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En avance dans la vidéo : Recette de croissants roulés au Nutella
Le succès de ce gâteau est assuré : lorsque l'envie de quelque chose de sucré se fait sentir, nous concoctons simplement un gâteau grésillant en un clin d'œil.
Parfois, vous avez juste envie de quelque chose de sucré mais vous n’avez pas le temps (ou la patience) de passer beaucoup de temps en cuisine. C'est exactement pour cela que Prasselkuchen est idéal. La recette classique de la RDA utilise une pâte levée. Cependant, il est tout aussi populaire et beaucoup plus facile et rapide avec une pâte feuilletée toute prête, de la confiture d'abricots, des pépites croquantes et une douce couche de glaçage.
C'est croustillant, merveilleusement simple et garanti bon goût pour tout le monde - parfait pour les tables basses spontanées ou juste entre les deux.
Et le meilleur : si vous n'avez pas de confiture d'abricots à la maison, vous pouvez facilement modifier la recette. Par exemple, choisissez une autre confiture que vous aimez, comme la cerise, la framboise ou la pêche. Si vous êtes plutôt fan de chocolat, choisissez plutôt la pâte à tartiner au nougat et aux noix.
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Recette de gâteau crépitant à la pâte feuilletée
Ingrédients:
- 1 rouleau de pâte feuilletée (du rayon réfrigéré)
- 3-4 cuillères à soupe de confiture d'abricots (ou une autre confiture de votre choix)
Pour les pépites
- 300 g de farine
- 150g de sucre
- 150 g de beurre de Kalte
- 1 sachet de sucre vanillé
Pour le glaçage
- 100g de sucre en poudre
- 2-3 cuillères à soupe d'eau ou de jus de citron
Préparation:
1. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur voûte/ sole). Étalez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
2. Répartir uniformément la confiture d'abricots sur la pâte feuilletée.
3. Pour le streusel, mettre la farine, le sucre, le beurre et le sucre vanillé dans un bol et incorporer le streusel à l'aide de vos mains ou d'un batteur à main (crochet pétrisseur). Répartissez les pépites uniformément sur la couche de confiture.
4. Faites cuire le gâteau au four préchauffé sur la grille du milieu pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le streusel soit doré.
5. Mélangez le sucre en poudre avec de l'eau ou du jus de citron jusqu'à consistance lisse. Le glaçage doit être épais mais tartinable.
6. Laissez le gâteau refroidir légèrement, puis étalez généreusement le glaçage dessus à l'aide d'une cuillère ou d'un pinceau. Au lieu de le recouvrir de glaçage, vous pouvez simplement saupoudrer le gâteau de sucre en poudre. Coupez ensuite le gâteau crépitant en morceaux et dégustez.
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