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Dans la vidéo en avance : Faire frire la viande hachée : trucs et astuces pour un plaisir parfait !
Si vous souhaitez quelque chose de vraiment copieux, le ragoût Schmackofatz est servi dans votre assiette. C'est copieux pour toute la famille.
Un ragoût d'automne sans égal : crémeux, copieux, facile à préparer et tellement délicieux. Quand il fait vraiment inconfortable dehors, nous avons parfois besoin d'un vrai plat savoureux pour nous réchauffer.
En version végétarienne sans viande hachée, ce ragoût copieux est également très bon. Important : Assaisonnez bien pour que le goût ne soit pas trop fade. C'est pourquoi j'aime utiliser du fromage fondu aux herbes au lieu du fromage fondu à la crème.
Aussi délicieux :
Recette simple de ragoût de chou-fleur émincé au fromage fondu
Ingrédients pour 4 portions :
- 500g de viande hachée
- 1 oignon
- 400g de chou-fleur
- 300g de pommes de terre
- 200 g de fromage fondu, herbes
- 1EL Senf
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 1 cuillère à café de paprika en poudre doux
- 700 ml de bouillon de légumes
- Sel et poivre
- huile
Et voici comment cela fonctionne :
1. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Coupez le chou-fleur en petits bouquets et lavez-le.
2. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole. Faites-y revenir l'oignon et la viande hachée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika en poudre (une pincée d'assaisonnement pour viande hachée la rend également très savoureuse, vous pouvez l'obtenir par exempleOstmann ici sur Amazon*).
3. Ajoutez maintenant les pommes de terre et le chou-fleur, faites revenir brièvement puis déglacez avec le bouillon de légumes. Portez le tout à ébullition et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
4. Incorporez ensuite le fromage fondu et la moutarde. Assaisonnez la soupe avec du sel, du poivre et de la muscade. Complet!
Essayez aussi :
Ragoût de cabanossi au lieu de viande hachée
C'est aussi simple que cela de changer le ragoût. Oubliez la viande hachée et coupez à la place environ 150 g de Cabanossi en fines tranches. Vous pouvez soit les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants comme la viande hachée, soit les incorporer plus tard au ragoût comme garniture. Les cabanossi donnent au plat une dose supplémentaire d'épices.
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