et en nutriments. Avec le bon régime alimentaire, la valeur de glycémie peut être facilement réglementée.

Il y a les points suivants à considérer:

Glucides avec modération

Surtout pour les personnes atteintes de diabète de type 1, il est important de savoir combien de glucides ils mangent, car le dosage de leur insuline dépend. Le fait est: les glucides augmentent la glycémie.

Cependant, la nutrition n'a pas à exclure complètement les glucides. 45 à 60% de l'énergie totale devraient être livrées par eux. Cependant, trop de sucre artificiel n'aurait pas dû être ajouté à la nourriture, tout comme z. B. est le cas avec des bonbons ou des produits finis. De plus, il est idéalement basé sur les fibres.

Pour ceux qui n'atteignent pas leurs valeurs cibles de la glycémie, c'est selon leAokPeut utiliser un aliment réduit en glucides. Ensuite, la part des glucides de l'énergie totale est réduite à 26 à 45%.

Astuce: les tables nutritionnelles ou les tables en glucides aident à obtenir un aperçu des ingrédients individuels.

L'indice glycémique

Si vous souffrez de diabète, votre alimentation en sucre doit être le plus possible. La glycémie trop élevée et trop basse peut avoir un impact négatif sur le métabolisme à long terme.

L'effet améliorant la glycémie des glucides est enregistré par l'indice glycémique (GI). Avec un GI élevé, la glycémie augmente rapidement. Par conséquent, les diabétiques devraient s'appuyer sur une nutrition à faible gi. Surtout, les aliments riches en fibres ont une faible valeur.

Beaucoup de fibres

Les glucides sont corrects en quantité, mais les personnes touchées devraient principalement s'appuyer sur des aliments végétaux avec de nombreuses fibres, comme çaPortail de santé Onmedarapporté. Parce que les fibres ralentissent l'augmentation de la glycémie. Environ 40 grammes par jour sont idéaux.

Les aliments suivants fournissent de nombreuses fibres:

Sucre au diabète?

Selon leAssurance maladie des techniciensLe sucre est également autorisé avec modération dans le diabète. Mais: cela ne devrait représenter que cinq pour cent de la consommation d'énergie totale - environ 5 cuillères à café par jour. Parce que trop peut entraîner une glycémie élevée ou une prise de poids.

Habituellement, le sucre simple est compris par le sucre, comme le raisin ou le fructose. Ceci est ajouté à de nombreux produits, boissons et bonbons finis. Mais il est également naturellement inclus dans les jus de fruits, de miel ou de fruits.

Tissu sucré comme alternative?

Le tissu sucré n'est pas nécessairement la meilleure solution non plus. Pendant longtemps, cela a été considéré comme une bonne alternative au sucre. UnÉtude avec des souris à partir de 2022Mais a trouvé des indications que la consommation d'édulcorants ne reste pas sans conséquences: certaines variétés peuvent changer le microbiome de l'intestin et avoir un impact sur la glycémie. Des recherches supplémentaires sont nécessaires.

Protéine comme selle

Les protéines sont une partie centrale de notre alimentation, car elles sont essentielles pour la construction musculaire et la formation sanguine, par exemple. En diabétique, la protéine devraitAssurance maladie des technicienslivrer environ 10 à 20 pour cent de l'énergie totale.

Les bons fournisseurs de protéines comprennent:

La bonne graisse

Ce qui suit s'applique aux deux personnes avec et sans diabète: les graisses devraient représenter environ 25 à 30% de l'approvisionnement en énergie. Les graisses végétales sont plus recommandées que l'animal. FortInédiéEst-il également pertinent de quel type de graisse est:

> Les acides gras saturés (par exemple à la saucisse et au beurre) et les acides gras trans (par exemple des copeaux) peuvent être trouvés en particulier dans les produits d'origine animale. Vous devriez rattraper moins de 10% de l'approvisionnement quotidien en matières grasses.

> Les acides gras empilés peuvent être trouvés dans l'huile de tournesol, par exemple, et doivent également être inférieurs à 10%.

> Les acides gras simplement insaturés peuvent représenter 10 à 20% des graisses alimentaires. Ils peuvent être trouvés dans les noix, la pêche en graisse ou les huiles à base de plantes telles que l'huile d'olive.

> Le cholestérol est contenu uniquement dans les aliments pour animaux, par exemple le jaune d'oeuf ou le bacon. La part quotidienne devrait être un maximum de 300 milligrammes.

Notre alimentation est aussi polyvalente que nous les humains. Il n'y a pas de «menu de diabète» optimal qui correspond à tout le monde. Parce que des facteurs tels que les antécédents médicaux, les médicaments et les objectifs nutritionnels jouent un rôle. Et bien sûr, les préférences personnelles doivent également être incluses. Un consultant en diabète peut aider à concevoir les bons plans nutritionnels.

Cependant, certains ingrédients conviennent particulièrement:

Logi est une abréviation pour "un faible régime glycémique et insulinémique", c'est-à-dire un régime dans lequel les taux de glycémie et d'insuline sont maintenus bas. D'une part, il est bien adapté au diabète, mais est également utile en surpoids. Les aliments à faible teneur en glucides sont prioritaires.

Les niveaux individuels de la pyramide:

Que puis-je manger en tant que diabétique?

Une table sur toute la nourriture que les diabétiques peuvent manger iraient au-delà de cet article. Parce que: il n'y a que quelques restrictions. Le tout à l'arrière de la tête et avec votre propre santé à l'esprit, bien sûr. Soit dit en passant, des produits diabétiques spéciaux ou un «régime diabétique» spécial ne sont pas nécessaires.

Que ne devriez-vous pas manger avec le diabète?

Si possible, vous ne devez pas manger trop gras et également consommer des aliments avec un sucre ajouté, comme des bonbons, uniquement en petites quantités. Les glucides ne sont pas tabous, mais devraient mieux provenir de légumes, de légumineuses, de fruits frais ou de grains entiers.

Que ne devrais-je pas manger en tant que diabétique de type 2?

Il n'y a pas d'interdiction alimentaire comme diabète de type 2. En ce qui concerne la glycémie, cependant, il est conseillé de s'appuyer sur de nombreux légumes, peu de produits transformés et inadaptés et de produits à grains entiers. Les boissons sucrées, les repas ou les bonbons, en revanche, doivent être consommés sporadiquement. Et: il peut être recommandé de manger faible en glucides.

L'obésité, en particulier la graisse du ventre, joue un rôle majeur dans le développement du diabète. Si vous prenez un poids superflu, vous pouvez abaisser votre glycémie et mieux réguler. Et le poids normal réduit également le risque d'hypertension artérielle ou de maladies cardiovasculaires.

D'une part, le régime alimentaire est important lors de la perte de poids, mais aussi suffisantMouvementest recommandé: