Si votre enfant ne mange pratiquement pas de légumes, nous, parents, devons faire preuve de créativité. Avec nos 5 conseils, vous pouvez le faire très facilement.
Table des matières
- 1. Réduisez-le en purée
- 2. Servir avec des trempettes
- 3. Cachez les légumes indésirables
- 4. Préparez des nouilles aux légumes
- 5. Coupez-le et disposez-le joliment
Saviez-vous que nous « perdons » de nombreuses papilles gustatives tout au long de notre vie ? En tant qu'enfant, vous avez bien plus. Ce qui amène les enfants à goûter plus intensément. Si intense que les substances amères contenues dans les légumes se dégustent bien. Et parce qu’ils ne les aiment pas du tout, de nombreux enfants n’aiment pas certains types de légumes.
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Peu importe donc que maman et papa donnent le bon exemple et apprécient leur portion de légumes, que la famille mange toujours ensemble et que chacun participe même à la préparation. De nombreux enfants finissent par ne plus toucher à leurs légumes. Non pas entièrement sans raison, mais parfois aussi par principe, par exemple parce qu'il est vert.
Alors, comment apporter une ou deux vitamines provenant du brocoli, des carottes, des poivrons, etc. à votre progéniture sans qu'elles ne provoquent une rébellion des nains à table ? Avec quelques astuces qui sauront convaincre même les légumes les plus tenaces. Même si papa et maman devront peut-être tricher un peu.
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1. Réduisez-le en purée
La plupart des enfants aiment les aliments colorés, mais souvent pas ceux qui ressemblent à des légumes. Cependant, vous pouvez contourner ce problème avec des soupes à la crème ou des sauces. Avec une soupe violette, les plus petits ne remarquent même pas qu'elle est à base de brocoli violet ou de betterave rouge - elle est quand même délicieuse et saine !
Des points bonus si vous pouvez en tremper un peu plus. Chaque aliment est plus amusant si vous pouvez jouer un peu avec. Ajoutez quelques gressins à la soupe et vous avez créé un nouveau plat préféré.
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2. Servir avec des trempettes
Il n'y a pas que les légumes en purée sous forme de soupes qui ont meilleur goût lorsqu'on peut y tremper quelque chose. Le tout fonctionne également dans l'autre sens : les bâtonnets de légumes crus ont bien meilleur goût lorsqu'ils sont servis avec une trempette. Poivrons, branches de céleri, carottes, concombres, chou-rave : si vous les coupez en bâtonnets, ils ressemblent moins à des légumes et sont donc beaucoup plus attrayants pour les yeux des enfants. Les stylos colorés peuvent également être facilement trempés dans du fromage blanc aux herbes, par exemple.
3. Cachez les légumes indésirables
Lorsque les enfants découvrent un oignon, ils ne veulent généralement pas le manger. Coupé très finement et mélangé à une boulette de viande (végétarienne), ça ne les dérange plus car ils ne remarquent même pas que l'oignon est toujours là.
Il en va de même pour les épinards, les carottes, le chou-fleur, le brocoli ou similaire. S’il est coupé assez finement et utilisé dans la pâte ou mélangé à des œufs, de la purée de pommes de terre ou de la viande, très peu d’enfants le remarqueront. Au final, ils l'aiment bien malgré les légumes mal-aimés.
4. Préparez des nouilles aux légumes
Les enfants adorent les pâtes et ils aiment encore plus les pâtes colorées ! Les courgettes, les carottes ou les betteraves sont idéales pour les nouilles aux légumes. Si vous n'avez pas de coupe-spirale, vous pouvez également servir de la courge spaghetti, il suffit de la cuire au four, de la gratter et la courge prendra toute seule la forme d'un spaghetti.
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5. Coupez-le et disposez-le joliment
Comme nous le savons tous, vos yeux mangent avec vous, et cela est encore plus vrai pour les enfants. Alors parfois, ils préfèrent les légumes lorsqu’ils ont une forme cool ou sont disposés comme un visage souriant. Vous pouvez également découper des concombres en forme d'étoile ou de cœur à l'aide d'emporte-pièces. Ou vous pouvez mettre les légumes sur un sandwich et découper quelques morceaux en forme de cœur et les placer à côté du pain. Tout ce qui est différent de d’habitude rend les légumes plus intéressants.
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