Soupe différente au fromage et aux poireaux : recette crémeuse au curry et au poulet
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Envie d’une délicieuse alternative à la classique soupe au fromage et poireaux ? Alors vous devez essayer notre version avec filet de poitrine de poulet et curry jaune. Nous vous dirons la recette.
Lorsqu'il fait vraiment inconfortable dehors, nous aspirons à des soupes réchauffantes qui enveloppent notre cœur et notre âme de confort. Notre dernière recette apporte une touche passionnante à la soupe populaire : une soupe de poireaux au curry aromatique.
Dans cette délicieuse soupe copieuse, le poireau rencontre le fromage fondu, le poulet et la poudre de curry. Cela semble excitant et a un goût tout simplement excellent. Une toute nouvelle interprétation du classiquepour ainsi dire, qui est déjà notre nouveau favori de l'hiver grâce à sa préparation facile. Si vous suivez un régime végétarien, vous pouvez bien sûr préparer la soupe sans poulet ou utiliser des alternatives végétaliennes.
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Délicieuse, copieuse et préparée en un tour de main : cette soupe aromatique n'est pas seulement un succès au dîner ou au déjeuner, mais, tout comme son collègue au fromage haché, elle constitue également le rafraîchissement idéal lors de la prochaine fête de famille.
Ingrédients pour 4 portions :
- 400 g de poitrine de poulet
- 2 branches de poireaux ou poireaux
- 250 g Champignons
- 1 oignon
- 500 ml de bouillon de légumes
- 250 ml de Sahné
- 300 g de fromage fondu
- 2 gelbes EL Currypulver
- 1 TL de pâte de curry rôtie
- 2 cuillères à café de sauce soja
- 1 pincée de sucre
- huile pour frire
Voici à quel point il est rapide à préparer :
1. Coupez le poireau en rondelles de la largeur d'un doigt et lavez-le soigneusement sous l'eau courante. Nettoyez et coupez les champignons, épluchez l'oignon et coupez-le finement. Séchez les filets de poitrine de poulet avec une serviette en papier et coupez-les en bouchées.
2. Huiler dans une grande casserole (comme celui d'Amazon*) Faites chauffer, faites revenir le poulet et l'oignon dedans. Une fois la viande bien dorée, ajoutez le poireau et les champignons. Faites revenir le tout pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite la poudre et la pâte de curry dans la casserole et faites frire.
3. Déglacez ensuite le tout avec le bouillon de légumes et la crème, incorporez le fromage fondu. Portez la soupe à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
4. Assaisonnez avec de la sauce soja et une pincée de sucre et servez chaud. Bon appétit!
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