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Advance dans la vidéo: donc vous épluchez l'ail beaucoup plus rapidement
Cette soupe à l'ail espagnole est quelque chose pour les vrais fans de Knobi. Nous vous dirons la recette de la Sopa de Ajo méditerranéenne.
Aujourd'hui, nous avons un vrai point culminant pour les fans de Knobi: Sopa de Ajo, ou soupe à l'ail espagnole.
Nous avons laissé le rêve de vacances d'été du froid hivernal sur la plage de Majorque. Dans le même temps, la soupe est vraiment idéale pour la période froide actuelle. L'ail est incroyablement sain et est souvent appelé "antibiotique naturel". De plus, les épices peuvent prévenir les maladies cardiaques et avoir un effet d'étouffement sanguin. Donc un véritable immunooster.
Recette pour la soupe à l'ail de tomate espagnole
Tradidione, Sopa de Ajo n'est pas en purée, mais servait de soupe copieuse avec insert de l'ail et du pain. Étant donné que tout le monde n'a pas goûté au pain ramolli dans la soupe, la soupe à Majorque est souvent en purée et raffinée avec des tomates. Plus quelques croûtons croustillants - vous pouvez déjà déposer.
Ingrédients pour 4 portions:
- 20 gousses d'ail
- 4 tranches de pain toast
- 400 g de tomates en forme (à partir de la boîte)
- 1 l bouillon de légumes
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 Lorbeerblatt
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 2 TL de poudre de paprika (tabagisme)
- Sel
- Facultatif: 2 propriétaire
Pour les croûtons faits maison
- 2 tranches de pain à l'ancien
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel
Alors la soupe est préparée:
1. Premièrement, les 20 gousses d'ail doivent être pelées et cantonnées.Conseil pour que cela fonctionne plus vite:Remplissez plusieurs gousses d'ail dans une vis-top en verre, tournez le couvercle et agitez vigoureusement jusqu'à ce que la coque soit desserrée.
2. Coupez le pain grillé en cubes et chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole. Rôtir le pain et l'ail pendant quelques minutes en remuant. Ajouter la poudre de paprika, bien mélanger, puis incorporer les tomates spacieuses et verser le bouillon.
3. Ajouter Oreegano et la feuille de baie. Faites bouillir la soupe, réduisez un peu la chaleur et pour environ.20 minutesLaisser mijoter.
4. Entre-temps, préparez les croûtons. La meilleure façon d'utiliser du pain de la veille est. Coupez cela en cubes. Chauffer l'huile d'olive dans une casserole et incorporer des herbes hachées telles que le romarin ou le thym sur demande. Ajoutez ensuite le pain et rôtiez sous pivotant, assaisonnez avec du sel et réservez.
5. Retirez maintenant la feuille de laurier de la soupe et avec un mélangeur à main (Commandez ici sur Amazon*) Purée et goûter avec du sel. Facultatif: battre deux œufs dans un petit bol et fouetter avec une fourchette. Versez lentement le mélange dans la soupe, remuez et laissez mijoter pendant deux minutes.
6. Étalez la soupe à l'ail dans des bols, saupoudrez de croûtons et servez chaud. Les brochettes de baguette et de crevettes vont bien avec cela.
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