En moyenne, chaque Allemand consomme 16 bonnes cuillères à café de sucre par jour. Beaucoup trop. Mais mettre en place un régime sans sucre n’est pas si simple. Nous vous dirons comment cela fonctionne de toute façon.
Table des matières
- Régime sans sucre : est-ce possible ?
- Attention, piège à sucre
- Quelle est la qualité des alternatives au sucre ?
- Les meilleurs conseils pour un régime sans sucre
- Régime sans sucre : petite expérience
Le sucre contient beaucoup de calories, provoque la carie dentaire, peut conduire à l'obésité et favoriser des maladies comme le diabète ou les maladies cardiovasculaires. L'Organisation Mondiale de la SantéOMSnous recommande donc fortement de réduire notre consommation de sucre. Trois sociétés spécialisées allemandes, la Société allemande de nutrition (DGE), la Société allemande de l'obésité (DAG) et la Société allemande du diabète se sont mises d'accord sur une limite supérieure de 50 g par jour. Cela correspond à environ 10 cuillères à café. Cependant, selon la Société allemande de nutrition, la consommation de sucre libre en Allemagne est bien supérieure à la recommandation. Mais comment économiser le sucre et mettre en place un régime sans sucre ou pauvre en sucre au quotidien ?
Le plus gros obstacle est que le sucre se trouve presque partout, souvent sous une forme cachée. Qu'il s'agisse de sucre de table (saccharose), de dextrose (glucose) ou de fructose (fructose), de nombreux aliments contiennent une certaine forme de sucre.
Une étude récente deVeille alimentairemontre : L'Allemagne est en tête du classement européen en matière de consommation de sucre provenant des boissons gazeuses. La teneur élevée en sucre des boissons gazeuses contribue non seulement de manière significative à la prise de poids, mais augmente également le risque de développer un diabète de type 2. C'est pourquoi Foodwatch fait campagne pour une « taxe sur les sodas » afin de freiner la consommation excessive de boissons sucrées.
C’est donc assez compliqué d’éviter complètement le sucre. Mais nous allons vous donner quelques conseils pour que vous puissiez toujours manger le moins possible sans sucre.
Régime sans sucre : est-ce possible ?
Certaines personnes pourraient penser que je sucre rarement avec du sucre. C'est vrai, le sucre domestique pur n'est pas très souvent utilisé dans la vie de tous les jours. On le retrouve cependant dans de nombreux aliments transformés. Par exemple, la pizza, le pain, les yaourts aux fruits, les saucisses et bien sûr les sucreries, le chocolat, les gâteaux, les biscuits... Et oui, la plupart des gens en mangent.
Un régime totalement sans sucre n’est guère possible et n’est pas obligatoire. Cela ne devrait pas être le cas ! Parce que le sucre (mais seulement sous une certaine forme) est le carburant de notre corps, nous ne pourrions pas vivre sans lui. Il est important que vous connaissiez les aliments contenant du sucre caché et que vous les réduisiez.
Attention, piège à sucre
Quiconque recherche des aliments 100 % sans sucre sera déçu. Parce qu’il y a un peu de sucre dans presque tous les aliments. Néanmoins, il existe bien sûr des produits qui contiennent plus de sucre que d’autres : les bonbons, les glaces et les gâteaux crient « sucre ». Le réduire, c’est bien, mais ce n’est pas suffisant si l’on souhaite maintenir un régime sans sucre ou pauvre en sucre.
Si vous souhaitez manger le plus « sans sucre » possible, essayez de cuisiner vous-même le plus souvent possible et évitez les aliments tout préparés. En préparant vous-même vos repas avec des produits frais et naturels, vous avez la garantie de réduire votre consommation de sucre.
Si vous achetez de tels produits, faites attention à la liste des ingrédients. Car le sucre cache une grande variété de termes : glucose, fructose, maltose, maltodextrine, sirop, extrait de malto.
Le sucre n'est pas seulement un excellent vecteur de saveur, mais peut également être ajouté comme conservateur ou épaississant. Quiconque a déjà fait de la confiture lui-même sait à quel point la confiture se conserve merveilleusement longtemps lorsqu'on y ajoute du sucre...
Si vous visez un régime pauvre en sucre ou sans sucre, vous devez éviter ces aliments :
- Cornflakes et muesli prêts à l'emploi
- Pain blanc et pain grillé
- Yaourt aux fruits
- bonbons
- Gâteaux et tartelettes
- Chips et bâtonnets de bretzel
- Ketchup
- Restauration rapide et plats cuisinés
- Boissons gazeuses
Quelle est la qualité des alternatives au sucre ?
Préféreriez-vous utiliser des édulcorants ou du miel plutôt que du sucre ? Vous n’êtes pas obligé de renoncer complètement au sucré si vous souhaitez réduire votre consommation de sucre. Il existe de nombreuses alternatives au sucre de table, par ex. Par exemple du miel, du sirop d'agave, de la stevia ou divers édulcorants. Tous ont leurs avantages et inconvénients :
- Miel et sirop d'agave : contiennent également beaucoup de sucre, un nombre similaire de calories et peuvent entraîner des caries dentaires.
- Stevia : C'est mieux car il contient 0 calorie et est toujours entièrement naturel. Cependant, il faut un certain temps pour s'y habituer.
- Il faut cependant éviter les édulcorants, ils sont encore critiqués.
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Notre conseil :Utilisez du vrai sucre si vous souhaitez sucrer quelque chose, mais réduisez la quantité progressivement. Par exemple, le citron a également un très bon goût dans le thé.
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Les meilleurs conseils pour un régime sans sucre
Souhaitez-vous essayer un régime pauvre en sucre ou sans sucre ? Il est alors préférable de suivre les conseils suivants :
- Cuisinez le plus frais possible et évitez les produits tout préparés.
- Mangez des aliments non transformés comme des fruits, des légumes, de la viande, des œufs ou des flocons d'avoine aussi souvent que possible. Le lait, le yaourt nature, le fromage blanc ou le fromage sont également une bonne alternative.
- Évitez le sucre et les édulcorants dans les boissons.
- Buvez de l'eau et des tisanes ou des tisanes aux fruits au lieu de sodas et de jus.
- Apprenez à manger des sucreries avec plaisir - alors les fringales n'auront aucune chance et un morceau de chocolat suffira.
Régime sans sucre : petite expérience
Le sucre, c'est la même chose que le sel : notre corps, et surtout nos papilles gustatives, s'habituent rapidement à « trop » d'une bonne chose : si l'on mange beaucoup de sucre, il faut toujours plus de douceur pour un goût optimal.
Dire:Vous sucrez beaucoup plus car sinon tout a un goût aigre ou ne ressemble à rien.
À l’inverse, cela signifie également que si vous mangez moins de sucre, vous goûterez la saveur beaucoup plus intensément et devrez donc moins sucrer.
Faites très attention à tout ce que vous mangez pendant une semaine. Notez tous les aliments riches en sucre et éliminez-les progressivement pour réduire votre consommation de sucre. Vous verrez : au bout de quelques semaines seulement, vous goûterez beaucoup plus clairement au sucre. Et beaucoup de choses qui étaient bonnes auparavant deviennent soudainement trop sucrées... Parfois, moins c'est plus !
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Fraises
Les fraises contiennent beaucoup d'acide folique, ce qui aide le corps à former de nouvelles cellules.
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Noix
Les noix sont de bonnes sources d’acide folique et contiennent des vitamines B. Ils sont bons pour les nerfs et le cerveau, de véritables aliments pour le cerveau.
Note importante à la fin :Votre corps est aussi individuel que votre caractère. Vous devez découvrir par vous-même quel régime et quelle forme d’entraînement vous conviennent le mieux. Ne laissez pas les autres vous mettre la pression. En principe, cependant, ce qui suit s'applique : un mode de vie actif avec une alimentation équilibrée et beaucoup d'exercice reste le meilleur moyen de rester en forme à long terme et d'atteindre ou de maintenir un poids santé.
