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En avance dans la vidéo : 4 conseils pour préparer des biscuits en toute décontraction avec les enfants
Attention aux amateurs de massepain ! Ces biscuits de Noël sont non seulement délicieux, mais ils sont aussi incroyablement rapides à préparer. Nous vous dévoilerons la recette, aussi simple que divinement délicieuse.
Il reste encore quelques semaines avant Noël, mais nous créons déjà une véritable ambiance hivernale en préparant de délicieux biscuits.
Le massepain, la cannelle et les amandes donnent à la pâte à biscuits ce goût typique de Noël si incomparable. Et les cookies sont incroyablement faciles à préparer. Voici la recette infaillible.
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Biscuits divins au massepain : la recette à cuisiner
Si vous aimez le massepain, vous allez adorer ces cookies. En plus du mélange de pâte d'amande crue, une petite touche d'amande amère et une pincée de cannelle confèrent aux biscuits un goût merveilleusement hivernal.
Ingrédients pour environ 25 pièces :
- 200 g de pâte d'amandes
- 1 Non
- 1 pincée de sel
- 80g de sucre en poudre
- 100g Farine
- 100 g d'amandes moulues
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1LE Mandelarome Amer
- 2 cuillères à soupe de flocons d'amandes
Et voici comment cela fonctionne :
1. Ouvrez le fourChaleur voûte/sol 175 degrésou préchauffer à 155 degrés d’air circulant. Séparez l'œuf.
2. Pétrir le sucre en poudre, la farine, la poudre d'amandes, la cannelle, le sel, l'arôme d'amande amère, le blanc d'œuf et la pâte d'amande jusqu'à obtenir une pâte uniforme.
3. Formez environ 25 petites boules de pâte et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Astuce :Humidifiez légèrement vos mains lors de la formation des boules, car le mélange de pâte d'amande crue est assez collant.
4. Fouettez le jaune d'œuf et badigeonnez-en les biscuits. Saupoudrez ensuite d'amandes effilées et enfournez au four préchauffé pendant environ 12-15 minutes.
5. Laissez refroidir les biscuits à la pâte d'amande finis et, si vous le souhaitez, saupoudrez-les de sucre en poudre ou trempez-en la moitié dans de la confiture fondue.
Préparez votre propre massepain avec seulement trois ingrédients
Non seulement les biscuits à la pâte d'amande sont préparés en un rien de temps, mais le mélange de pâte d'amande nécessaire peut également être préparé très rapidement.
Tout ce dont vous avez besoin est de 300 g de poudre d'amandes, 200 g de sucre en poudre et 2 cuillères à soupe d'eau. Pétrissez les ingrédients à la main ou avec un robot culinaire pour obtenir une masse solide et roulez-la dans un film alimentaire. La matière première du massepain fait maison peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à quatre mois.
Astuce :Vous pouvez affiner votre massepain avec de l'eau de rose ou un arôme d'amande amère.
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