Vitamine B12 Aliments 🥩🧀🥚 🥩🧀🥚 ° ces principales sources couvrent très facilement vos besoins quotidiens

Découvrez l'importance de la vitamine B12 pour votre santé. Découvrez quels aliments sont riches en vitamine B12 et comment vous pouvez facilement couvrir vos besoins - même avec un régime végétalien.

Table des matières

Vitamine B12 - Cela ne dit rien pour beaucoup. Par rapport à d'autres vitamines telles que,ou(Vitamine B9) B12 est moins connu. Mais cela le rend non moins important! Parce que la vitamine B12 (également appelée cobalamine) est impliquée dans de nombreux processus vitaux dans notre corps. La vitamine B12 est principalement absorbée par la nourriture. Afin d'assurer un approvisionnement suffisant en vitamine B12, les aliments avec une teneur élevée en vitamine B12 doivent être consommés chaque jour.

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Pourquoi la vitamine B12 est-elle si importante pour nous?

Notre exigence quotidienne de vitamine B12 (cobalamines) n'est pas particulièrement élevée: selon leSociété de nutrition allemande(DGE) Le corps adulte n'a besoin que de 4,0 microgrammes B12 par jour. Bien que cela puisse sembler faible, il est suffisant. Les extrémités enceintes et allaitées ont un besoin plus élevé, à savoir 4,5 et 5,5 microgrammes. Bien que les quantités soient faibles, la vitamine joue un rôle important dans l'organisme.

B12 est requis, par exemple, pour former les globules rouges, qui sont responsables du transport de l'oxygène. S'il n'y a pas suffisamment de vitamine B12 de l'organisme, cela peut donc conduire à l'anémie (anémie).

De plus, la vitamine est impliquée dans la formation cellulaire et la croissance cellulaire, tout comme dans la formation d'ADN et d'ARN, le matériel génétique.

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La plupart des Allemands ont suffisamment fourni en vitamine B12, mais il y a des exceptions parmi les végétaliens et parfois les végétariens. Le problème est que la vitamine B12 dans les aliments est presque exclusivement d'origine animale. Les personnes qui se sont sans viande, poisson, œufs et produits laitiers sont donc difficiles à répondre à leurs besoins.

Vitamine B12 Rich Foods en un coup d'œil:

  • Propriétaire
  • Viande et abats
  • Huîtres
  • Fisch
  • Fromage
  • Baies de terre de mer

Non seulement important pour les végétariens:

Dans quels aliments un nombre particulièrement important de vitamine B12 se produit-il?

La viande contient beaucoup de vitamine B12, ainsi que des produits laitiers et des poissons. Mais combien de gramme de vitamines précieuses se trouvent exactement dans les différents aliments?

Voici un tableau de nourriture avec une teneur en vitamine B12 particulièrement élevée:
(en microgrammes (µg) pour 100 g)

  • Foie de bétail / veau: 65 µg
  • Huîtres: 14,5 µg
  • Lapin: 10 µg
  • Hering: 8,5 µg
  • Forelle: 4,5 µg
  • Bœuf: 5 µg
  • Porc: 2 µg
  • Camembert: 3 µg
  • EMMENTALS: 3,1 µg
  • Œuf de poulet: 1,8 µg

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Plafonds dans la vie quotidienne: les petites quantités de ces aliments sont déjà suffisantes

Si vous regardez la liste des aliments riches en vitamine B12, il devient rapidement clair que les besoins quotidiens sont faciles à couvrir, quelques grammes suffisent.

  • Vous aimez manger du fromage, c'est suffisant si vous mangez deux tranches d'Emementaler et un peu de camembert.
  • Si vous mangez de la viande plusieurs fois par semaine et pêchez régulièrement, remplissez également votre mémoire de vitamine B12

Pour être suffisamment fourni en vitamine B12, devraitVégétariensMangez des aliments tels que les œufs et le fromage tous les jours., Le yaourt et d'autres produits laitiers contiennent également de la vitamine B12, mais en quantité inférieure. Les significations de carence se produisent rarement, généralement le besoin peut être bien couvert.

Qui regardeVégétalien * à l'intérieurIl est différent de ne se nourrir que des aliments végétaux et de se passer d'origine animale. Une fois la vitamine B12 survenue principalement dans les aliments pour animaux, vous devez régulièrement avec un médecin en utilisant unFaites vérifier votre B12 et peut avoir à vous aider avec les suppléments nutritionnels.

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Étant donné que la vitamine peut être sauvée par le corps pendant trois bonnes années, il faut un certain temps pour qu'une carence se produise. Afin de prévenir une carence en vitamine B12, les végétaliens devraient prêter attention à une alimentation équilibrée:

Sources:

Note importante à la fin:Votre corps est aussi individuel que votre caractère. Vous devez vous-même découvrir par vous-même quel régime et quelle forme de formation vous convient le mieux. Ne laissez pas les autres vous mettre sous pression. Fondamentalement, cependant, ce qui suit s'applique: un style de vie actif avec une alimentation équilibrée et beaucoup de mouvement est toujours le meilleur moyen de rester en forme en permanence et d'atteindre ou de maintenir un poids santé. S'il vous est difficile d'atteindre votre poids idéal ou si vous souffrez de conséquences sur la santé de votre surpoids ou ci-dessous, veuillez vous laisser soutenir par votre médecin ou votre nutritionniste.