Ces pépites végétariennes faites de chou-fleur convainc même les fans de fuite du doigt dure! Nous vous dirons la recette.
Je dois être honnête: le chou-fleur n'est pas exactement mon légume préféré. Dans le supermarché, je préfère utiliser du brocoli, parce que le chou-fleur et moi ... parfois ça a bon goût, malheureusement pas du tout.
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Mais avec cette recette, le chou a rapidement augmenté dans mon top 10 à légumes! En tant que version de pépite végétarienne, le bon vieux peutVraiment inspirer. Il y a aussi une délicieuse trempette et le plat d'accompagnement croustillant ou la collation pour la soirée de film.
Recette pour les pépites de chou-fleur frites
Si vous le souhaitez, vous pouvez bien sûr assaisonner vos pépites encore plus intensément. Ajoutez simplement une pincée de flocons de piment à la pâte de bière ou essayez une variante avec une poudre de curry - a certainement un goût très bon trop riz et une sauce tranchante!
Ingrédients pour environ 4 portions:
- 1 grand chou-fleur frais
- 150 G Mehl
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 poudre de paprika TL
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 TL de muscade, râpé
- 1 prix Pfeffer
- 300 ml de bière
- Huile pour la cuisson
- Farine pour rouler
Et donc la préparation réussit:
1. Nettoyez d'abord le chou-fleur, exempt de la tige et divisez-le en fleurons.
2. Mélanger la farine, le sel, le poivre, la levure chimique, la poudre de paprika et la muscade dans un grand bol. Versez lentement la bière et remuez le tout bien pour qu'une pâte lisse soit créée. Réservez et lâchez environ 5 minutes.
3. Entre-temps, versez plus de farine dans une plaque profonde.
4. Chauffer un grand pot avec de l'huile végétale. ATTENTION: Veuillez toujours procéder soigneusement lorsque vous traitez avec l'huile chaude. Pour vérifier si l'huile a la bonne température, inondez simplement une cuillère de cuisson en bois. Lorsque les bulles d'air montent, il est temps de faire frire.
5. À cette fin, lancez d'abord les fleurons de chou-fleur en farine, puis mettez-les dans la pâte de bière et couvrez-le complètement. Cuire le brun doré dans la graisse chaude pendant environ 5 minutes. Il est mieux toujours frit de petites portions de Nuggets de 4 à 5.
6. Les pépites finies avec une truelle de dessin (Comme ça d'Amazon*) Sortez et mettez du papier de cuisine. Servir avec une délicieuse trempette et déguster chaud!
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