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Advance dans la vidéo: Recette pour une soupe au fromage avec de la viande hachée et de la bière
Cette soupe au poulet crémeuse avec de la crème, des pommes de terre et des carottes se réchauffe les jours froids et remplit tout le monde à table.
Pour moi, la soupe au poulet est la quintessence d'un plat de bien-être. Dans le passé, ma grand-mère l'a toujours cuite quand il faisait froid dehors ou que quelqu'un avait un rhume sur le canapé. Une soupe aussi chaude et parfumé a tout fait de mieux.
Et c'est exactement ce que je veux transmettre avec ma soupe au poulet crémeuse. Parfait pour les journées d'hiver froides, il le réchauffe non seulement de l'intérieur, mais vous remplit également vraiment. Au lieu de nouilles à soupe minces classiques, j'utilise des pommes de terre.
Recette simple pour une soupe au poulet à la pomme de terre
Ingrédients (pour 4 portions):
- 2 filets de poitrine de poulet
- 3 pommes de terre moyennes
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 canne à tige ou 1 morceau de céleri
- 1 litre de bouillon de poulet
- 200 ml de sahne
- 1 tue
- 1 farine TL
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 Lorbeerblatt
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de muscade
- Persil frais pour garniture
Préparation:
1. Assaisonner les filets de poitrine de poulet avec du sel et du poivre. Chauffer l'huile dans une grande casserole et faire frire les poitrines de poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient brun dorées (environ 3 à 4 minutes de chaque côté).
Tipp:Alternativement, vous pouvez également utiliser un poulet rôti déjà cuit: retirer simplement la peau et cueillir la viande plus tard.
Hacher finement l'oignon et l'ail. Décollez les carottes, divisez en deux la longueur de la longueur et coupez-les en demi-mondons. Décollez et désicez le céleri ou lavez soigneusement le poireau et coupez-les en anneaux minces. Peler et faire du dés et les pommes de terre.
3. Sortez la poitrine de poulet du pot et réservez. Pour ce faire, mettez les légumes dans le pot et transpirez pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne légèrement doux.
4. Ensuite, dépoussiérez les légumes avec la farine et remuez brièvement. Verser le bouillon de poulet, ajouter la feuille de laurier et le thym. Placer les poitrines de poulet dans le pot et laisser mijoter tout à feu doux pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que les légumes soient doux.
5. Retirez les poitrines de poulet hors du pot et ramassez-le avec deux fourches. Ensuite, remettez la viande dans la soupe.
6. Incorporer la crème et laisser mijoter doucement pendant 5 minutes supplémentaires. Assaisonner de sel, de poivre et une pincée de muscade.
7. Saupoudrez ensuite de persil fraîchement haché et servez avec du pain ou de la baguette. Bon appétit!
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